Đậu phộng ngào đường giòn rụm, thơm bùi với cách làm vô cùng đơn giản mà ai cũng làm được

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt dân dã, dễ làm, mà hương vị lại khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa, thì đậu phộng ngào đường chính là lựa chọn tuyệt vời. Không cần kỹ thuật cầu kỳ hay nguyên liệu đắt đỏ, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một mẻ đậu phộng ngào đường giòn rụm, thơm bùi để thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm chi tiết ngay sau đây!

Tại sao nên thử làm đậu phộng ngào đường tại nhà?

Không chỉ ngon miệng, đậu phộng ngào đường còn là món ăn mang lại cảm giác thân thuộc, gợi nhớ đến những ngày xưa cũ với chiếc kẹo quê đơn giản mà đầy ý nghĩa. Tự tay làm món ăn này giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và không phải lo lắng về phụ gia hay chất bảo quản. Bên cạnh đó, cách làm đậu phộng ngào đường không hề phức tạp, chỉ cần một chút kiên nhẫn và tỉ mỉ là bạn đã có thể tạo nên một món ăn vặt thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Cách chọn mua đậu phộng ngon để ngào đường

Khi chọn mua đậu phộng, bạn nên ưu tiên những hạt có kích thước to đều, màu nâu sáng, lớp vỏ căng bóng. Khi cầm thử thấy chắc tay, không bị nhẹ hay lép là đậu ngon. Tránh mua hạt có màu lạ, vỏ nhăn nheo hay bị ẩm mốc vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.

Bí quyết giúp món đậu phộng ngào đường trở nên thành công

Để làm món đậu phộng ngào đường thơm ngon, giòn rụm mà không bị khét, một chiếc chảo chống dính chất lượng là trợ thủ không thể thiếu trong căn bếp. Trong số các dòng sản phẩm nổi bật, chảo inox 5 đáy SUNHOUSE IN24M2 với thiết kế đơn giản nhưng hiện đại là lựa chọn đáng tin cậy. Sản phẩm được làm từ inox 201 bền bỉ, có lớp chống dính Whitford đạt tiêu chuẩn an toàn của Hoa Kỳ, giúp hạn chế tình trạng bám dính và dễ vệ sinh sau khi nấu.

Chảo có đường kính 24cm và lòng sâu tới 6cm, rất phù hợp để chế biến số lượng lớn thức ăn như khi thắng đường và ngào đậu phộng. Thiết kế tay cầm inox rỗng, được bắt vít chắc chắn giúp cách nhiệt tốt, đảm bảo an toàn khi cầm nắm. Bên cạnh đó, phần đáy chảo gồm 5 lớp giúp dẫn nhiệt đều, giữ nhiệt tốt, giúp đường tan chảy ổn định, không làm cháy đậu phộng trong quá trình chế biến.

Sở hữu một chiếc chảo bền bỉ và tiện lợi như SUNHOUSE IN24M2 sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện các món ăn truyền thống tại nhà, đặc biệt là những món cần độ chính xác cao về nhiệt như đậu phộng ngào đường.

Hướng dẫn cách làm đậu phộng ngào đường thơm ngon

Nguyên liệu làm đậu phộng ngào đường (cho 4 – 5 người)

Để món đậu phộng ngào đường đạt được độ ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Đậu phộng (lạc): 500g
• Đường trắng: 200g
• Bột bắp: 3 muỗng canh
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Nước lọc: khoảng 8 muỗng canh

Các bước để làm món đậu phộng ngào đường

Bước 1: Rang đậu phộng

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lớn lên bếp, cho đậu phộng vào rang cùng với 2 muỗng cà phê muối để khử mùi hăng và tăng độ đậm đà. Đảo đều tay ở lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút cho đậu nóng đều, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục rang thêm 5 – 7 phút đến khi vỏ đậu bong ra và tỏa mùi thơm.

Sau khi rang xong, dùng rây để loại bỏ phần muối và cho đậu ra tô lớn.

Bước 2: Nấu nước đường

Dùng lại chảo vừa rang đậu, cho vào 200g đường và 8 muỗng canh nước. Bật bếp ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước đường bắt đầu sánh lại.

Bước 3: Ngào đậu phộng với đường

Khi nước đường bắt đầu sánh, bạn cho toàn bộ phần đậu phộng đã rang vào, tăng lửa lớn và dùng đũa đảo liên tục trong 5 phút để đường bám đều quanh từng hạt.

Khi thấy nước đường đã bắt đầu kẹo lại, cho ngay 3 muỗng bột bắp vào để tạo độ giòn và làm lớp áo đường không bị chảy. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Vẫn đảo tiếp trong chảo nóng thêm 2 – 3 phút nữa rồi mới trút ra đĩa.

Thành phẩm hấp dẫn từ những nguyên liệu đơn giản

Thành phẩm đậu phộng ngào đường đạt chuẩn là khi từng hạt đậu được phủ một lớp đường vàng óng, không bị chảy nước hay dính bết vào nhau. Hương thơm từ đậu rang quyện cùng vị ngọt nhẹ sẽ khiến bất kỳ ai nếm thử cũng phải gật gù hài lòng. Khi cắn vào, lớp vỏ đường giòn tan hòa quyện cùng vị béo bùi bên trong tạo nên cảm giác ngon miệng, thích hợp để nhâm nhi cùng trà nóng hoặc dùng làm món ăn vặt cho cả gia đình.

Mẹo bảo quản đậu phộng ngào đường luôn giòn ngon

Một trong những điều nhiều người lo ngại khi làm đậu phộng ngào đường tại nhà là món ăn dễ bị ỉu sau vài ngày. Để giữ được độ giòn lâu, bạn nên để đậu thật nguội rồi cho vào hũ kín có nắp đậy, thêm một gói hút ẩm vào bên trong để tránh bị hơi nước làm mềm. Mỗi lần sử dụng, chỉ nên lấy một lượng vừa đủ và đậy nắp lại ngay. Tránh để hũ đậu phơi nắng hoặc gần nơi ẩm ướt sẽ khiến món ăn nhanh hư hơn.

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tìm được cảm hứng để thử ngay món đậu phộng ngào đường - một món ăn vặt đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Với hương vị giòn rụm, ngọt ngào, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo bền bỉ, dễ sử dụng và phù hợp cho nhiều món ngon, thì FPT Shop chính là điểm đến lý tưởng. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng chọn được sản phẩm chảo chống dính phù hợp với mức giá phải chăng, chất lượng đáng tin cậy, giúp mọi công đoạn nấu nướng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Đừng chần chừ thêm nữa, ghé FPT Shop hôm nay để sẵn sàng cho những trải nghiệm bếp núc thú vị ngay tại nhà!

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm đậu phộng rang nước mắm thơm giòn, ăn một lần nhớ mãi không quên
• Cách làm đậu phộng rang sả ớt giòn cay, lạ miệng nhâm nhi cùng bạn bè cực cuốn