Gợi ý cách làm rau câu cà phê cốt dừa thơm béo tại nhà với các bước thực hiện chi tiết

Rau câu là món tráng miệng mát lạnh, không chỉ được lòng các bạn trẻ mà người lớn ăn cũng rất thích. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách làm rau câu cà phê cốt dừa thơm béo tại nhà với các bước thực hiện chi tiết.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu cần có đối với cách làm rau câu cà phê cốt dừa cho 3 người ăn gồm:

• Bột rau câu 25gr
• Bột cà phê 50gr
• Nước cốt dừa 100ml
• Vani 1 ống (khoảng 2.5gr)
• Sữa đặc 3 muỗng canh
• Đường cát 200gr

Cách làm rau câu cà phê cốt dừa

Nếu chưa biết cách làm rau câu cà phê cốt dừa, bạn có thể tham khảo theo các bước sau:

Bước 1: Pha cà phê

Bạn rửa sạch bộ phin pha cà phê, rồi đem trụng nước sôi khoảng 2 phút, sau đó cho khoảng 50gr bột cà phê vào phin rồi đặt phin lên miệng ly.

Tiếp đó, bạn đổ vào phin khoảng 2ml nước sôi rồi tiến hành ủ cà phê trong vòng 2 phút. Sau đó đổ thêm nước sôi vào đầy phin, chờ khoảng 10 - 15 phút để có một ly cà phê làm rau câu.

Bạn cho thêm chút sữa đặc (3 muỗng canh) vào ly cà phê và khuấy đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau.

Một mẹo nhỏ đó là bạn có thể sử dụng bất kì loại cà phê hòa tan nào thay thế đều được (NesCafe, Cà Phê Phố, G7...) nếu không muốn dùng cà phê bột. Trường hợp không thích cà phê sữa vì quá ngọt và béo, bạn có thể làm món này với cà phê đen, thay sữa bằng đường để tạo độ ngọt vừa phải cho cà phê.

Bước 2: Nấu rau câu

Ở bước này, bạn cho vào 1 cái tô khoảng 25gr bột rau câu, thêm 100gr đường cát và trộn đều.

Bạn bắc nồi lên bếp từ hoặc bếp gas, cho vào nồi 2 lít nước rồi đun sôi. Khi nào nước sôi thì bạn tiến hành đổ hỗn hợp rau câu đã trộn với đường ở trên vào, đồng thời dùng vá khuấy nhẹ nhàng sao cho rau câu được hòa tan hoàn toàn với nước.

Tiếp đó cho thêm vào 100gr đường cát, thêm 1 ống vani vào nồi. Sau đó, bạn khuấy cho tan đường, hạ lửa ở mức nhỏ nhất rồi và đun liu riu.

Một mẹo nhỏ đối với cách làm rau câu này là bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 3: Pha rau câu, đổ vào khuôn

Bạn chuẩn bị 2 cái tô, 1 tô đựng 100ml nước cốt dừa còn 1 tô đựng nước cốt cà phê. Bạn đổ vào mỗi tô khoảng 500ml nước rau câu đã nấu ở trên rồi khuấy đều.

Bạn chuẩn bị khuôn, để nó vào thau nước đá lạnh rồi lần lượt dùng vá để múc nước rau câu trắng vào khuôn để tạo lớp đáy.

Khi bề mặt rau câu có dấu hiệu đông lại, bạn dùng vá múc 1 phần rau câu cà phê sữa, đổ vào dàn đều lên trên phần rau câu trắng. Đến khi bề mặt phần rau câu cà phê sữa đông nhẹ lại, bạn cho phần rau câu cốt dừa lên trên để tạo lớp.

Bạn cứ tạo lớp như thế cho đến khi hết phần rau câu đã chuẩn bị, rồi cho khuôn vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, đến khi đông cứng lại là được.

Lưu ý:

Đối với cách làm rau câu này, bạn lưu ý:

• Trong quá trình nấu rau câu, bạn nhớ khuấy thường xuyên để rau câu không bị đông lại.
• Bạn có thể sắp xếp các tầng rau câu tùy theo sở thích của mình.
• Nếu lớp cà phê đắng quá thì bạn cho thêm nước rau câu vào để pha loãng ra cho vừa miệng.
• Bạn chú ý tạo lớp ngay khi bề mặt rau câu vừa đông nhẹ vì nếu để rau câu đông quá thì sẽ dễ bị tách lớp.

Tạm kết

Cách làm rau câu cà phê cốt dừa sẽ mất nhiều bước hơn so với rau câu thường vì bạn phải tạo lớp và chờ cho các lớp rau câu đông lại. Nhưng khi hoàn thành bạn sẽ có một món tráng miệng ngọt ngào, thơm thơm vị cà phê và béo béo vị cốt dừa, với màu sắc rất hấp dẫn.

Nếu bạn đang cần mua bếp gas, FPT Shop là một địa chỉ đáng tin cậy để mua các thiết bị gia dụng, bao gồm cả bếp gas, chuyên cung cấp một loạt các sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và đa dạng về mẫu mã, tính năng. Tham khảo các sản phẩm bếp gas giá tốt nhất tại đây.

Bếp gas.

Xem thêm:

• Mách bạn công thức làm rau câu sơn thủy tại nhà, cho ra thành phẩm cực hấp dẫn, ai ăn cũng phải thích mê
• Nên chọn bột rau câu con cá dẻo hay bột rau câu giòn để làm rau câu? Chúng có gì khác nhau?