Học ngay cách làm snack khoai tây bằng lò nướng ít dầu mỡ,, vàng giòn hấp dẫn ngay tại nhà

Snack khoai tây luôn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngon và béo ngậy hấp dẫn. Tuy nhiên, việc mua snack khoai tây bên ngoài đôi khi không đảm bảo về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Với cách làm snack khoai tây bằng lò nướng dưới đây, bạn có thể dễ dàng tạo ra những miếng snack giòn ngoài mềm trong, thơm lừng và ít dầu mỡ cho gia đình và bạn bè. 

Làm thế nào để chọn khoai tây ngon?

Để làm món snack khoai tây ngon thì một trong những điều kiện tiên quyết đó chính là bạn phải chọn được những củ khoai tây chất lượng. Dưới đây là các tips chọn khoai tây bạn có thể tham khảo: 

• Chọn khoai tây chắc và nặng tay: Bạn nên chọn những củ khoai tây khi cầm cho cảm giác chắc tay. Khoai tây nhẹ hoặc mềm thường không tươi và có thể đã bị hư bên trong. 
• Màu sắc tươi sáng: Chọn những củ khoai tây có màu vàng nhạt vì chúng thường có độ ngọt ngon và giàu chất dinh dưỡng hơn so với củ màu trắng. 
• Tránh mua những củ có màu xanh: Những củ khoai tây này chứa solanine, một chất độc hại cho sức khỏe. 
• Tránh những củ đã mọc mầm: Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm hoặc có lớp da bên ngoài chuyển sang màu xanh, vì chúng chứa glycoalkaloids, một chất độc có thể gây ngộ độc thực phẩm. Những củ này cũng mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. 
• Chọn củ lành lặn, vỏ trơn nhẵn: Nên chọn những củ khoai tây có vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm đen, sâu hoặc mắt đen trên vỏ. Còn những củ có vỏ bị nhăn hoặc khi ấn vào thấy mềm thường là củ đã để lâu và mất nhiều dưỡng chất, khi ăn có vị nhạt.

Hướng dẫn cách làm snack khoai tây bằng lò nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm snack khoai tây bằng lò nướng không chỉ dễ làm mà nguyên liệu cần chuẩn bị cũng vô cùng dễ tìm và đơn giản bao gồm:

• Khoai tây: 420 gram (Khoảng 7 - 8 củ).
• Bơ anchor: 28 gram.
• Muối.

Hãy lưu ý rằng lượng nguyên liệu đã được căn chỉnh để phục vụ cho khẩu phần ăn của 2 - 3 người. Nếu bạn muốn chuẩn bị cho nhiều người hơn, bạn có thể chủ động tùy chỉnh tỷ lệ nguyên liệu tương ứng.

Bật mí cách làm snack khoai tây bằng lò nướng

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

Trước tiên, khoai cần được rửa sạch để loại bỏ bụi đất. Sau đó, bạn gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành từng miếng vừa ăn. Để tránh tình trạng khoai bị thâm đen, bạn hãy ngâm khoai tây đã cắt vào một thau nước muối pha loãng trong một vài phút. 

Bước 2: Nấu khoai tây

Cho khoai tây đã ngâm vào nồi và đổ nước sao cho nước ngập hết phần khoai bên trong. Bắc nồi lên bếp và luộc khoai ở lửa vừa khoảng 15 - 20 phút cho đến khi chín mềm. 

Bước 3: Nghiền khoai tây

Sau khi khoai tây đã chín mềm, bạn hãy vớt chúng ra và để nguội một chút. Tiếp theo, cho khoai tây vào một chiếc tô lớn và sử dụng dụng cụ nghiền để nghiền chúng thành một hỗn hợp mịn. 

Bước 4: Trộn hỗn hợp khoai tây với bơ

Sau khi khoai tây đã được nghiền mịn, bạn thêm vào đó một chút muối để tăng thêm hương vị. Tiếp theo, cho bơ vào hỗn hợp khoai tây và trộn đều. 

Bước 5: Tạo hình snack

Để tạo hình cho snack khoai tây, bạn cần một túi bắt kem. Đổ hỗn hợp khoai tây vào túi bắt kem và sau đó bóp nhẹ để tạo hình. Cho các miếng khoai tây lên khay nướng có phủ một lớp giấy nến. 

Bước 6: Nướng khoai tây

Cuối cùng, đặt khay khoai tây đã tạo hình vào trong lò nướng (đã được làm nóng trước) và điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong thời gian 30 phút hoặc cho đến khi snack khoai tây có màu vàng và giòn bên ngoài.

Lưu ý khi nướng khoai tây bằng lò nướng

Khi nướng snack khoai tây, bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo khoai tây chín đều và hấp dẫn hơn: 

• Kiểm tra nhiệt độ lò nướng: Trước khi đặt khay khoai tây vào lò, hãy đảm bảo rằng lò đã được làm nóng. Việc này giúp món snack được nướng đều và giữ được hình dáng cũng như hương vị. 
• Sắp xếp khay nướng: Đặt khay nướng vào giữa lò để đảm bảo khoai tây được nướng đều cả hai mặt. 
• Quan sát quá trình nướng: Theo dõi quá trình nướng snack khoai tây thông qua cửa lò để tránh việc nướng quá lâu, dẫn đến việc khoai tây quá khô hoặc cháy. Khi thời gian nướng kết thúc, hãy mở cửa lò và kiểm tra khoai. Đảm bảo rằng khoai tây có màu vàng đồng đều và giòn, không quá cháy hoặc khô. 
• Lưu ý thời gian nướng: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào đặc tính của lò nướng và kích thước của khoai tây. Nếu cảm thấy món ăn chưa đạt đến độ vàng giòn mong muốn, bạn có thể gia tăng thời gian nướng một chút.

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm snack khoai tây bằng lò nướng siêu đơn giản và dễ làm. Tự làm tại nhà sẽ giúp chúng ta dễ dàng kiểm soát chất lượng và hương vị cho phù hợp với khẩu vị của mình. Mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món snack khoai tây này với công thức đơn giản bên trên.

Xem thêm:

• Đây là 2 cách làm khoai tây chiên dễ thực hiện nhất, đảm bảo để lâu vẫn giòn rụm
• Cách sơ chế khoai tây tươi đúng chuẩn và một số mẹo bảo quản giữ khoai tây được lâu hơn

Để làm thành công món snack khoai tây này, chắc chắn không thể thiếu sự góp sức của chiếc lò nướng chất lượng. Để sở hữu một chiếc lò nướng chính hãng, bạn có thể đến ngay cửa hàng FPT Shop. Tham khảo nhanh tại đây:

• Lò nướng