/2023_11_9_638351182772228303_tu-lanh-co-cong-nghe-cap-dong-mem.jpg)
/452183186_1517625759192533_3482218609756740726_n_1129155224.png)
/452183186_1517625759192533_3482218609756740726_n_1129155224.png)
Tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm và những ưu, nhược điểm cần biết trước khi mua
Tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm được biết đến là dòng tủ lạnh thế hệ mới với khả năng lưu trữ thực phẩm chế biến không cần rã đông. Cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết hơn về loại tủ lạnh này trong bài viết dưới đây!
Thực phẩm lưu trữ ở ngăn đá tốn rất nhiều thời gian để rã đông. Điều này đồng thời cũng làm mất đi phần lớn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Thấu hiểu được điều đó, nhiều nhà sản xuất đã nghiên cứu và cho ra đời dòng tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm. Vậy tủ lạnh công nghệ cấp đông mềm là gì? Chúng có ưu điểm và hạn chế nào? Nên mua và sử dụng hay không? Theo dõi bài viết sau để hiểu rõ hơn nhé!
Tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm là gì?
Đúng như tên gọi, tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm là dòng tủ lạnh được trang bị thêm công nghệ cấp đông mềm – Soft Freezing. Với công nghệ này, thực phẩm sẽ đóng băng đồng thời cả bên ngoài và bên trong cùng 1 lúc. Khi thực phẩm được cho vào ngăn đông mềm, nước sẽ đóng băng thành những tinh thể siêu nhỏ, không làm phá vỡ liên kết tế bào bên trong thực phẩm. Đồng thời vẫn đảm bảo độ mềm dẻo, dễ cắt, lưu giữ được hương vị, chất dinh dưỡng như lúc ban đầu.
Mỗi hãng sản xuất sẽ áp dụng công nghệ, cơ chế cấp đông mềm khác nhau. Nhưng nhìn chung, nhiệt độ bảo quản thực phẩm trong ngăn đông mềm này thường dao động từ -8oC đến -1oC. Với mức nhiệt độ khoảng -8oC tới -3oC, thời gian bảo quản là khoảng 7 ngày. Còn mức nhiệt -1oC chỉ thích hợp khi lưu trữ thực phẩm trong ngày.
Ưu điểm của tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm
Tủ lạnh cấp đông mềm mang lại những tiện ích tuyệt vời cho người dùng như sau:
Tiết kiệm thời gian chế biến
Có thể nói, đây là tiện ích đầu tiên mà dòng tủ lạnh này đem tới cho người sử dụng. Thay vì phải mất cả tiếng để rã đông thực phẩm bảo quản trên ngăn đá thì với thực phẩm từ ngăn đông mềm, bạn có thể lấy ra và xử lý luôn một cách dễ dàng. Từ đó tiết kiệm được rất nhiều công sức lẫn thời gian nấu nướng.
Hơn nữa, việc bảo quản thực phẩm trong ngăn đông mềm còn giúp quá trình cắt thái diễn ra dễ dàng hơn so với thời điểm mới mua về. Bởi khi đó, thực phẩm được định hình thành khối, cầm chắc tay, thái cắt dễ dàng.
Lưu giữ chất dinh dưỡng trong thực phẩm
Cấp đông bằng ngăn đá gây phá vỡ cấu trúc tế bào thực phẩm, làm mất đi một số thành phần giá trị dinh dưỡng. Trong khi đó, công nghệ cấp đông mềm lại giúp bảo vệ các tế bào bên trong thực phẩm. Nên thực phẩm bảo quản bằng công nghệ này sẽ không bị chảy nước, giữ được các chất dinh dưỡng bên trong.
Chưa kể, khi rã đông thực phẩm đông đá ở nhiệt độ phòng, ngâm trong nước hay bỏ vào lò vi sóng thì các chất dinh dưỡng lại tiếp tục theo phần nước đóng băng tan ra. Điều này càng làm mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng hơn so với việc bảo quản trong tủ lạnh có ngăn cấp đông mềm.
