Cách làm thịt xá xíu ngon mềm, lạ miệng siêu bắt cơm cho cả nhà quây quần thưởng thức
https://fptshop.com.vn/
Hương Trần
3 tháng trước

Cách làm thịt xá xíu ngon mềm, lạ miệng siêu bắt cơm cho cả nhà quây quần thưởng thức

Bạn đang tìm kiếm cách làm thịt xá xíu ngon, mềm chuẩn vị nhà hàng? Thịt xá xíu là món ăn làm từ thịt heo được rất nhiều người thích. Nếu bạn đã ngán các món thịt heo luộc, kho, chiên, xào thông thường thì hãy lưu lại ngay cách làm thịt xá xíu dưới đây để đổi vị bữa cơm gia đình nhé.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm thịt xá xíu ngon
Thành phẩm món thịt xá xíu
Lưu ý khi làm thịt xá xíu tại nhà
Tạm kết

Thịt xá xíu ngon, mềm, hòa quyện các loại gia vị rất ngon miệng. Nếu bạn đã ngán các món từ thịt heo như: Thịt luộc, thịt rán, thịt kho,… hãy vào bếp làm ngay món thịt xá xíu. Dưới đây là cách làm thịt xá xíu đơn giản nhưng cho thành phẩm món ăn cực ngon, đảm bảo ai cũng thích mê.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có đĩa thịt xá xíu cho 4 người ăn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 700g thịt nạc vai.
  • 5ml mật ong.
  • 20g bột xá xíu.
  • 2 củ hành tím.
  • 1 củ tỏi.
  • 1 củ gừng.
  • 5ml dầu hào.
  • 5ml tương đen.
  • 10g muối.

cách làm thịt xá xíu - ảnh 1

Muốn thịt xá xíu mềm, không bị khô bạn hãy mua thịt heo nạc vai. Những miếng thịt có màu hồng tươi, bề mặt se lại, phần mỡ màu sáng, ấn tay vào thấy có độ đàn hồi tốt là thịt tươi, nên mua. Những phần thịt sờ vào thấy mềm, không có độ đàn hồi, màu lạ, mùi hôi bất thường không nên mua.

Bột xá xíu được bán sẵn tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Khi mua bạn hãy chú ý lựa chọn những gói bột có nguồn gốc, còn hạn sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cách làm thịt xá xíu ngon

Bạn đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cho món thịt xá xíu thì hãy vào bếp làm theo hướng dẫn của FPT Shop nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách làm thịt xá xíu - ảnh 2

Thịt heo khi mua về bạn đem chà xát với muối trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để riêng cho ráo nước. Bạn dùng dao cắt thịt thành các miếng dài, dày khoảng 2cm để thịt xá xíu không bị khô.

Hành tím, tỏi, gừng bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng ra đĩa.

Bước 2: Ướp thịt heo

cách làm thịt xá xíu - ảnh 3

Bạn cho vào bát hành tím, gừng, tỏi đã cắt nhỏ vào rồi cho thêm 2 thìa bột xá xíu, 1 thìa dầu hào, nửa thìa tương đen, 2 thìa mật ong vào và trộn đều cho các gia vị tan ra hết.

Sau đó bạn cho thịt heo vào để ướp gia vị. Bạn dùng bao tay xoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt heo rồi lấy túi zip cho thịt heo và hỗn hợp vào, để ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng.

Bước 3: Nướng thịt xá xíu

cách làm thịt xá xíu - ảnh 4

Bạn lấy thịt từ ngăn mát tủ lạnh rồi để ra nhiệt độ thường khoảng 30 phút cho thịt bớt lạnh. Sau đó, bạn cho thịt lên khay của lò nướng, cài đặt thời gian nướng 1 tiếng ở nhiệt độ 170 – 175 độ C. Khi nướng được khoảng 20 phút, bạn mở lò ra trở mặt thịt rồi tiếp tục quét nước sốt ướp thịt lên trên để thịt thấm gia vị đều hơn, ngon miệng hơn.

Thành phẩm món thịt xá xíu

cách làm thịt xá xíu - ảnh 5

Thịt xá xíu có màu vàng ươm đẹp mắt, bên trong thịt mềm và bên ngoài thấm đều gia vị. Sự kết hợp của mật ong, bột xá xíu, nước tương,… giúp thịt có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm rất hấp dẫn. Ăn thịt xá xíu với cơm nóng đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.

Lưu ý khi làm thịt xá xíu tại nhà

Mặc dù cách làm thịt xá xíu rất đơn giản, nhưng để món ăn ngon, không bị cứng bạn hãy chú ý:

  • Lựa chọn phần thịt nạc vai có lẫn chút mỡ để thành phẩm thịt xá xíu không bị khô.
  • Sau khi sơ chế thịt xá xíu, bạn có thể dùng tăm nhọn chọc quanh phần thịt để khi ướp gia vị thấm đều hơn.
  • Ướp thịt nạc vai cần đủ thời gian để các nguyên liệu thấm đều vào miếng thịt.
  • Tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt heo mà bạn có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ của lò nướng cho phù hợp, tránh để thịt bị cháy hoặc bị khô.

Tạm kết

Cách làm thịt xá xíu chỉ gồm 3 bước đơn giản và không làm mất nhiều thời gian vào bếp của bạn. Cuối tuần này bạn hãy làm món thịt xá xíu siêu ngon để đổi vị bữa cơm gia đình nhé.

Để có một món xá xíu ngon tuyệt định, bạn không thể thiếu được các trợ thủ đắc lực như nồi chiên không dầu. Đây là sản phẩm hữu ích giúp bạn chế biến các món chiên, rán ngon mà không lo tích tụ dầu mỡ có hại cho sức khỏe. Tại cửa hàng FPT Shop đang có sẵn rất nhiều nồi chiên không dầu đa dạng mẫu mã, kích thước và giá cả. Bạn hãy tham khảo top nồi chiên không dầu đang bán chạy nhất tại FPT Shop để lựa chọn nhé:

Xem thêm: 

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành