Công thức canh sườn non nha đam và đậu xanh thơm ngon, lạ miệng, đổi bữa cho cả nhà

Bạn đang tìm kiếm một món canh vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe? Canh sườn non nha đam và đậu xanh chính là lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp giữa sườn non giàu protein, nha đam thanh mát và đậu xanh giàu chất xơ sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng FPT Shop vào bếp và thực hiện ngay món canh bổ dưỡng này.

Lợi ích của canh sườn non nha đam và đậu xanh

Sườn non nha đam và đậu xanh không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu bổ dưỡng. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của món ăn này:

• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể: Nha đam và đậu xanh có tính mát, giúp làm dịu hệ tiêu hóa, hỗ trợ gan đào thải độc tố và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Sườn non giàu protein và các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, giúp nâng cao sức đề kháng. Bên cạnh đó, nha đam chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động tiêu cực của gốc tự do.

• Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho đường ruột: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong nha đam và đậu xanh giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và đầy hơi. Ngoài ra, đặc tính kháng khuẩn nhẹ của nha đam còn góp phần tăng cường sức khỏe đường ruột.
• Bổ sung năng lượng, tốt cho tim mạch: Sườn non là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể duy trì năng lượng. Trong khi đó, đậu xanh giúp giảm lượng cholesterol xấu, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và duy trì hệ tuần hoàn khỏe mạnh.
• Dưỡng da, ngăn ngừa lão hóa: Nha đam chứa nhiều vitamin C và E, giúp cấp ẩm và làm sáng da. Đồng thời, đậu xanh giàu chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da luôn tươi trẻ.

Cách làm canh sườn non nha đam và đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn non: 300g.
• Nha đam: 1 bẹ lớn.
• Đậu xanh nguyên vỏ: 50g.
• Kỷ tử (tùy thích): 10g.
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm.

Cách nấu chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non được rửa sạch bằng nước, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn để dễ chế biến và thấm gia vị tốt hơn. Để loại bỏ mùi hôi, bạn có thể chần sườn qua nước sôi trong khoảng 1 - 2 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Nha đam được gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, chỉ lấy phần ruột bên trong. Sau đó, bạn cắt nha đam thành từng miếng vuông khoảng 2cm. Để giảm bớt độ nhớt và vị đắng của nha đam, bạn nên rửa qua nước muối loãng và xả lại nhiều lần với nước sạch.

Đậu xanh và kỷ tử được ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho mềm và nhanh chín khi nấu. Còn hành lá và rau mùi được rửa sạch và thái nhỏ để trang trí.

Bước 2: Ướp sườn non

Sau khi sơ chế xong, sườn non được ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và phần đầu hành lá băm nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 10 phút để sườn thấm gia vị, giúp món canh thêm đậm đà và thơm ngon hơn.

Bước 3: Hầm sườn non

Bạn bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng sau đó cho sườn vào xào sơ với 1/2 muỗng canh nước mắm giúp sườn có hương vị thơm ngon hơn. Sau đó, bạn cho vào nồi khoảng 1.5 lít nước cùng với đậu xanh nguyên vỏ đã ngâm. Tiếp theo, nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối để điều chỉnh hương vị.

Nấu canh với lửa nhỏ để các nguyên liệu chín từ từ, đồng thời thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong hơn. Bạn hầm xương trong khoảng 30 - 40 phút cho đến khi sườn chín mềm và đậu xanh bở ra.

Bước 4: Cho nha đam vào nấu

Tiếp theo, bạn cho nha đam vào nồi, nấu thêm khoảng 5 phút và thêm 1/2 muỗng canh nước mắm để tăng hương vị đậm đà. Khi canh đã chín, bạn múc ra bát và cho hạt kỷ tử lên trên để trang trí, tạo màu sắc hấp dẫn hơn. Cuối cùng, rắc thêm hành lá và rau mùi đã thái nhỏ để tăng thêm mùi thơm và hương vị cho món canh.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món canh sườn non nha đam và đậu xanh có màu sắc hấp dẫn, nước trong, vị thanh mát và hương thơm nhẹ nhàng. Sườn non được hầm mềm, thấm gia vị vừa ăn, kết hợp với đậu xanh bùi béo và nha đam giòn nhẹ, tạo nên sự hài hòa trong từng muỗng canh.

Tạm kết

Canh sườn non nha đam và đậu xanh không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, mà còn là món ăn lý tưởng giúp thanh lọc cơ thể và nâng cao sức khỏe. Với cách chế biến dễ dàng, bạn có thể nhanh chóng nấu món canh bổ dưỡng này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Ngoài việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sử dụng bếp từ chính hãng cũng giúp bạn nấu nướng tiện lợi, đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Hãy chọn mua ngay tại FPT Shop - nơi cung cấp nhiều mẫu bếp từ hiện đại, thiết kế sang trọng, giúp bạn yên tâm khi nấu nướng.

• Bếp từ chính hãng

Xem thêm:

• Chia sẻ kinh nghiệm nấu canh măng sườn thơm ngon, măng không bị đắng, chị em lưu lại ngay!
• Bí quyết làm canh hàu nấu chua không tanh, vị chua ngọt thanh mát, nhiều dinh dưỡng