Bật mí cách làm tôm khô bằng lò vi sóng nhanh, gọn và đơn giản ngay tại nhà

Để tạo nên được hương vị thơm ngọt tự nhiên của tôm khô thì chắc chắn, bạn cần phải làm theo công thức truyền thống là phơi tôm dưới ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn muốn tự làm tôm khô để ăn tại nhà nhưng điều kiện thời tiết, môi trường không cho phép thì có thể áp dụng ngay cách làm tôm khô bằng lò vi sóng mà FPT Shop chia sẻ ngay sau đây nhé.

Ưu điểm của cách làm tôm khô bằng lò vi sóng

Mặc dù không đủ điều kiện để làm tôm khô theo cách truyền thống, nhưng cách làm tôm khô bằng lò vi sóng cũng mang lại nhiều ưu điểm khác nhau, cụ thể:

• An toàn vệ sinh thực phẩm: Với cách làm này, tôm sẽ chỉ được sấy khô trong lò mà không cần phải mang ra ngoài phơi nắng, qua đó hạn chế tối đa tình trạng ám bụi bẩn.
• Đảm bảo chất lượng: Khi làm tôm khô bằng lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hợp lý để giúp cho món tôm khô khi hoàn thành sẽ luôn đảm bảo chất lượng, màu sắc đẹp mắt.
• Thời gian chế biến nhanh chóng, tiện lợi: Chỉ với 30 phút cùng một chiếc lò vi sóng, bạn đã nhanh chóng có ngay được một mẻ tôm khô ngon, chất lượng. Trong khi cách làm tôm khô truyền thống phải tốn đến tận vài ngày và còn phụ thuộc vào thời tiết.

Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm khô bằng lò vi sóng

Chuẩn bị nguyên liệu

Với cách làm tôm khô bằng lò vi sóng, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

• 1kg tôm đất hoặc tôm thẻ
• 200gr muối
• 500ml nước sạch
• Dụng cụ thực hiện: Nồi, rổ, lò vi sóng,...

Với các nguyên liệu ở trên, thành phẩm mà bạn có được sau khi hoàn thành sẽ là 150gr tôm khô.

Chi tiết cách làm tôm khô bằng lò vi sóng

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy bắt tay ngay vào công đoạn làm tôm khô bằng lò vi sóng theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi sau khi mua về cần rửa lại thật sạch với nước lạnh. Tiếp đến, bạn đun một nồi nước sôi và cho thêm 200gr muối, sau đó thì cho tôm vào rồi đảo đều cho đến khi chúng chuyển sang thành màu đỏ thì vớt ra để nguội. Để giúp tôm mau nguội và tránh tình trạng bị thâm đen khi phơi thì bạn có thể dùng quạt để hong.

Bước 2: Bóc tôm

Sau khi tôm đã nguội thì bạn hãy tiến hành lột vỏ tôm, lưu ý phải loại bỏ hết phần chỉ đen trên lưng và sử dụng mỗi lõi tôm để phơi. Tôm bóc xong thì bạn hãy mang đi rửa sơ lại với nước ấm rồi để ráo.

Bước 3: Sấy tôm bằng lò vi sóng

Để sấy tôm thì trước tiên, bạn hãy trải tôm tôm ra một chiếc đĩa rồi cho vào lò vi sóng và chỉnh mức nhiệt trung bình (M Low) trong 30 phút. Sau khi quay xong thì bạn hãy kiểm tra lại tôm đã được chưa, nếu chưa thì quay thêm 3 phút rồi cứ như vậy cho đến khi tôm khô thì lấy ra để nguội.

Thành phẩm

Tôm khô sau khi sấy xong sờ vào phải ráo tay, không quá ẩm nhưng cũng đừng nên cứng quá vì ăn sẽ không còn ngon. Món tôm khô đạt tiêu chuẩn phải có màu hồng nhạt, hai mặt đều màu và khi ăn sẽ có vị ngọt dai tự nhiên của tôm. Để bảo quản được lâu hơn, các bạn có thể cho vào hũ đậy kín nắp rồi cất trong tủ lạnh.

Một số lưu ý quan trọng khi làm tôm khô

Để món tôm khô được thơm ngon, chuẩn vị sau khi hoàn thành thì các bạn cũng hãy bỏ túi cho mình một số lưu ý quan trọng dưới đây nhé.

• Tôm chính là nguyên liệu chính của món ăn nên chúng cần phải thật tươi, tôm càng tươi thì món ăn sau khi hoàn thành sẽ càng ngon.
• Nếu bạn muốn giữ cho món tôm để được lâu thì bạn cần phải sấy nhiều hơn, nhưng như vậy thì tôm sẽ bị cứng ăn không ngon. Vậy nên, cách tốt nhất thì bạn chỉ nên làm một mẻ vừa đủ dùng trong 1 tháng thôi nhé.
• Khi bảo quản tôm trong tủ lạnh, các bạn có thể bảo quản trong ngăn đông hoặc ngăn mát đều được. Nhưng nếu bảo quản ở ngăn đông thì tôm sẽ được bảo quản trong thời gian dài hơn.

Tạm kết

Với công thức vừa được chia sẻ, FPT Shop hy vọng các bạn đã biết cách làm tôm khô bằng lò vi sóng chất lượng, an toàn ngay tại nhà. Với món tôm khô này, các bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để thay đổi thực đơn và bồi bổ cho gia đình mình nhé.

Xem thêm:

• Tổng hợp 11 món cá hấp bia thơm ngon, ngọt vị và đậm đà bạn nên thử một lần
• Bật mí cách làm trái cây tô thơm ngon, mát lạnh như ngoài tiệm giúp giải nhiệt cơ thể

Ngoài ra, nếu các bạn đang cần một chiếc lò vi sóng để làm tôm khô hay chế biến nhiều món ăn khác thì hãy truy cập ngay website FPT Shop và chọn cho mình một sản phẩm phù hợp với nhu cầu, túi tiền của mình nhé.

Tham khảo giá các mẫu lò vi sóng hiện có tại FPT Shop ngay tại đây:

• Giá lò vi sóng