Cách làm cơm gà sốt cay ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của gia đình bạn

Bạn mê mẩn vị cay đậm đà của món cơm gà sốt cay mỗi khi đi ăn nhà hàng? Giờ đây, bạn không cần phải ra ngoài hay tốn tiền cho một bữa ăn đắt đỏ nữa. Với vài nguyên liệu gần gũi và cách chế biến không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp và nấu ra món cơm gà sốt cay thơm lừng, đậm vị, khiến cả nhà tấm tắc khen ngon. 

Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không thử làm cơm gà sốt cay ngon chuẩn vị nhà hàng theo hướng dẫn có trong bài viết này.

Tại sao bạn nên thử làm món cơm gà sốt cay?

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao nên thử làm món cơm gà sốt cay tại nhà? Dưới đây là những lý do thuyết phục để bạn bắt tay vào bếp ngay hôm nay:

• Chủ động về nguyên liệu và chất lượng món ăn: Khi tự nấu, bạn hoàn toàn kiểm soát được chất lượng và độ tươi ngon của nguyên liệu. Việc này giúp đảm bảo món ăn ngon miệng và còn an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn những phần thịt gà tươi, rau củ sạch và gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân: Mỗi người có một khẩu vị riêng, đặc biệt là về mức độ cay. Việc tự nấu món cơm gà sốt cay cho phép bạn tùy chỉnh mức độ cay nồng theo ý muốn, đảm bảo món ăn phù hợp với tất cả thành viên trong gia đình.
• Tiết kiệm chi phí và thời gian: So với việc ăn ngoài, tự nấu ăn tại nhà giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí. Bạn vừa giảm được chi phí nguyên liệu vừa tránh được các khoản phụ thu khác. Hơn nữa, việc nấu ăn tại nhà sẽ giúp bạn tận dụng thời gian hiệu quả và tránh những lúc phải chờ đợi tại nhà hàng.
• Tăng cường kỹ năng nấu nướng và sáng tạo: Thử nghiệm với món cơm gà sốt cay là cơ hội để bạn nâng cao kỹ năng nấu nướng và khám phá sự sáng tạo trong ẩm thực. Bạn có thể thử nghiệm với các loại sốt khác nhau, thêm rau củ hoặc thay đổi cách trình bày để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Tự nấu ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát được quy trình chế biến và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể yên tâm rằng món ăn không chứa các chất bảo quản hay phụ gia không mong muốn.

Cách làm món cơm gà sốt cay ngon chuẩn vị tại nhà

Ở phần này của bài viết, bạn sẽ tìm thấy công thức làm món cơm gà sốt cay ngon chuẩn vị tại nhà hàng. Tất nhiên, bạn có thể tham khảo các nguyên liệu gợi ý hoặc thay thế theo ý muốn của mình để đảm bảo món ăn phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món cơm gà sốt cay cho 3–4 người ăn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gợi ý sau:

• Dầu ăn, bơ lạt: 1 thìa canh dầu ăn và 15g bơ
• Trứng gà: 2 quả trứng lớn
• Ức gà: 450g (bạn có thể thay bằng đùi gà lọc xương nếu thích)
• Ớt: 2 quả
• Hành tây: 1 củ vừa
• Cà rốt: 1 củ vừa
• Tỏi: 4 tép
• Ngũ vị hương: 1 thìa canh (15g)
• Ớt khô xay: 1 thìa canh (tùy chọn, nếu bạn thích vị cay nồng)
• Tương ớt: 1 thìa cà phê
• Muối và tiêu: Vừa đủ để nêm
• Cơm nguội: 4 chén cơm tiêu chuẩn (bạn nên dùng cơm để qua đêm để hạt cơm tơi và ngon hơn)
• Hành lá: 4 nhánh
• Nước tương (xì dầu): 60ml
• Nước mắm: 10ml (khoảng 2 thìa cà phê)
• Dầu mè: 1 thìa canh (15ml)

2. Các bước chế biến

Sau khi có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo các bước bên dưới để có một mẻ cơm gà sốt cay hấp dẫn dành cho cả nhà.