Giữ nguyên vị, không bị lẫn mùi
Nhiệt độ ở ngăn cấp đông mềm sẽ ngăn cản hoạt động, sự phát triển của các loại vi sinh vật trên các loại thực phẩm. Từ đó giảm thiểu sự xơ vữa và thực phẩm giữ được độ tươi ngon, không có mùi khó chịu. Ngoài ra, với thiết kế ngăn cấp đông mềm riêng biệt, có nắp đậy rất kín nên thực phẩm sẽ không bị ám mùi hay lẫn mùi thực phẩm khác bên trong tủ.
Nhược điểm của tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm
Mang lại nhiều lợi ích là thế nhưng tủ lạnh cấp đông mềm cũng có những mặt hạn chế nhất định.
Thời gian bảo quản thực phẩm ngắn
Công nghệ cấp đông mềm giúp kéo dài sự tươi ngon của thực phẩm nhưng không hoàn toàn ức chế được hoạt động của vi khuẩn. Theo khuyến cáo từ nhà sản xuất, thời gian lưu trữ của thực phẩm trong tủ cấp đông mềm lý tưởng từ 7 – 21 ngày tuỳ theo nhiệt độ cũng như loại thực phẩm bảo quản. Nếu để lâu hơn, thực phẩm sẽ bị hỏng, mốc, không sử dụng được.
Cần có hộp bảo quản chuyên dụng
Bạn không thể bỏ nguyên cả tảng thịt, con cá sống vào ngăn cấp đông mềm. Vì như vậy sẽ làm tủ bị bẩn, có mùi, tốn thêm thời gian vệ sinh. Do đó, bạn cần sử dụng các hộp bảo quản chuyên dụng. Những chiếc hộp này có thể làm bằng nhựa, kim loại, túi zip,… với thiết kế đặc biệt để lưu trữ thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm được lâu nhất, tốt nhất.
Giá tương đối cao
Do được tích hợp thêm công nghệ hiện đại nên giá thành của tủ lạnh cấp đông mềm cao hơn hẳn các sản phẩm tủ lạnh thông thường cùng dung tích nhưng không có ngăn cấp đông mềm. Hiện nay, giá thành của tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm dao động từ 6 – 80 triệu đồng, tuỳ theo dung tích, công nghệ đi kèm.
Không tuỳ chỉnh nhiệt độ được như ý muốn
Không phải sản phẩm tủ lạnh cấp đông mềm nào cũng có thể tuỳ ý chỉnh nhiệt độ theo ý muốn. Một số dòng tủ lạnh chỉ có các mức nhiệt cố định như -1oC, -3oC hoặc -7oC.
Có nên mua tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm không?
Giống như các thiết bị điện gia dụng khác, tủ lạnh công nghệ cấp đông mềm cũng có mặt ưu và nhược điểm. Do đó, quyết định mua hay không mua còn tuỳ thuộc vào nhu cầu, điều kiện của chính bạn.
- Nên mua tủ lạnh cấp đông mềm nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian để rã đông thực phẩm. Đồng thời, nhu cầu lưu trữ thực phẩm không dài, điều kiện tài chính lại tốt.
- Nếu bạn muốn lưu trữ thực phẩm trong thời gian dài, bản thân lại bị hạn chế về mặt tài chính thì bạn nên cân nhắc kỹ trước khi mua.
Kết luận
Trên đây là những thông tin về tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm. Hy vọng qua đó, bạn sẽ hiểu rõ hơn về dòng tủ lạnh thế hệ mới này và có đáp án cho việc có nên mua về sử dụng hay không.
Xem thêm:
- 5 lợi ích bất ngờ của tủ lạnh ngăn đá dưới: Hiện đại, tiết kiệm điện và loạt tiện ích thú vị
- Vì sao ngăn mát tủ lạnh có đèn nhưng ngăn đá thì không? Lý do hết sức thuyết phục
Nếu có nhu cầu mua tủ lạnh hoặc các thiết bị gia dụng khác như tivi, lò vi sóng, máy hút ẩm,… chính hãng với giá tốt thì bạn hãy ghé ngay cửa hàng hoặc website FPT Shop.
Xem thêm một số mẫu máy hút ẩm giá tốt của FPT Shop tại đây: Máy hút ẩm