Mách bạn cách làm cơm lạp xưởng rau củ thơm ngon, dinh dưỡng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng? Cơm lạp xưởng rau củ chính là lựa chọn hoàn hảo. Với sự hòa quyện giữa vị béo của lạp xưởng, độ giòn ngọt của rau củ và hương thơm của cơm nóng, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món cơm rang đơn giản mà hấp dẫn ngay sau đây.

Lợi ích sức khỏe của cơm lạp xưởng rau củ

Cơm lạp xưởng rau củ là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu được chế biến hợp lý. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

Cung cấp năng lượng: Cơm chứa tinh bột giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động trong cả ngày.
Bổ sung chất xơ và vitamin từ rau củ: Các loại rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan, bắp ngọt,… giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón. Rau củ cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Cung cấp protein và chất béo từ lạp xưởng: Lạp xưởng cung cấp protein giúp xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, lạp xưởng cũng chứa lượng chất béo nhất định, bạn không nên ăn quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến tim mạch.
Giúp bữa ăn ngon miệng, kích thích tiêu hóa: Hương vị đậm đà của lạp xưởng kết hợp với độ tươi ngon của rau củ giúp kích thích vị giác, khiến bữa ăn hấp dẫn hơn.
Hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng nếu kết hợp đúng cách: Bạn có thể giảm bớt lượng lạp xưởng và tăng rau củ để cân bằng giữa tinh bột, protein và chất xơ. Ngoài ra, sử dụng lạp xưởng ít béo hoặc chế biến bằng cách hấp thay vì chiên sẽ giúp giảm lượng chất béo bão hòa.

Cách làm cơm lạp xưởng rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cơm trắng: 2 chén.
Lạp xưởng: 1 cây.
Đậu que: 50g.
Cà rốt: 1/2 củ nhỏ.
Tỏi: 1 - 2 tép.
Dầu ăn: 1/2 muỗng canh.
Nước tương: 1 muỗng canh.
Hành lá, rau mùi: Một ít.
Tiêu xay.

Cách làm cơm lạp xưởng rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn thái lạp xưởng thành hạt lựu rồi hấp sơ trong khoảng 2 - 3 phút hoặc trụng qua nước sôi để giảm bớt lượng mỡ thừa có trong lạp xưởng, giúp món ăn đỡ bị ngấy. Tiếp theo, bạn rửa sạch đậu que và cà rốt, thái nhỏ hạt lựu để dễ xào và nhanh chín. Cuối cùng, rửa sạch hành lá và rau mùi cũng được sau đó thái nhuyễn.

Bước 2: Xào lạp xưởng và rau củ

Sau khi sơ chế, bạn đun nóng chảo với 1/2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, bạn cho lạp xưởng vào xào khoảng 1 phút để lạp xưởng tiết mỡ và dậy mùi thơm. Khi lạp xưởng đã thơm, bạn thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho đậu que và cà rốt vào đảo đều. Cuối cùng, bạn cho 1 muỗng canh nước tương vào, đảo đều và tiếp tục xào khoảng 1 - 2 phút cho rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bước 3: Xào cơm với lạp xưởng và rau củ

Hạ lửa nhỏ, cho cơm vào chảo và đảo đều để cơm thấm gia vị. Bạn nên xào thêm 1 - 2 phút đến khi cơm tơi và hòa quyện với các nguyên liệu. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể nêm thêm một ít tiêu xay cho thơm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn rắc hành lá và rau mùi lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc cơm ra đĩa và bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt tùy theo sở thích của mình.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, cơm lạp xưởng rau củ có màu sắc hấp dẫn với hạt cơm tơi, dẻo, thấm đều gia vị, không bị khô hay nhão và lạp xưởng chín tới, thơm béo nhưng không quá ngấy. Rau củ giòn ngọt, giữ được màu sắc tươi sáng, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hương thơm hấp dẫn từ tiêu xay, hành lá và rau mùi tạo nên sự cân bằng hương vị hoàn hảo.

Mẹo giúp món cơm lạp xưởng rau củ ngon hơn

Ngoài ra, để món ăn thêm hoàn hảo, bạn có thể tham khảo những mẹo sau đây:

Dùng cơm nguội: Bạn có thể dùng cơm nguội hoặc cơm nấu từ hôm trước để giúp rang dễ hơn và không bị nhão.
Giảm bớt dầu mỡ: Hấp hoặc trụng lạp xưởng trước giúp loại bỏ bớt chất béo để món ăn đỡ bị ngấy hơn.
Thêm trứng: Nếu thích, bạn có thể đánh tan 1 quả trứng rồi cho vào xào cùng cơm để tăng độ béo và dinh dưỡng cho món ăn.
Điều chỉnh rau củ theo sở thích: Bạn có thể thay thế hoặc bổ sung bắp ngô, nấm, đậu Hà Lan để món ăn phong phú hơn.

Tạm kết

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, cơm lạp xưởng rau củ là món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày. Hãy thử ngay công thức này để mang đến bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.

Muốn xào cơm ngon mà không bị dính? Một chiếc chảo chống dính tốt sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn hấp dẫn. Tham khảo ngay những mẫu chảo chất lượng tại FPT Shop để trải nghiệm nấu nướng dễ dàng hơn!

Mời bạn tham khảo sản phẩm ngay tại đây: Chảo chống dính

Xem thêm: