Hướng dẫn cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện đơn giản, thơm ngon, dẻo mềm tại nhà

Bạn yêu thích món xôi lạc dẻo thơm nhưng lại ngại nấu vì nghĩ rằng sẽ mất nhiều thời gian? Với cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện, bạn không cần phải tốn quá nhiều công sức mà vẫn có ngay món xôi lạc mềm dẻo, thơm ngon cho bữa sáng hoặc những dịp đặc biệt. Cùng FPT Shop khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu về món xôi lạc

Xôi lạc là món ăn truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện vào bữa sáng, dịp lễ hoặc trong các buổi sum họp gia đình. Với hương vị béo ngậy từ lạc và gạo nếp mềm dẻo, xôi lạc không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng dồi dào.

Được chế biến từ gạo nếp và lạc, kết hợp cùng gia vị như muối hoặc nước cốt dừa, xôi lạc mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đây là món ăn thể hiện sự ấm áp và gần gũi trong ẩm thực của người Việt.

Nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu xôi lạc

• Gạo nếp: 300 - 500g
• Lạc: 100 - 200g
• Dừa nạo và nước cốt dừa
• Muối

Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Sơ chế lạc và nếp: Bước đầu tiên trong cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện là sơ chế nguyên liệu. Bạn tiến hành ngâm gạo nếp trong nước khoảng 6 - 8 giờ để gạo nở mềm để khi nấu sẽ ngon và dẻo hơn. Sau đó, rửa gạo sạch sẽ để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Với lạc, bạn rửa thật sạch, ngâm trong nước từ 2 - 3 giờ để lạc mềm khi nấu. Sau khi ngâm xong, vớt lạc ra và để ráo nước. Việc sơ chế kỹ sẽ giúp món xôi lạc thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Trộn đều gạo và lạc: Khi gạo và lạc đã được sơ chế xong, bạn trộn đều chúng với nhau. Thêm một chút muối để gia tăng hương vị và điều chỉnh vừa ăn. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nồi cơm điện và thêm nước vừa đủ. Lượng nước nên cao hơn mặt gạo khoảng 1cm để đảm bảo xôi chín đều và không bị khô hoặc nhão.

Tiến hành nấu xôi lạc: Sau khi đã hoàn tất việc trộn gạo và lạc với nước, bạn bật chế độ nấu (cook) trên nồi cơm điện và đợi khoảng 20 - 30 phút. Sau khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (warm), bạn mở nắp và dùng muỗng xới nhẹ xôi để hạt nếp và lạc tơi mềm, hòa quyện đều với nhau. Nếu muốn xôi lạc có vị béo ngậy và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm nước cốt dừa hoặc một ít dầu ăn vào và trộn đều. Đậy nắp và ủ thêm 10 phút là hoàn tất.

Thành phẩm: Khi món xôi lạc hoàn thành, bạn sẽ thấy thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm lừng đặc trưng từ lạc và nếp. Lúc này, bạn có thể thêm nước cốt dừa nếu thích và thưởng thức món xôi lạc nóng hổi, thơm ngon cùng gia đình vào mỗi buổi sáng.

Nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện (công thức 2)

Nguyên liệu nấu xôi lạc

• Gạo nếp nương: 500g
• Lạc bóc vỏ: 200g
• Muối

Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Sơ chế nguyên liệu: Gạo nếp rửa sạch và ngâm nước từ 6 - 8 giờ để gạo mềm và dễ chín hơn. Lạc bóc vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1 - 2 giờ để lạc mềm và thấm nước. Thêm muối vào hỗn hợp để tạo hương vị đậm đà cho món xôi.

Nấu xôi lạc: Đổ gạo nếp và lạc đã sơ chế vào nồi cơm điện, sau đó thêm nước cao hơn mặt gạo khoảng 1 - 2cm. Đậy nắp nồi và bật chế độ nấu cơm (cook). Thời gian nấu khoảng 20 - 30 phút. Sau khi nấu xong, mở nắp và xới đều xôi.

Thành phẩm: Xôi lạc sau khi hoàn thành sẽ có hạt nếp mềm, thơm và lạc bùi béo ngậy. Bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa nếu thích để món ăn thêm phần hấp dẫn và béo ngậy. Thưởng thức món xôi lạc vào bữa sáng hoặc trong các buổi sum họp gia đình đều rất phù hợp.

Cách chọn mua gạo nếp dẻo, thơm

• Chọn gạo nếp mới: Nên chọn gạo nếp có hạt đều, không bị ẩm mốc và không lẫn tạp chất. Gạo mới sẽ có độ dẻo và thơm tự nhiên khi nấu.
• Kiểm tra mùi hương: Gạo nếp thơm thường có mùi hương đặc trưng dễ nhận biết. Nếu mua gạo tại các cửa hàng, bạn nên ngửi để đảm bảo gạo có mùi thơm tự nhiên.

Cách chọn mua lạc ngon, chất lượng

• Chọn lạc chắc, không bị lép: Lạc ngon sẽ có vỏ mịn, chắc và không có dấu hiệu bị lép hoặc nứt.
• Kiểm tra màu sắc: Lạc chất lượng sẽ có màu nâu vàng tự nhiên và không có dấu hiệu bị mốc hoặc ẩm.

Tạm kết

Hy vọng với hướng dẫn về cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện trong bài viết này, bạn đã nắm được cách làm món xôi lạc thơm ngon, dẻo mềm mà không cần tốn nhiều công sức. Sử dụng nồi cơm điện không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo món ăn luôn hoàn hảo, đầy hấp dẫn.

Với thiết kế bền bỉ, tiện dụng và dễ sử dụng, nồi cơm điện Sunhouse sẽ giúp bạn nấu xôi lạc và nhiều món ngon khác nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức. Mua ngay nồi cơm điện Sunhouse tại FPT Shop để trải nghiệm sự tiện lợi trong gian bếp của bạn.

Nồi cơm điện Sunhouse

Xem thêm:

• Hướng dẫn 4 công thức nấu xôi bằng nồi cơm điện cao tần dẻo thơm hấp dẫn
• Hướng dẫn 2 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện tại nhà với gạo nếp