Bước 1: Xào trứng gà

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc chảo lớn lên bếp và cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn. Bạn bật bếp ở mức lửa vừa và chờ đến khi dầu nóng thì cho phần trứng đã đánh tan vào chảo. Trong lúc trứng bắt đầu chín, bạn dùng đũa hoặc thìa đảo nhẹ tay liên tục để trứng không bị cháy và có độ bông xốp. Bạn tiếp tục đảo đều trong khoảng 2 phút đến khi trứng vừa chín, mềm mịn thì tắt bếp. Sau đó, bạn trút trứng ra tô và để riêng sang một bên để dùng sau.

Bước 2: Xào thịt gà và rau củ

Tiếp theo, bạn cho lại chảo lên bếp, vặn lửa ở mức vừa và thêm vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn hãy cho phần thịt gà đã thái nhỏ vào chảo, rồi đảo đều tay trong khoảng 1–2 phút để thịt săn lại. Sau đó, bạn lần lượt cho ớt, hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào xào cùng. Bạn tiếp tục đảo đều tất cả các nguyên liệu trong khoảng 7–8 phút đến khi thịt gà chín hẳn và rau củ mềm, dậy mùi thơm tự nhiên.

Bước 3: Nêm gia vị và tạo hương vị đặc trưng

Khi thịt gà và rau củ đã chín tới, bạn cho phần tỏi băm nhuyễn vào chảo và nhanh tay đảo đều. Sau đó, bạn thêm vào 1 thìa canh ngũ vị hương, ớt khô xay (nếu thích ăn cay nhiều), 1 thìa cà phê tương ớt và nêm thêm muối, tiêu theo khẩu vị cá nhân. Bạn tiếp tục đảo đều hỗn hợp này trong khoảng 1 phút để các gia vị bám đều lên thịt gà và rau củ. Lúc này, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng nàn của tỏi và gia vị bốc lên vô cùng hấp dẫn.

Bước 4: Cho cơm vào và xào đều

Bạn cho 15g bơ lạt vào chảo và để bơ tan hoàn toàn trong phần hỗn hợp vừa xào. Khi bơ đã chảy hết, bạn cho cơm nguội vào chảo, đảo đều nhẹ tay để cơm không bị nát. Sau đó, bạn cho phần hành lá thái nhỏ, nước tương và nước mắm vào. Bạn tiếp tục đảo đều cơm trên lửa lớn trong khoảng 5 phút để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, cơm tơi và bắt màu đẹp mắt. Bạn nên đảo liên tục nhưng nhẹ tay để giữ độ tơi của từng hạt cơm.

Bước 5: Thêm sốt và hoàn thiện món ăn

Khi cơm đã xào chín và thấm đều gia vị, bạn cho phần trứng đã xào ở bước 1 vào trộn cùng cơm. Tiếp đó, bạn rưới thêm tương ớt và dầu mè vào chảo. Bạn đảo đều thêm 1–2 phút nữa để các nguyên liệu hoà quyện và tạo nên hương vị đặc trưng cay nồng, béo nhẹ, đậm đà.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

Cuối cùng, bạn tắt bếp, múc cơm ra đĩa và rắc thêm ớt khô xay, hành lá hoặc ớt tươi cắt lát lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt. Với món cơm gà vừa cay nồng, vừa thơm béo nhưng lại đậm đà khó cưỡng, bạn nên dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Tạm kết

Không cần kỹ năng nấu ăn cao siêu hay thiết bị phức tạp, bạn chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn trên là có ngay một phần cơm gà sốt cay đậm đà, hấp dẫn như ngoài nhà hàng. Món ăn này ngon và còn rất dễ gây nghiện, ăn một lần là muốn làm thêm lần nữa. 

Nếu bạn chưa có một chiếc chảo chống dính chất lượng để làm cơm gà sốt cay như trên, hãy ghé thăm cửa hàng FPT Shop gần nhất hoặc truy cập vào đường link bên dưới.

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• 101 cách chế biến thịt gà thành các món ăn giải ngán từ thịt gà đã luộc trong các dịp giỗ tết
• Mách bạn 5 món ngon từ gà cực kỳ hấp dẫn, nhất định phải thử ngay khi có khách đến chơi nhà