Cách nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện dẻo thơm và siêu dễ làm, bạn đã biết?

Bắp Mỹ, một giống ngô có hàm lượng đường cao, mang hương vị và màu sắc đặc trưng. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngọt thanh như hầm, soup,... Trong bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ chia sẻ một công thức nấu ăn đơn giản mà vô cùng thơm ngon với loại nguyên liệu này, đó chính là cách nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện. Bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện khác gì cách nấu truyền thống?

So với cách nấu xôi bắp Mỹ truyền thống bằng nồi gang, nồi inox trên bếp ga hoặc bếp củi thì nấu bằng nồi cơm điện tiện lợi hơn rất nhiều. Để giúp bạn có cái nhìn rõ nét hơn về sự khác biệt giữa 2 phương pháp này, dưới đây là bảng so sánh chi tiết:

Chi tiết cách nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu được một tô xôi bắp Mỹ dẻo thơm, trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• 600g gạo nếp.
• 300g bắp Mỹ.
• 150ml nước cốt dừa.
• 200g dừa nạo.

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi có đầy đủ các nguyên liệu trong tay, bạn tiến hành sơ chế chúng theo hướng dẫn dưới đây:

• Gạo nếp: Bạn vo gạo nếp thật sạch, nhặt bỏ hết sạn. Sau đó, bạn đổ vào chậu nước ngâm trong ít nhất từ 2 - 3 tiếng, nếu được thì ngâm qua đêm để hạt gạo nở đều và mềm. Ngâm xong, bạn vo lại một lần nữa để gạo không bị nhớt.
• Bắp Mỹ: Bạn đem lột vỏ, nhặt sạch râu và rửa sạch. Kế đến, bạn tiến hành tách hạt bắp bằng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng.

Nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện

Sơ chế nguyên liệu xong là bạn đã hoàn thành được nửa chặng đường. Giờ, bạn bắt tay vào nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện theo trình tự các bước hướng dẫn sau:

Bước 1: Cho nguyên liệu vào nồi cơm điện

• Cho gạo nếp và bắp Mỹ vào nồi cơm điện cùng 1 - 2 muỗng cà phê muối. Muối sẽ giúp khử mùi gạo nếp, làm nổi bật hương vị của món xôi này.
• Tiếp theo, bạn trộn đều các nguyên liệu lên rồi dùng muỗng dàn đều mặt gạo tạo lớp trên bề mặt mịn màng, bắt mắt.
• Sau đó, bạn đổ nước cốt dừa vào và thêm nước, sao cho mặt gạo nếp chỉ cần xăm xắp nước là được.

Bước 2: Bật nồi cơm điện nấu xôi

Nồi cơm điện tử và nồi cơm điện cơ có sự khác nhau về cấu tạo, tính năng. Tùy thuộc vào loại nồi mà bạn sử dụng để nấu xôi bắp Mỹ mà bạn thao tác cho phù hợp.

• Với nồi cơm điện tử: Dòng nồi cơm điện tử có chức năng nấu xôi riêng thì bạn chỉ việc nhấn nút Menu/Chức năng, chọn chức năng tương ứng rồi bấm Bắt đầu/Start. Sau khoảng thời gian nồi đã cài đặt xôi bắp chín, thiết bị sẽ tự động thông báo tới bạn qua đèn hoặc tiếng bíp bíp.
• Với nồi cơm điện cơ: Sau khi cho nguyên liệu, nước vào nồi, bạn đậy nắp lại, bật chế độ nấu Cook và đợi khoảng 25 - 30 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng Warm, bạn chờ thêm khoảng 4 - 5 phút thì bật lại chế độ nấu một lần nữa.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức xôi bắp Mỹ

Xôi chín, bạn cho xôi ra đĩa, rắc dừa bào sợi lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Xôi vừa làm xong, nóng hổi, tỏa hương thơm hấp dẫn, màu sắc óng ả. Nếp đạt độ dẻo thơm, hài hòa hương vị ngọt của bắp Mỹ, thêm chút beo béo của nước cốt dừa. Bạn có thể ăn cùng với xúc xích, thịt nướng, thịt bò khô hay kết hợp với trứng chiên, rau củ để tạo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Bí quyết nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện chín đều

Cách nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện không khó nhưng để chín đều, đạt độ thơm ngon như ngoài hàng, bạn cần lưu ý một vài điểm sau:

