Cách sử dụng nồi gang mới mua và bảo quản đúng để dùng được chất lượng và bền lâu

Làm sao để sử dụng nồi gang hiệu quả và bảo quản nồi luôn bền đẹp là thắc mắc của nhiều người lần đầu mua nồi gang. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi gang mới mua và bảo quản đúng để chúng luôn như mới.

Nồi gang là gì?

Gang là kim loại bền chắc, cứng cáp được làm từ hợp kim của sắt và cacbon với hàm lượng cacbon ít nhất là 2%. Nồi gang thông thường được đúc nguyên khối và có thể chia thành 2 loại là nồi gang truyền thống và nồi gang tráng men.

Nồi gang có độ bền và khả năng giữ nhiệt cực tốt, giúp bạn chế biến nhiều món ăn thơm ngon. Đặc biệt khi chiên đồ ăn, bạn chỉ cần một lượng dầu nhỏ, điều này giúp cơ thể giảm tiêu thụ dầu mỡ hiệu quả.

Nồi gang có khả năng giải phóng sắt vào thức ăn trong quá trình nấu nướng, rất có lợi cho người thường xuyên bị thiếu máu, suy nhược. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nồi có lớp tráng men cao cấp, vì lớp men này giúp thức ăn không tiếp xúc quá nhiều với các thành phần sắt của nồi, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cách sử dụng nồi gang mới mua đúng

Khác với nồi gang truyền thống, nồi gang cao cấp hiện nay được bổ sung thêm 2 lớp chống dính xen kẽ nên khi mới mua về bạn không cần tra dầu trước khi sử dụng như chảo gang thông thường.

Nồi gang có thể chịu được nhiệt độ lên tới 260 độ C và cho phép bạn nấu các món chiên, xào, hầm. Đồng thời, sử dụng nồi gang sẽ giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, giữ nhiệt tốt hơn, tiết kiệm tiền điện, gas. Nồi gang đặc biệt thích hợp sử dụng trên nhiều thiết bị nhà bếp như bếp ga, bếp hồng ngoại, bếp từ.

Lý do nên dùng nồi gang nấu ăn

Trong số rất nhiều dụng cụ nấu được làm từ nhiều chất liệu khác nhau, nồi gang vẫn là một trong những sản phẩm được nhiều người dùng ưa chuộng. Đây là lý do tại sao bạn nên sử dụng nồi gang để nấu ăn.

• Nồi gang có lớp chống dính tự nhiên nên bạn chỉ cần một lượng dầu ăn nhỏ khi nấu nướng. Bằng cách này, cơ thể bạn sẽ ít tiêu thụ dầu mỡ hơn so với nấu bằng các loại nồi khác.
• Gang là loại vật liệu có khả năng giữ nhiệt rất tốt. Vì vậy, sẽ rất tiện lợi khi sử dụng khi làm các món xào nấu cần nhiệt độ cao.
• So với chảo chống dính được phủ màng chống dính hóa học, vết xước trên chảo khi nấu nướng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Ngược lại, nồi gang có lớp chống dính tự nhiên không gây hại cho sức khỏe, thậm chí nếu bị trầy xước thì bề mặt nồi có thể bóng trở lại và không gây hại cho sức khỏe.
• Nồi gang có thể sử dụng được với nhiều loại bếp khác nhau bao gồm bếp từ, bếp gas, bếp củi,...
• Nồi gang có thể tăng hàm lượng sắt trong thực phẩm nên những người thiếu máu, thiếu sắt có thể ưu tiên sử dụng loại nồi này.
• Ngoài ra, nồi gang có tuổi thọ rất cao, trung bình nồi gang có tuổi thọ hàng chục năm hoặc hơn. Giá mua nồi gang cũng không quá cao nên bạn có thể đầu tư một chiếc nồi gang chất lượng để sử dụng lâu dài.
• Nồi gang có thể chế biến được nhiều món ăn như món chiên, xào, luộc, hầm, nấu cơm,...
• Lớp chống dính của nồi gang hoàn toàn có thể tái chế được. Nếu bạn cảm thấy lớp chống dính không còn tốt do không sử dụng trong thời gian dài, việc bôi dầu sẽ tái tạo lại lớp chống dính.

Xem thêm: 6 loại chất liệu nồi chảo an toàn phổ biến không gây độc hại khi chế biến, nấu ăn

Cách vệ sinh và bảo quản nồi gang sau khi sử dụng

Sau khi biết cách sử dụng nồi gang mới mua thì cách vệ sinh và bảo quản cũng rất cần thiết để nồi gang bền lâu.

Cách vệ sinh 

Thực hiện theo các bước sau để vệ sinh nồi gang đúng cách:

• Lau sạch nồi bằng vải mềm. Nếu còn sót vết cháy trong nồi, hãy thêm nước ngập vết cặn và đun trên lửa nhỏ, sau đó lau sạch bằng miếng rửa chén.
• Sau khi vệ sinh và lau khô nồi, đặt nồi lên bếp đun khô khoảng 1 - 2 phút để đảm bảo nồi khô hoàn toàn. 

Cách bảo quản nồi gang 

Nếu lâu ngày không sử dụng nồi gang thì bạn nên bôi một lớp dầu mỏng lên bề mặt nồi trước khi sử dụng, đun sôi trong vòng 10 - 15 phút và bảo quản nơi khô ráo.

Nếu lớp chống dính trên nồi bị bong tróc thì cạo sạch lớp chống dính, thoa một lớp dầu mỏng lên chảo rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C, bỏ nồi vào lò sấy khô trong 60 - 90 phút cho khô và để nồi nguội trong lò.

Một số lưu ý khi dùng nồi gang

Bên cạnh cách sử dụng nồi gang mới mua đúng thì nên lưu ý những điều dưới đây để dùng nồi gang bền lâu hơn:

• Không sử dụng miếng chà nồi bằng kim loại hoặc chất tẩy rửa có nồng độ cao để vệ sinh nồi vì sẽ làm hỏng bề mặt chống dính.
• Tránh để nồi không trên bếp quá lâu vì nhiệt độ cao có thể khiến lớp chống dính bong ra và dính vào thực phẩm, gây hại cho sức khỏe người dùng.
• Gang giữ nhiệt tốt và tỏa nhiệt cao nên cẩn thận khi dùng để tránh bị bỏng. 
• Nồi gang khá nặng, nếu sử dụng trên bếp từ hoặc bếp hồng ngoại làm bằng kính, hãy cẩn thận để không làm rơi, vỡ.

Tạm kết

FPT Shop đã chia sẻ đến các bạn cách sử dụng nồi gang mới mua đúng cách và cách bảo quản an toàn. Nồi gang là một dụng cụ tuyệt vời để nấu nướng và nếu được sử dụng đúng cách, bảo quản tốt sẽ dùng được rất lâu. 

Xem thêm:

• So sánh nồi gang và nồi inox, đâu là sản phẩm tốt nhất?
• Nồi gang có nấu được bếp từ không? Những lưu ý khi sử dụng nồi gang trên bếp từ

Bài viết trên đã chia sẻ cách sử dụng và bảo quản nồi gang bền lâu. Bên cạnh nồi gang nếu bạn muốn sử dụng các loại nồi nhẹ nhàng và dễ bảo quản hơn thì có thể tham khảo các bộ nồi inox đang bán tại FPT Shop. Xem thêm các sản phẩm tại đây.

• Nồi chính hãng