Cách làm sữa khoai lang tím thơm ngon, sánh mịn chỉ với vài bước đơn giản tại nhà

Cách làm sữa khoai lang tím không chỉ là một công thức đồ uống thơm ngon mà còn là bí quyết để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào và những lợi ích tuyệt vời từ loại củ giàu dinh dưỡng này. Với màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng, thức uống này hứa hẹn sẽ là món quà tuyệt vời cho cả gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang tím

Khoai lang tím là một loại củ giàu dinh dưỡng, thuộc họ khoai lang, nổi bật với màu tím đặc trưng. Màu sắc này có được nhờ sự hiện diện của anthocyanin, một sắc tố tự nhiên mạnh mẽ, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn cho nhiều loại trái cây và rau quả khác như việt quất, nho tím.

Khoai lang tím không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn rất giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, tăng cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân.
• Vitamin: Khoai lang tím chứa nhiều vitamin A, C, E, và các vitamin nhóm B, có tác dụng tốt cho da, mắt và hệ miễn dịch.
• Khoáng chất: Bao gồm kali, mangan, đồng, giúp điều hòa huyết áp, tăng cường xương khớp và hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng.
• Chất chống oxy hóa: Anthocyanin trong khoai lang tím có khả năng chống lại các gốc tự do, giảm tổn thương tế bào, ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.

Dinh dưỡng trong một củ khoai lang tím nướng kích thước trung bình (theo USDA):

• 151 calo
• 4g protein
• 34g carbohydrate
• 3g chất xơ
• 943mg kali (20% giá trị hàng ngày)
• 22mg vitamin C (24% giá trị hàng ngày)

Khoai lang tím có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Khoai lang tím không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều lợi ích sức khỏe. Thành phần của khoai lang tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Giúp duy trì mức đường huyết ổn định

Khoai lang tím có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều flavonoid, giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, rất có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Khoai lang tím là một kho báu chất chống oxy hóa, nhờ vào vitamin C và anthocyanin. Vitamin C giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giảm nguy cơ tổn thương tế bào và lão hóa sớm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ chống oxy hóa của cơ thể có thể tăng lên đến 35% khi bổ sung đủ vitamin C, từ đó giúp duy trì sức khỏe bền lâu.

Hỗ trợ giảm huyết áp

Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khoai lang tím có tác dụng thư giãn mạch máu và giảm căng thẳng cho hệ tuần hoàn, giúp duy trì huyết áp ổn định. Điều này cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành của mảng bám trong động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ các bệnh lý tim mạch.

Làm dịu các triệu chứng bệnh hen suyễn

Các nghiên cứu cho thấy vitamin A và C trong khoai lang tím có thể giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và cải thiện các triệu chứng liên quan. Việc bổ sung vitamin C đầy đủ giúp giảm nguy cơ mắc hen suyễn, trong khi vitamin A giúp làm giảm triệu chứng viêm đường hô hấp.

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Khoai lang tím không chỉ tốt cho hệ tim mạch mà còn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe đường ruột. Với hàm lượng tinh bột kháng, khoai lang tím hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi như Bifidobacteria trong ruột, giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật. 

Những vi khuẩn này không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn tạo ra các vitamin nhóm B và axit béo có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu làm sữa khoai lang tím ngon mê ly

Khi tìm hiểu cách làm sữa khoai lang tím, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau (dành cho 4 người):

• 1 củ khoai lang tím tươi ngon
• 440ml sữa tươi không đường, tương đương với 2 bịch.
• 5 muỗng canh sữa đặc thơm ngọt
• Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy xay sinh tố, bộ nồi xửng hấp, dao, tô, ly

Bí quyết chọn khoai lang tím chất lượng

Để chọn được khoai lang tím tươi ngon và đảm bảo chất lượng, bạn cần chú ý một số yếu tố quan trọng:

Đầu tiên, hãy chọn củ khoai có trọng lượng nặng, cảm giác chắc tay và không bị dập. Điều này giúp bạn yên tâm về độ tươi ngon và không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài. Tiếp theo, ưu tiên những củ khoai có bề ngoài lành lặn, không bị nứt hay vỡ để tránh mua phải khoai đã hỏng.

Ngoài ra, nên chọn những củ khoai có kích thước vừa phải, vì khoai lang quá to thường chứa nhiều xơ, ăn sẽ không ngon. Hãy tránh xa những củ có vết rỗ hay màu đen, vì đó là dấu hiệu khoai đã bị hư hỏng và không còn tươi ngon. Với những lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng chọn được những củ khoai lang tím chất lượng, sẵn sàng để chế biến thành những ly sữa thơm ngon và bổ dưỡng!

Cách làm sữa khoai lang tím ngon đúng điệu

Hãy cùng khám phá cách làm sữa khoai lang tím ngon đúng điệu chỉ với vài bước đơn giản:

Bước 1: Sơ chế khoai lang tím

Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ khoai lang tím, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, cắt khoai thành những khúc vừa ăn, khoảng 1 lóng tay, giúp khoai dễ chín và dễ dàng xay mịn hơn. 

Tiếp theo, cho khoai vào nồi xửng và hấp trong khoảng 15 phút với lửa vừa, cho đến khi khoai mềm và chín đều.

Khi khoai đã chín, bạn cho phần khoai vào máy xay sinh tố, thêm 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và xay nhuyễn đến khi khoai trở thành hỗn hợp mịn màng. 

Sau đó, dùng rây lọc qua để loại bỏ phần bã khoai, giữ lại phần nước cốt thơm ngon và mịn màng, chuẩn bị cho bước tiếp theo trong quá trình chế biến.

Bước 2: Nấu sữa khoai lang tím

Đặt nồi lên bếp, cho 440ml sữa tươi không đường vào và đun sôi trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn, cho phần nước cốt khoai lang đã xay vào cùng với 5 muỗng canh sữa đặc. Khuấy đều nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút cho sữa và khoai hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, nêm nếm lại độ ngọt tùy theo sở thích của bạn. Khi đã vừa ý, tắt bếp. Để sữa mịn và dễ uống hơn, bạn có thể rây sữa qua rây lọc một lần nữa. Chờ sữa nguội bớt, là có thể thưởng thức ngay.

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn điều chỉnh độ ngọt của sữa, hãy cho sữa đặc vào từ từ, nếm thử rồi thêm dần để đạt vị ngọt như mong muốn. Đừng quên vớt bọt để giúp sữa trở nên đẹp mắt hơn!

Thành phẩm

Cách làm sữa khoai lang tím đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, phần sữa mịn màng và béo ngậy từ sữa tươi cùng khoai lang. Hương vị thơm ngon, dễ uống, đặc biệt sẽ ngon hơn khi thưởng thức lạnh. Hãy áp dụng ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Lời kết

Với cách làm sữa khoai lang tím đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay chế biến một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Chúc bạn thành công!

Máy làm sữa hạt ra đời để mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho việc chế biến sữa thực vật tại nhà. Với chỉ vài bước đơn giản và thao tác điều chỉnh chế độ phù hợp, bạn đã có thể thưởng thức ngay một cốc sữa thơm ngon, sánh mịn chỉ sau 20 - 25 phút. Hãy ghé FPT Shop để sở hữu ngay chiếc máy làm sữa hạt đa năng, chất lượng vượt trội và giá cả hợp lý nhé!

• Máy làm sữa hạt

Xem thêm:

• Mách bạn 3 cách nấu sữa ngô thơm phức, ai cũng tấm tắc khen, đơn giản làm tại nhà
• Sữa hạt có tác dụng gì và những thông tin hữu ích về sữa hạt có thể bạn chưa biết