Hướng dẫn cách nấu chè vải nấm tuyết thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Vải ngọt mát nhưng vì lo sợ gây nhiệt nên bạn không dám thưởng thức. Vậy sao bạn không thử kết hợp nó với nấm tuyết tạo thành món chè bổ dưỡng, hấp dẫn mà không lo nóng? Công thức nấu chè vải nấm tuyết này mời bạn theo dõi nội dung chia sẻ trong bài viết sau.

Cách nấu chè vải nấm tuyết đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 20 quả vải chín.
• 1 cây nấm tuyết khoảng 15g.
• 10 quả táo tàu.
• 20g đường phèn.

Cách chọn mua nguyên liệu

Để đảm bảo chất lượng cho món chè vải nấm tuyết, ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu bạn cũng cần phải lưu tâm. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn mua được nguyên liệu tươi ngon:

• Vải: Vải ngon và chín tới sẽ có lớp vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều, phần gai nhẵn. Những quả gai nhiều, nhọn là quả còn xanh, ăn sẽ bị chua, còn nếu vỏ có đốm sậm màu, đốm đen thì rất dễ thối hoặc chín quá. Khi mua, bạn nên chọn chùm vải còn tươi, phần cành dính vào quả, lá vẫn còn xanh tươi, tránh chọn chùm có cành khô, héo, lá đã khô.
• Nấm tuyết: Nấm tuyết tươi thường có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, còn nguyên phần rễ, bẹ nấm khô ráo. Ưu tiên chọn cây nấm có vẹn với nhiều tai xòe rộng, nở đều ăn sẽ ngon, hấp dẫn hơn. Tránh mua nấm đã khô héo, đứt gãy, bề mặt mốc xanh hoặc bám nhiều phấn trắng xung quanh.

Các bước nấu chè vải nấm tuyết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm tuyết bạn đem ngâm trong nước khoảng 30 - 60 phút. Khi thấy nấm nở mềm, bạn vớt ra, dùng kéo cắt bỏ phần chân nấm vì bộ phận này chứa nhiều chất không tốt cho sức khỏe. Sau đó, bạn cắt nhỏ, rửa lại với nước sạch thêm 1 - 2 lần nữa rồi để ráo.
• Vải lột lớp vỏ, bỏ hạt phía trong, chỉ lấy phần cùi thịt.
• Táo tàu khô, bạn mang đi rửa sạch với nước muối loãng, bỏ hạt, thái miếng.

Bước 2: Nấu chè

• Bắc nồi nước lên bếp, cho nấm tuyết vào nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 15 phút.
• Sau đó, bạn cho táo tàu vào đun sôi khoảng 10 phút nữa thì cho vải vào nấu chung thêm tầm 10 phút.
• Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào, đun cho đường tan hết thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Như vậy là món chè vải nấm tuyết đã hoàn thành, bạn chỉ cần múc chè ra chén là có thể thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể bỏ vào bát chè một ít đá viên hoặc cho nồi chè vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng rồi múc ra bát thưởng thức. Chè thanh ngọt, có mùi thơm đặc trưng tự nhiên của vải, vị giòn giòn của nấm tuyết chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời ngày hè.

Vài điểm cần chú ý khi nấu chè

• Tùy theo khẩu vị của bản thân và gia đình mà bạn có thể tăng, giảm lượng đường sử dụng trong lúc nấu chè sao cho phù hợp.
• Không nấu quá lâu sẽ khiến nấm tuyết bị nhũn, mất đi chất dinh dưỡng của các nguyên liệu.

Giá trị dinh dưỡng của chè vải nấm tuyết

Vải và nấm tuyết là hai loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vải chứa nhiều vitamin C cùng polyphenol chống oxy hóa và khoáng chất. Trong khi đó, nấm tuyết được ví như “tổ yến của người nghèo” khi có hàm lượng collagen tương đương tổ yến.

Những lợi ích của chè vải nấm tuyết với sức khỏe có thể kể đến như:

• Nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa bệnh tim, ung thư, tiểu đường.
• Giảm nguy cơ đột quỵ và các tình trạng sức khỏe khác như viêm nhiễm, xơ vữa động mạch.
• Cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm sát tốt vấn đề đường ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ chữa lành những tổn thương gan.
• Chăm sóc da từ sâu bên trong, ngăn ngừa quá trình lão hóa, cho làn da khỏe đẹp.

Những lưu ý khi dùng chè vải nấm tuyết

Mặc dù chè vải nấm tuyết thơm ngon, bổ dưỡng nhưng khi sử dụng, bạn cần lưu ý một vài điểm sau để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe:

• Không nên ăn quá nhiều chè một lần để tránh gây khó chịu bụng, tác động xấu đến hệ tiêu hóa.
• Không ăn chè trước khi đi ngủ vì cơ thể lúc này cần được nghỉ ngơi, việc chuyển hóa, tiêu thụ thức ăn không hiệu quả.
• Tránh ăn chè lúc bụng đói dễ khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột, gây hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn,....
• Nếu đang uống thuốc thì tốt nhất bạn không ăn chè để tránh làm mất tác dụng của thuốc.

Kết luận

Chè vải nấm tuyết không chỉ là món chè giải nhiệt mà còn rất bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản mà FPT Shop chia sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công, có bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè và đừng quên ghé qua FPT Shop khi cần mua thiết bị điện máy, đồ gia dụng chính hãng, giá tốt, bảo hành đầy đủ.

Bạn có thể tham khảo một số mẫu bếp điện từ đang được kinh doanh tại FPT Shop trong đường dẫn dưới đây:

• Bếp điện từ giá rẻ.

Xem thêm:

• Bí quyết nấu chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon, bổ dưỡng, chuẩn vị Đài Loan tại nhà
• Cách làm chè đậu phộng vừa đơn giản, vừa thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức