Nồi gang có nấu được bếp từ không? Những lưu ý khi sử dụng nồi gang trên bếp từ

Nồi gang đã sử dụng từ rất lâu và nổi tiếng bởi độ bền bỉ cùng khả năng giữ nhiệt tốt. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thắc mắc rằng liệu  nồi gang có dùng được bếp từ không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu vấn đề và đưa ra câu trả lời hợp lý nhé!

Ưu, nhược điểm của nồi gang

Nồi gang là lựa chọn phổ biến trong việc nấu nướng do có nhiều ưu điểm đáng chú ý nói trên. Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm cần lưu ý của dòng sản phẩm gia dụng này. Dưới đây là ưu điểm và nhược điểm của nồi gang:

Ưu điểm của nồi gang

• Chịu nhiệt tốt: Nồi gang có khả năng chịu nhiệt cao, giúp bạn có thể nấu ăn ở ngưỡng nhiệt cao mà không gây biến dạng hay hỏng hóc nồi.
• Phân phối nhiệt đều: Gang là chất liệu dẫn nhiệt tốt, giúp nhiệt lan tỏa đều qua toàn bộ nồi, đảm bảo thức ăn đều và tránh cháy khét.
• Tính bền vững: Nồi gang có độ bền cao, kháng ăn mòn và khó bị trầy xước. Nó cũng có tuổi thọ lâu dài và không dễ vỡ.
• Khả năng giữ nhiệt: Gang có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp thức ăn được giữ ấm trong thời gian dài sau khi nấu.

Nhược điểm của nồi gang

• Trọng lượng nặng: Gang là một vật liệu khá nặng, khiến bạn có thể gặp khó khăn trong việc di chuyển và sử dụng nồi.
• Thời gian làm nóng lâu: Do tính chất dẫn nhiệt chậm của gang, nồi gang có thể mất thời gian lâu hơn để đạt đến nhiệt độ mong muốn so với các vật liệu khác.
• Đòi hỏi quá trình chăm sóc đặc biệt: Nồi gang cần có quá trình chăm sóc đặc biệt để giữ được bề mặt chống dính. Điều này có thể đòi hỏi thời gian và công sức để duy trì nồi gang trong tình trạng tốt nhất.

Nồi gang có dùng được bếp từ không?

Về câu hỏi nồi gang có dùng được bếp từ không thì câu trả lời là Có. Vì nồi gang có thành phần chủ yếu là sắt và carbon, nên chúng sẽ có sẵn độ từ tính tự nhiên. Điều này giúp cho nồi gang hoàn toàn tương thích với bếp từ. Thực tế là chất liệu nồi gang (đặc biệt là các loại chảo rán đáy đa lớp) có khả năng bắt từ mạnh và đều hơn một số chất liệu nồi nấu khác.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không tất cả các loại nồi gang đều có thể sử dụng trên bếp từ. Khi mua nồi gang, bạn nên xác minh rõ ràng trên hướng dẫn sử dụng của sản phẩm để biết xem nồi có thích hợp với bếp từ hay không. Ngoài ra, để kiểm tra độ nhiễm từ của các nồi nấu, bạn có thể dùng một thỏi nam châm đặt lên thân nồi. Nếu nam châm bám chắc lên nồi gang, điều đó chứng tỏ chiếc nồi này chắc chắn có từ tính và bạn có thể sử dụng chúng trên bếp từ một cách an toàn.

Lưu ý khi sử dụng nồi gang trên bếp từ

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên tắc tạo ra trường từ để làm nóng đáy nồi. Vì tính chất dẫn nhiệt và từ trường của mỗi chiếc gang lại khác nhau, nên việc sử dụng nồi gang trên bếp từ sẽ có sự khác biệt tùy theo sản phẩm bạn dùng. Một số loại nồi gang không hoạt động hiệu quả trên bếp từ, dẫn đến khả năng làm nóng không đều hoặc không đủ nhanh.

Ngoài ra, những chiếc nồi gang có đáy không phẳng hoặc không có mạch nhiệt từ trường đều có thể gây ra các vấn đề như tạo ra điểm tụ nóng tại đáy nồi hoặc tác động xấu đến tuổi thọ của bếp từ. Hơn nữa, trọng lượng của nồi gang khá nặng nên nếu bạn kéo lê nồi hoặc lỡ tay làm rơi xuống mặt bếp từ thì hoàn toàn có thể làm xước hoặc nứt mặt kính, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến bếp từ.

Vậy giải pháp là gì?

Bạn có thể sử dụng một tấm đệm lót silicone gián tiếp giữa đáy nồi gang và bếp từ. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ vấn đề đáy chảo làm xước mặt bếp từ.

Một mẹo hữu ích khác là bạn có thể sử dụng giấy ráp để đánh mịn đáy nồi gang, sau đó rửa sạch và hun khô. Tiếp theo, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ cao khoảng 350°C rồi úp ngược nồi trong lò nướng trong 1 giờ đồng hồ rồi để chúng tự nguội. Cách làm này có thể loại bỏ bớt các cạnh sắc nhỏ gây tụ nhiệt trên đáy nồi.

Tạm kết

Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc nồi gang có dùng được bếp từ không, từ đó dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và mua sắm dụng cụ nhà bếp. Cảm ơn bạn đã theo dõi.

Nếu bạn đang nâng cấp gian bếp, ngoài nồi gang dùng cho bếp từ, đừng quên tham khảo thêm nồi cơm điện, nồi chiên không dầu và nhiều thiết bị gia dụng tiện lợi khác tại FPT Shop - giúp việc nấu ăn mỗi ngày nhanh hơn, ngon hơn mà vẫn tiết kiệm công sức.

Xem thêm:

• Nồi đất có nấu được bếp từ không? Bí quyết giúp bạn làm được điều này
• Bếp từ dùng nồi gì? Cách chọn nồi chảo phù hợp với bếp từ