Tìm hiểu cách sơ chế dọc mùng không gây ngứa cực đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả

Dọc mùng là nguyên liệu khá phổ biến trong những bữa cơm thường nhật của gia đình Việt khi đi kèm với các món như canh cá, canh chua, nộm,... Tuy nhiên, nếu không biết cách sơ chế dọc mùng thì rất có thể, chúng sẽ gây ngứa cho bạn khi tiếp xúc. Hiểu được điều này nên trong nội dung sau đây, FPT Shop sẽ bật mí cho bạn các cách chế biến dọc mùng hiệu quả, nhanh chóng và đặc biệt là không khiến da tay bị ngứa ngáy, khó chịu.

Các cách sơ chế dọc mùng đơn giản, phổ biến nhất hiện nay

Sơ chế dọc mùng bằng cách bóp muối

Để dọc mùng không còn gây ngứa khi sơ chế, bạn có thể áp dụng bằng cách bóp muối theo hướng dẫn chi tiết sau:

Bước 1: Bạn rửa sạch dọc mùng cùng với nước để loại bỏ lớp bùn đất, sau đó tước bỏ phần xơ ở bên ngoài. Tiếp đến, bạn lấy dao cắt bỏ phần cong (phần bụng) bên trong của dọc mùng.

Bước 2: Để giảm tối đa tình trạng ngứa ngáy khi tiếp xúc với dọc mùng, bạn hãy cắt chúng thành các miếng có kích thước vừa ăn rồi cho vào một cái thau. Sau đó rải thêm một ít muối, trộn đều và ngâm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Dọc mùng khi đã bóp muối xong thì hãy cho vào một ít nước lạnh. Kế tiếp, bạn đeo găng tay vào và rửa lại với nước sạch, đồng thời dùng tay vò rồi vắt nhẹ để dọc mùng được ráo nước.

Bước 4: Để hoàn tất công đoạn sơ chế, bạn chỉ cần đun nước sôi và cho dọc mùng vào rồi chần sơ là có thể chế biến các món ăn tùy thích.

Sơ chế dọc mùng không ngứa bằng cách ngâm nước muối

Cách sơ chế dọc mùng không ngứa tiếp theo được đánh giá là đơn giản hơn so với giải pháp đầu tiên. Cụ thể, cách ngâm dọc mùng vào nước muối được thực hiện như sau:

Bước 1: Bạn lấy một thau nước sạch rồi cho khoảng 2 - 3 muỗng canh muối vào, sau đó tiến hành khuấy đều để muối tan hoàn toàn.

Bước 2: Tiếp theo, hãy cắt dọc mùng thành những lát chéo có kích thước phù hợp rồi cho vào thau nước muối vừa chuẩn bị.

Bước 3: Ngâm dọc mùng khoảng từ 20 - 30 phút trong thau nước muối rồi đổ ra rổ cho nước ráo sạch. Kế tiếp, bạn thêm vào 2 muỗng cà phê muối rồi sử dụng lực tay vừa phải để bóp nhẹ dọc mùng.

Bước 4: Sau khi hoàn tất thì bạn tiếp tục rửa sạch dọc mùng trong khoảng 15 phút, thực hiện 2 lần rửa liên tiếp rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 5: Trước khi tiến hành chế biến, bạn cũng nên chần sơ dọc mùng qua nước sôi để chắc chắn rằng chúng không còn gây ngứa nữa.

Một số cách sơ chế dọc mùng không ngứa khác

Để tránh gây ra tình trạng ngứa tay cực kỳ khó chịu, bạn có thể áp dụng thêm một số cách sơ chế dọc mùng khác dưới đây:

Cách 1: Ngay sau khi hoàn thành công đoạn sơ chế dọc mùng, bạn có thể chà nhẹ bàn tay với 1 muỗng canh đường (loại có hạt nhỏ và mịn) cho đến khi gần tan hết là được. Sau đó rửa tay lại với nước sạch để tránh cảm giác da tay bị ngứa.

Cách 2: Sử dụng một chiếc bao tay nilon để tạo thành lớp chắn bảo vệ giữa tay và dọc mùng. Hành động này sẽ ngăn chặn sự tiếp xúc trực tiếp, đồng thời làm giảm cảm giác ngứa trong quá trình thực hiện công đoạn sơ chế.

Cách 3: Sử dụng sữa là một giải pháp hiệu quả để tránh cảm giác ngứa tay khi xử lý dọc mùng. Theo đó, chỉ cần thoa đều một ít sữa tươi lên bàn tay là bạn có thể sơ chế dọc mùng như thường lệ. Lúc này, thành phần trong sữa sẽ phản ứng và vô hiệu hóa với chất gây ngứa để bạn có thể yên tâm chế biến món ăn theo sở thích.

Cách 4: Trong trường hợp vô tình để tay bị dính phải chất gây ngứa của dọc mùng, hãy hơ tay nhẹ nhàng qua lửa cho đến khi nóng lên để giảm cảm giác ngứa hiệu quả.

Tạm kết

Hy vọng với những cách sơ chế dọc mùng vừa được FPT Shop chia sẻ, các bạn sẽ có thêm một số kinh nghiệm hữu ích khi sơ chế loại rau này. Áp dụng đúng theo hướng dẫn thì sẽ không còn cảm giác ngứa tay nữa.

Xem thêm:

• Mách bạn công thức chế biến món ếch kho sả ớt ngon thử là ghiền, ăn là nghiện
• "Đổi gió" với 15 món giá xào thơm ngon, cách chế biến đơn giản để làm phong phú bữa cơm gia đình

Ngoài ra, để thuận tiện hơn trong quá trình nấu ăn thì bạn có thể tham khảo và chọn mua thêm các thiết bị gia dụng tại FPT Shop. Từ đó giúp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình càng trở nên thơm ngon và ấm cúng hơn.

Xem thêm một số mẫu nồi bán chạy tại FPT Shop ngay dưới đây:

• Nồi chính hãng