Đậu hũ chiên sốt tiêu - Món ăn thanh đạm thích hợp cho những bữa cơm gia đình

Đối với những ai yêu thích các món ăn thanh đạm, đậu hũ chiên sốt tiêu là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình. Món ăn này có vị ngon nhẹ nhàng, đầy đủ dưỡng chất và dễ tiêu hóa. Đặc biệt, nước sốt tiêu thơm lừng sẽ khiến món đậu hũ thêm đậm đà, hấp dẫn. Cùng thử ngay cách làm món đậu hũ chiên sốt tiêu để tạo điểm nhấn mới cho thực đơn gia đình bạn!

Lợi ích sức khỏe của món đậu hũ chiên sốt tiêu

Đậu hũ là một nguồn protein thực vật tuyệt vời và rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho những người ăn chay hoặc những ai muốn giảm thiểu lượng thịt động vật trong chế độ ăn uống. Món đậu hũ chiên sốt tiêu có hương vị hấp dẫn và rất bổ dưỡng:

• Giảm cholesterol: Đậu hũ chứa isoflavones, giúp giảm cholesterol xấu trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Dễ tiêu hóa: Đậu hũ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, rất tốt cho những người có dạ dày nhạy cảm.
• Cung cấp chất xơ: Đậu hũ cung cấp một lượng chất xơ đáng kể, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Tốt cho xương: Đậu hũ chứa canxi, rất tốt cho việc phát triển và duy trì xương chắc khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 miếng đậu hũ trắng
• 1 củ hành tím
• 4 tép tỏi
• 2 muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mật ong hoặc đường
• 100ml nước lọc
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu mè
• Ngò rí hoặc hành lá

Cách làm món đậu hũ chiên sốt tiêu

Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ

• Đầu tiên, bạn cần chọn loại đậu hũ chắc, không bị nát để món ăn có độ giòn khi chiên. Rửa sạch đậu hũ, để ráo nước. Sau đó, cắt đậu hũ thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Để đậu hũ không bị bể khi chiên, bạn hãy dùng khăn sạch thấm hết nước thừa trên bề mặt đậu hũ. Nếu thích đậu hũ giòn hơn, hãy dùng giấy thấm dầu để hấp thụ bớt nước trong đậu.

Bước 2: Chiên đậu hũ

• Làm nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng đậu hũ vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý nên chiên với lửa vừa để đậu hũ có thể chín đều, không bị cháy bên ngoài mà sống bên trong.
• Sau khi đậu hũ đã có lớp vỏ vàng giòn, bạn vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 3: Làm sốt tiêu

• Tiếp theo, bạn chuẩn bị sốt tiêu cho món ăn. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn.
• Khi hành tỏi đã thơm, bạn thêm tiêu đen vào, đảo đều để tiêu dậy mùi. Nếu bạn thích món ăn có vị đậm đà hơn, hãy tăng thêm lượng tiêu tùy theo khẩu vị.
• Tiếp theo, cho nước tương, mật ong (hoặc đường) và 100ml nước vào chảo. Để tạo độ sánh cho sốt, bạn đun nhỏ lửa trong vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện và nước sốt hơi đặc lại.
• Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thêm chút muối hoặc hạt nêm để cân bằng vị.

Bước 4: Kết hợp đậu hũ và sốt tiêu

• Sau khi nước sốt đã đạt độ sánh vừa ý, bạn cho đậu hũ chiên vào chảo sốt tiêu. Dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều để đậu hũ thấm đều sốt. Để đậu hũ ngấm sốt trong khoảng 2 - 3 phút trên lửa nhỏ, giúp đậu hũ thấm đều hương vị và không bị nát.
• Khi đậu hũ đã thấm đều sốt, bạn tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

• Trang trí thêm ít ngò rí hoặc hành lá cắt nhỏ trên bề mặt để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Bạn cũng có thể rắc thêm một chút tiêu đen hoặc vừng rang để món ăn thêm hấp dẫn.
• Món đậu hũ chiên sốt tiêu có thể dùng kèm cơm trắng hoặc ăn kèm với các món xào, luộc để tăng thêm sự đa dạng cho bữa ăn.

Mẹo làm đậu hũ chiên sốt tiêu ngon hơn

• Chọn đậu hũ chắc và tươi: Để món ăn có độ giòn ngon, bạn nên chọn loại đậu hũ chắc, không bị nát. Đậu hũ non sẽ dễ bị bể khi chiên, còn đậu hũ cứng sẽ giữ được hình dáng và giòn hơn.
• Thêm gia vị tùy thích: Nếu bạn muốn món ăn đặc sắc hơn, hãy thêm gia vị như dầu mè, xì dầu hoặc một chút ớt.
• Chiên đậu hũ ở nhiệt độ vừa phải: Để đậu hũ không bị cháy hoặc thấm quá nhiều dầu, bạn nên chiên ở nhiệt độ vừa phải.

Tạm kết

Đậu hũ chiên sốt tiêu là món ăn thanh đạm nhưng đầy đủ hương vị, phù hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những ngày ăn chay hoặc khi bạn muốn thay đổi thực đơn bữa cơm. Với các bước chế biến đơn giản, món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng bắt tay vào làm món đậu hũ chiên sốt tiêu để tận hưởng một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Mua chảo nhôm giá tốt tại FPT Shop ngay hôm nay để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình! Các sản phẩm đảm bảo chất lượng và bền bỉ, giúp bạn yên tâm trong quá trình sử dụng. Khám phá tại:

Chảo nhôm giá rẻ

Xem thêm:

• Cách làm đậu hũ chiên nước mắm sốt tỏi ớt vàng giòn, thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà
• Tổng hợp 5 cách làm đậu hũ hấp đơn giản, thanh đạm mà lại vô cùng tốt cho sức khỏe