Học cách nấu canh cá bầu đơn giản, thơm ngon và giải nhiệt hiệu quả cho cơ thể

Một món ăn giải nhiệt hiệu quả vào những ngày trời nóng bức mà bạn không thể bỏ qua đó là canh cá bầu. Nổi bật với hương vị thanh thanh và ngọt mát, đây là món canh rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Vậy nên, nếu bạn đang muốn học làm món canh cá bầu này thì hãy vào bếp ngay cùng với FPT Shop nhé.

Giá trị dinh dưỡng của canh cá bầu

Canh cá bầu là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình nhờ hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Trong bầu có chứa một lượng lớn các chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, kali và chất xơ,... góp phần cải thiện hệ tiêu hóa và làm đẹp da của bạn. Đặc biệt, khi bạn kết hợp cùng cá lóc thì món canh này càng thêm bổ dưỡng vì có nhiều nhiều omega-3, protein và axit béo cực kỳ tốt cho tim mạch.

Hướng dẫn cách nấu canh cá bầu đơn giản

Canh cá bầu là một món ăn đơn giản mà ai cũng có thể nấu được. Tuy nhiên, để món canh trở nên thơm ngon, vừa vị và không có mùi tanh của cá thì hãy cùng FPT Shop tham khảo cách nấu dưới đây:

Nguyên liệu

Quá trình chuẩn bị nguyên liệu có vai trò rất lớn trong việc tạo nên món canh cá bầu thanh ngọt, bổ dưỡng. Với món canh dành cho 3 người ăn, các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ như sau:

• 500g cá lóc tươi
• 1 trái bầu nặng khoảng 600g
• 3 nhánh ngò rí
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ hành tím nhỏ
• Gia vị cơ bản: nước mắm, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay

Các bước chế biến canh cá bầu thơm ngon

Khi hoàn tất việc chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy vào bếp để bắt đầu quy trình nấu món canh cá bầu. Lúc này, bạn hãy thực hiện theo các bước sau để món canh thơm ngon, chuẩn vị nhất nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cá lóc sau khi mua về thì bạn cạo sạch vảy và cắt bỏ phần vây và đuôi. Tiếp theo, bạn rạch bụng cá rồi moi hết ruột ra, đồng thời dùng tay kì sạch các vết màu đen bám trên bụng cá. Sau đó, bạn lấy muối chà sát toàn bộ phần thân trong khoảng 2-3 phút để khử bay mùi hôi tanh. Cuối cùng thì mang đi rửa với nước sạch, cắt thành các khúc vừa ăn rồi để ráo.

Với những nguyên liệu còn lại, bạn tiếp tục sơ chế như sau:

• Bầu gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, sau đó bổ dọc thành 4 phần và cắt từng miếng vừa ăn.
• Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ rồi mang đi rửa, sau đó đập dập và băm nhỏ để riêng qua một bên.

Bước 2: Ướp cá

Bạn cho thịt cá lóc vào một cái tô lớn, sau đó ướp cùng các loại gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, nửa phần hành tím vừa băm và một ít tiêu xay. Cuối cùng, bạn hãy trộn đều lên từ 15-20 phút để để cá với gia vị thấm đều.

Bước 3: Nấu canh cá bầu

Bước đầu tiên, bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi lên. Khi nước sôi lên thì bạn cho bầu và cá lóc vào nồi rồi đợi nước canh sôi trở lại. Lúc này, bạn tiếp tục thêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm rồi khuấy đều, sau đó nấu khoảng 5 phút nữa cho bầu mềm và cá chín hoàn toàn.

Khi canh đã chín thì bạn hãy tắt bếp rồi rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên. Cuối cùng thì thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay để tăng hương vị cho canh, sau đó khuấy nhẹ và múc canh ra tô rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thưởng thức

Món canh bầu cá lóc mang đến hương vị thanh mát và hấp dẫn ngay khi vừa nhìn vào. Phần nước canh trong, thanh ngọt tự nhiên từ bầu và cá, kết hợp cùng phần thịt cá lóc dai ngon không bị bở. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm cùng nước mắm mặn pha chút ớt cay để kích thích vị giác nhé.

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn nguyên liệu thôi chưa đủ, bạn cũng cần chú ý đến việc chọn mua nguyên liệu tươi ngon để món canh thêm đậm đà. Cụ thể:

Cách chọn mua cá lóc:

• Ưu tiên chọn mua cá lóc đồng để đảm bảo độ ngon.
• Chọn cá có kích thước vừa phải, phần thân hơi thuôn dài và không quá tròn.
• Cá lóc tươi khi chạm vào sẽ có độ đàn hồi, không bị nhũn.
• Ngoài ra, cá lóc tươi sẽ có phần hậu môn nhỏ gọn. Nếu phần hậu môn nở to thì tức là cá đã chết lâu và không còn tươi nữa.

Cách chọn mua bầu tươi:

• Khi chọn bầu, nên ưu tiên chọn trái có da xanh, phần thân thon dài và kích thước vừa phải.
• Trái bầu ngon thường có lớp tơ mịn ở trên bề mặt, phần vỏ mềm và khi nhấc lên sẽ cho cảm giác chắc tay.
• Phần cuống của bầu phải tươi, cuống to và không bị héo.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm canh cá bầu thơm ngon, bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản, hy vọng các bạn sẽ có ngay một món ăn ngon để tẩm bổ cho gia đình của mình.

Xem thêm:

• Cách làm khô cá cơm rim tỏi ớt thơm ngon, đậm đà gia vị cho bữa cơm gia đình
• Cách làm món gà nướng Tây Nguyên dân dã đơn giản, chuẩn vị càng ăn càng nghiền

Nếu bạn là một người thường xuyên nấu ăn, đừng quên đầu tư cho mình những thiết bị gia dụng phù hợp nhé. Hiện nay, FPT Shop đang cung cấp các sản phẩm gia dụng hiện đại như nồi, chảo chống dính, bếp điện từ, nồi chiên không dầu, lò nướng, nồi lẩu điện,... với giá thành cùng ưu đãi hấp dẫn. Bạn có thể truy cập vào website FPT Shop để tham khảo và chọn cho mình một sản phẩm phù hợp.

Xem thêm các sản phẩm bếp điện từ tại đây:

• Bếp điện từ