Sử dụng nguyên liệu tươi, ngon

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng của món ăn. Do đó, để có món xôi bắp Mỹ thơm ngọt, trước hết, bạn cần sử dụng gạo nếp và bắp Mỹ chất lượng. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn chọn lựa được gạo nếp, bắp Mỹ tươi ngon:

• Mua gạo nếp: Bạn hãy chọn nếp có màu căng bóng, trắng sữa, không sẫm màu. Kích thước các hạt đều nhau, không vỡ vụn, thoang thoảng hương thơm đặc trưng của nếp. Tránh mua nếp có màu trắng như bột vì đó rất có thể là gạo cũ bị xát lại hoặc đánh bóng, không còn giá trị dinh dưỡng như trước.
• Mua bắp Mỹ: Bạn nên lựa trái bắp màu xanh tươi, lớp vỏ không quá khô và phải ôm chặt vào thân bắp. Râu vẫn còn giữ được độ mềm và mượt, cuống không bị sẫm màu, thâm hay héo. Hạt màu vàng đều, bóng, mẩy và thẳng tắp. Trái bắp có độ lớn vừa phải, tránh chọn bắp quá to vì rất có thể gặp bắp già.

Ngâm gạo nếp trước khi nấu

Trước khi nấu xôi, bạn nên ngâm gạo nếp ít nhất trong khoảng từ 2 - 3 tiếng hoặc qua đêm được thì càng tốt. Việc này sẽ khiến hạt nếp nở, giúp làm xôi mềm, dẻo, chín đều hơn.

Tỷ lệ nước chuẩn

Khác với đồ xôi bằng xửng, trong cách nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện, bạn cần điều chỉnh tỷ lệ nước sao cho hợp lý. Thường, bạn chỉ nên cho nước ngập mặt gạo khoảng 0.5 - 1 cm là được. Cho quá nhiều sẽ khiến xôi bị nhão nhưng nếu cho quá ít, xôi sẽ khô, không chín đều.

Xới xôi trong quá trình nấu

Nấu xôi bằng nồi cơm điện, khoảng 15 phút sau khi nồi chuyển sang chế độ nấu, bạn có thể mở nắp, xới đều xôi. Như vậy, các lớp dưới cùng sẽ không bị nén chặt, xôi chín đều như những lớp ở phía trên. Lưu ý, bạn chỉ nên dùng muôi gỗ để xới, tránh dùng muôi inox hoặc các dụng cụ làm bằng chất liệu inox, chúng sẽ gây xước, hỏng lớp chống dính ở đáy nồi.

Hướng dẫn cách bảo quản xôi bắp Mỹ

Trường hợp bạn nấu xôi bắp Mỹ quá nhiều, không dùng hết hoặc muốn bảo quản để sử dụng sau thì bạn tuyệt đối không để xôi trong hộp đậy kín hoặc để nguyên trong nồi vì sẽ khiến xôi bị hấp hơi nước, chuyển sang trạng thái ôi thiu. Thay vào đó, bạn hãy áp dụng theo một trong các cách sau:

• Bảo quản trong ngăn mát: Bạn cho xôi bắp Mỹ đã nguội vào hộp nhựa có nắp đậy hoặc có thể dùng lá chuối, giấy bạc bọc thật kín. Sau đó, bạn đặt xôi vào trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Bảo quản nơi thoáng mát: Bạn có thể để xôi ở chỗ thoáng mái, dùng lồng bàn đậy lại. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ áp dụng khi thời tiết mát mẻ, không quá nắng nóng. Vì nếu để xôi bên ngoài trong những ngày oi bức sẽ rất nhanh bị hỏng.

Kết luận

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách nấu xôi bắp Mỹ bằng nồi cơm điện, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món ăn dẻo thơm, ngon mềm này cho cả nhà. Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua nồi cơm điện chính hãng, giá tốt, bạn hãy đến ngay với chúng tôi. FPT Shop hiện có rất nhiều dòng sản phẩm ở các phân khúc giá khác nhau, tha hồ cho bạn lựa chọn.

Bạn có thể tham khảo qua một số mẫu nồi cơm điện Cuckoo giá rẻ tại FPT Shop trong link sau:

• Nồi cơm điện Cuckoo.

Xem thêm:

• Cách nấu canh bằng nồi cơm điện nhanh chóng, thơm ngon tại nhà chỉ trong ít phút
• Hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào, đảm bảo dinh dưỡng