2 cách ướp thịt nướng kiểu truyền thống và BBQ, đảm bảo có được thành phẩm cực kỳ hấp dẫn đạt chuẩn nhà hàng

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 2 cách ướp thịt nướng ngon, chuẩn vị nhà hàng Michellin tại nhà nhé!

1. Cách ướp thịt nướng truyền thống

Cách ướp thịt nướng truyền thống phù hợp với những bạn mới vào bếp, có ít kinh nghiệm nấu nướng. Với công thức ở dưới, các bạn sẽ dễ dàng làm món thịt nướng với hương vị hấp dẫn, phù hợp cho bạn và gia đình thưởng thức mà không bị ngán.

Nguyên liệu cần có

• Thịt nạc vai
• Hành lá, tỏi
• Mật ong
• Dầu ăn, dầu hào
• Gia vị (hạt nêm, tiêu, muối, đường, nước mắm)

Cách ướp thịt nướng

Cách ướp thịt nướng kiểu truyền thống cũng khá đơn giản, cụ thể như sau:

Bước 1. Thịt heo bạn rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn. Nếu như bạn muốn thịt mềm hơn thì bí quyết của cách ướp thịt nướng này là dùng búa đập nhẹ vào thịt cho mềm.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ phần đầu hành còn lá thì xắt nhỏ và để riêng.

Bước 3. Lần lượt cho vào phần thịt đã chuẩn bị ít đầu hành băm nhỏ (1 muỗng), tỏi băm nhỏ (1 muỗng), hạt nêm (1 muỗng), đường (1 muỗng), dầu hào (1 muỗng), nước mắm (1 muỗng), mật ong (1 muỗng) và tiêu xay nhỏ (1/3 muỗng) rồi trộn đều lên.

Lưu ý: Cách ướp thịt nướng kiểu truyền thống này cần ướp thịt trong 2 tiếng cho thấm gia vị. Sau đó, bạn có thể lấy thịt đem đi nướng bằng bếp than, bếp từ hay bếp ga đều được.

2. Cách ướp thịt nướng kiểu BBQ

Trong các hương vị, BBQ là lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Thực ra cách ướp thịt nướng kiểu BBQ cũng không quá phức tạp hay cầu kỳ. Trong trường hợp đã chán cách ướp thịt nướng kiểu truyền thống nêu trên thì bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách ướp thịt nướng kiểu BBQ dưới đây.

Nguyên liệu cần có

• Thịt ba rọi
• Hành tím, tỏi
• Dầu hào, dầu ăn
• Gia vị (hạt nêm, đường, muối, tiêu, nước mắm, tương ớt).

Cách ướp thịt nướng

Bước 1. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Thịt ba rọi thì rửa sạch, để ráo nước rồi tiến hành thái miếng sao cho vừa ăn.

Bước 2: Ướp ba rọi đã chuẩn bị lần lượt với hạt nêm, chút đường, mắm, chút dầu hào, dầu ăn, hành tím băm (1 muỗng), tỏi băm (1 muỗng), tương ớt (2 muỗng), tiêu xay (1/3 muỗng) là xong. Nếu thịt nhiều hơn thì bạn tăng lượng gia vị như hình minh họa ở dưới.

Lưu ý: Cách ướp thịt nướng kiểu BBQ này cần ướp thịt trong 1.5 tiếng, sau đó bạn đưa thịt lên bếp để nướng và thưởng thức thôi.

3. Lưu ý để có món thịt nướng ngon

Để có được món thịt nướng ngon, bên cạnh việc thực hành và nhuần nhuyễn 2 cách ướp thịt nướng truyền thống và cách ướp thịt nướng BBQ nêu trên thì bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon, cụ thể:

• Chọn mua thịt có màu đỏ đẹp mắt, săn chắc và không có mùi lạ.
• Gia vị trong 2 cách ướp thịt nướng nêu trên có thể thêm bớt sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Nếu có thể, bạn nên tăng thời gian ướp thịt trong khoảng từ 3 – 8 tiếng để đảm bảo thịt thấm đều gia vị.
• Sau khi ướp, bạn có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nếu chưa nướng ngay nhưng không để quá lâu (tối đa 8 tiếng).
• Khi nướng thịt, cần chú ý quan sát và trở mặt miếng thịt thường xuyên tránh bị cháy.

Cuối cùng, bạn nên chọn mua thịt heo các loại từ những nơi đảm bảo chất lượng và uy tín để đảm bảo thịt còn tươi mới.

Biết được 2 cách ướp thịt nướng nêu trên, bạn cũng nên sắm cho mình một bộ nồi inox thật chất lượng để có thể làm ra các món ngon từ thịt mỗi ngày tại nhà nhé. Ở FPT Shop đang bày bán nhiều mẫu nồi inox chất lượng cao mà giá rất hấp dẫn. Tham khảo các sản phẩm nồi inox tốt nhất tại đây: Nồi inox

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được 2 cách ướp thịt nướng ngon, chuẩn vị nhà hàng Michellin tại nhà rồi nhé!

Xem thêm:

• Khám phá ngay cách làm sườn chiên nước mắm đậm đà, cực thơm ngon, ăn là ghiền
• Bỏ túi ngay cách làm bánh flan láng mịn đảm bảo không bị rỗ, ai cũng thích mê
• Cách làm thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị