Công nghệ cấp đông mềm là gì? Có nên mua tủ lạnh có ngăn cấp đông mềm không?

Với sự cải tiến không ngừng, các dòng sản phẩm tủ lạnh hiện nay ngày càng được trang bị nhiều công nghệ hiện đại, tiện ích cao cấp, đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng. Trong đó, nổi bật nhất là công nghệ cấp đông mềm có khả năng duy trì độ tươi ngon của thực phẩm mà không làm mất dưỡng chất, không mất thời gian rã đông trước khi chế biến.

Vậy thực chất công nghệ cấp đông mềm là gì, hoạt động như thế nào? Tủ lạnh cấp đông mềm có thực sự tốt? Bạn hãy cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết về ưu nhược điểm, cơ chế hoạt động của công nghệ cấp đông mềm để trả lời những câu hỏi trên nhé!

Công nghệ cấp đông mềm là gì?

Công nghệ cấp đông mềm được trang bị trên những dòng tủ lạnh hiện đại, là công nghệ bảo quản mà không làm đông cứng thực phẩm. Tủ lạnh cấp đông mềm thường được nhà sản xuất tích hợp thêm một ngăn đông mềm ở giữa ngăn mát và ngăn đông đá.

Ngăn đông mềm chỉ được sử dụng để lưu trữ các loại thực phẩm tươi sống như thịt heo, thịt bò, cá,… Với công nghệ cấp đông mềm, thực phẩm giữ được độ tươi ngon và cả màu sắc, không bị mất nước và có thể chế biến ngay mà không cần rã đông.

Hiện nay, các hãng điện máy lớn trên thị trường như Samsung, Panasonic, Sharp, Toshiba, LG, Aqua, Electrolux đều đã cho ra mắt các sản phẩm tủ lạnh có ngăn cấp đông mềm.

Cơ chế hoạt động của công nghệ cấp đông mềm

Công nghệ cấp đông mềm là một trong những tính năng độc đáo, tiện lợi và đáp ứng được nhu cầu của nhiều người dùng. Công nghệ này hoạt động theo cơ chế tạo hơi lạnh làm đông đá nhẹ xung quanh bề mặt thực phẩm và giữ nguyên độ mềm bên trong.

Tức là, khi bạn bảo quản thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm của tủ lạnh, nhiệt độ sẽ được duy trì ở mức dao động từ -8 đến -1 độ C. Khi đó, một lớp băng tuyết rất mỏng sẽ được tạo ra bao bọc bên ngoài thực phẩm. Lớp này có nhiệm vụ “cách ly” thịt, cá,…với môi trường bên ngoài, ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn, nấm mốc và quá trình oxy hóa. Nhờ đó mà thực phẩm có thể giữ được độ tươi ngon và màu sắc hấp dẫn.

Ưu và nhược điểm của công nghệ cấp đông mềm là gì?

Sau khi tìm hiểu công nghệ cấp đông mềm là gì, bạn hãy cùng FPT Shop phân tích một số ưu và nhược điểm của công nghệ này trước khi chọn mua sản phẩm tủ lạnh cấp đông mềm nhé.

Ưu điểm

• Thực phẩm lưu trữ trong ngăn cấp đông mềm luôn giữ được hương vị, màu sắc tươi mới và độ mềm ngon tự nhiên mà vẫn hạn chế được sự xâm nhập của vi khuẩn. Hạn chế tình trạng chảy nước, bị đông lạnh ở nhiệt độ quá thấp – nguyên nhân làm hao hụt chất dinh dưỡng vốn có trong thực phẩm.
• Bạn có thể chế biến thực phẩm được bảo quản bằng công nghệ cấp đông mềm ngay khi lấy từ tủ lạnh ra mà không mất thời gian rã đông, tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn.
• Hạn chế tình trạng lẫn mùi tanh thịt cá với các loại rau củ, trái cây bởi thực phẩm được bảo quản trong ngăn cấp đông mềm riêng biệt.

Nhược điểm

• Thời gian bảo quản thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm chỉ khoảng từ 1 - 7 ngày, tùy vào loại thực phẩm cũng như loại tủ lạnh khác nhau. Nhiệt độ trong ngăn đông mềm tủ lạnh thường chỉ dao động từ -8 đến -1 độ C, trong khi nhiệt độ lý tưởng để tích trữ thực phẩm lâu dài, ức chế hoạt động của vi sinh vật là dưới -10 độ C.
• Khi lưu trữ thức ăn, thực phẩm trong ngăn đông mềm, cần sử dụng hộp hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng.
• Với một số loại tủ lạnh cấp đông mềm đã được cài đặt mặc định mức nhiệt bảo quản, người dùng không thể tùy chỉnh nhiệt độ ngăn đông mềm theo ý muốn.
• Giá thành của tủ lạnh trang bị công nghệ cấp đông mềm thường cao hơn khá nhiều so với các sản phẩm tủ lạnh thông thường khác.

Có nên mua tủ lạnh có ngăn cấp đông mềm không?

Bạn đã biết công nghệ cấp đông mềm là gì, ưu nhược điểm như thế nào nhưng vẫn phân vân không biết có nên mua tủ lạnh cấp đông mềm không?

Thực tế, việc chọn mua tủ lạnh có trang bị tính năng cấp đông mềm hay không còn phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng cũng như ngân sách của gia đình. Với ưu điểm nhanh chóng chế biến thực phẩm mà không cần rã đông, tủ lạnh cấp đông mềm khá phù hợp với những người bận rộn, muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn cũng có thể cân nhắc mua dòng tủ lạnh này nếu gia đình có nhu cầu sử dụng thực phẩm tươi ngon, giữ trọn dưỡng chất thay vì thực phẩm bị đông đá.

Tạm kết

Vậy là bạn đã biết rõ công nghệ cấp đông mềm là gì, có trên những dòng tủ lạnh nào và ưu nhược điểm của tính năng này. Hy vọng những thông tin trên phần nào giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định nếu đang cân nhắc có nên mua tủ lạnh cấp đông mềm không.

Tham khảo thêm các sản phẩm điện máy – gia dụng có sẵn tại FPT Shop nếu bạn đang có nhu cầu sắm sửa, nâng cấp cho căn bếp của gia đình nhé!

• Bếp điện từ giá rẻ

Xem thêm:

• Cần bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là hợp lý? Có khó bảo quản không?
• Cách hạn chế vi khuẩn trong tủ lạnh giúp cho thực phẩm luôn tươi ngon và vệ sinh