Bỏ túi bí quyết nấu chè bo bo bạch quả thơm ngon, bùi bùi, bổ dưỡng ngay tại nhà

Chè bo bo bạch quả là món chè thanh mát, thơm ngon, nổi bật với vị bùi bùi từ bạch quả, hạt bo bo và béo béo từ tàu hũ ky. Món chè này vừa giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, vừa mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách nấu chè bo bo bạch quả đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu chè bo bo bạch quả

Để thực hiện món chè bo bo bạch quả, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• Hạt bo bo: 100g.
• Bạch quả: 50g.
• Tàu hũ ky tươi: 100g.
• Nước lọc: 1 lít.
• Đường phèn: 100g.

Lưu ý: Số lượng nguyên liệu nấu chè bo bo bạch quả trên đã được căn chỉnh để phù hợp cho khẩu phần của 4 người. Nếu gia đình bạn có đông thành viên hơn, bạn có thể chủ động điều chỉnh công thức theo tỷ lệ phù hợp để món chè vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.

Mẹo chọn nguyên liệu ngon để nấu chè

Để món chè bo bo bạch quả có hương vị thơm ngon đúng chuẩn, việc chọn nguyên liệu chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn nguyên liệu ngon để nấu chè:

• Bạch quả: Khi mua bạch quả, bạn nên chọn những hạt còn nguyên vỏ. Vỏ của bạch quả phải cứng và có màu nâu sẫm, không bị vỡ hay có lỗ thủng. Những hạt bạch quả này sẽ đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon hơn các quả đã tách vỏ.
• Tàu hũ ky: Để đảm bảo chất lượng món chè, bạn nên chọn những lá tàu hũ ky có màu trắng hơi ngả vàng nhạt và trong, đây là tàu hũ ky tươi, không bị pha màu. Tránh mua tàu hũ ky đã cũ, có dấu hiệu mốc hoặc xuất hiện các vết đốm lạ.
• Hạt bo bo: Bạn nên ưu tiên chọn những hạt bo bo có lớp vỏ ngoài cứng, màu trắng hoặc trắng ngà, kích thước nhỏ, thường có hình tròn hoặc bầu dục. Hạt đạt chất lượng sẽ có phần bột bên trong màu trắng, khi ăn có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ. Tránh mua những hạt bo bo có mùi bất thường, bị mốc hoặc có dấu hiệu hư hỏng như mối mọt để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị đặc trưng của món chè.

Quy trình nấu chè bo bo bạch quả tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu chè bo bo bạch quả, bạn cần sơ chế các nguyên liệu:

• Đầu tiên, bạn sơ chế hạt bo bo bằng cách cho vào tô rồi đổ nước xâm xấp mặt và ngâm khoảng 30 phút đến 1 giờ cho hạt bo bo nở mềm. Sau đó, bạn vớt hạt bo bo ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
• Tiếp theo, bạn sơ chế bạch quả bằng cách dùng chày đập nhẹ để làm vỡ lớp vỏ cứng bên ngoài, sau đó bóc sạch cả lớp vỏ lụa bên trong. Đừng quên loại bỏ tim hạt bạch quả để tránh tạo vị đắng cho chè nhé.
• Cuối cùng, nếu bạn sử dụng tàu hũ ky khô, hãy ngâm chúng trong nước ấm từ 10 đến 15 phút cho mềm. Sau khi ngâm, bạn dùng kéo cắt tàu hũ ky thành những miếng nhỏ vừa ăn và để riêng ra để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2: Nấu chè bo bo bạch quả

Khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, bạn cho 700ml nước lọc vào nồi cùng với hạt bo bo đã ngâm mềm. Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn thêm hạt bạch quả vào, giảm lửa xuống mức vừa và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút.

Sau đó, bạn cho tàu hũ ky đã cắt nhỏ vào nồi cùng với 300ml nước ấm. Hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho 100g đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp là hoàn thành.

Bước 3: Thưởng thức chè bo bo bạch quả

Bạn múc chè bo bo bạch quả ra bát và để nguội hoặc thưởng thức ngay khi còn ấm. Chè bo bo bạch quả với hương vị thơm ngon, bùi bùi từ bạch quả, hạt bo bo và tàu hũ ky sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè nắng nóng.

Tạm kết

Với công thức đơn giản mà FPT Shop hướng dẫn phía trên, hy vọng bạn sẽ tự tay chế biến thành công món chè bo bo bạch quả thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người. Chắc chắn món ngon này sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong cả gia đình, từ các bạn nhỏ cho đến những người lớn tuổi.

Để quá trình nấu chè bo bo bạch quả trở nên dễ dàng và nhanh chóng, bạn có thể tham khảo các thiết bị nhà bếp tiện lợi tại FPT Shop. Với những sản phẩm gia dụng chất lượng cao, FPT Shop mang đến giải pháp hoàn hảo giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong mỗi lần nấu nướng. Tham khảo thêm các mẫu bếp từ chính hãng tại:

• Bếp từ giá rẻ

Xem thêm:

• “Đu trend” mùa thu Hà Nội với cách nấu chè cốm nước cốt dừa thơm dẻo, thanh mát
• Hướng dẫn cách nấu chè bắp tuổi thơ dẻo thơm, sánh đặc với 4 công thức đơn giản nhất