Hướng dẫn cách làm nước mắm ăn bánh hỏi đậm đà chuẩn vị chỉ với vài bước đơn giản ngay tại nhà

Bánh hỏi heo quay là một trong những món ăn đặc trưng mang đậm nét văn hóa Việt Nam với hương vị thơm ngon. Để miếng bánh thêm đậm đà thì chắc chắn không thể thiếu nước mắm ăn kèm. Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi thơm ngon hấp dẫn dưới đây chính là bí quyết để món bánh hỏi hấp dẫn hơn!

Yêu cầu nước mắm ăn bánh hỏi

Nước chấm được coi là linh hồn của món bánh hỏi, đòi hỏi phải chế biến cân bằng tinh tế giữa các gia vị với nhau. Sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa đường ngọt dịu, nước mắm đậm đà cùng vị chua thanh của chanh và cay nồng từ ớt trái. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên, phản ánh sự độc đáo trong ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Khi bài trí bánh hỏi, nước chấm được đựng trong một chén nhỏ thanh lịch và tinh tế. Nước chấm có thêm chút tỏi ớt băm nhỏ vừa tăng hương vị lại thêm tính thẩm mỹ, thu hút ánh nhìn. Thường người ta sẽ cho thêm một lát chanh mỏng hoặc vài lá rau thơm xếp xung quanh chén nước chấm để làm đẹp đĩa bánh hỏi thêm ngon mắt hơn.

Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi kiểu 1

Có rất nhiều cách làm nước mắm ăn bánh hỏi khác nhau, mời các bạn tham khảo công thức đầu tiên.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• Nước lọc: 4 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Ớt, tỏi

Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, các bạn thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết như sau.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chanh loại bỏ hạt rồi vắt lấy phần nước cốt.
• Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rồi rửa sạch và để ráo nước.
• Tỏi và ớt sau khi đã ráo nước thì băm nhuyễn, băm càng nhỏ càng mịn thì khi pha nước mắm sẽ có hương vị thơm ngon hơn cả.

Bước 2: Chế biến nước mắm

• Các bạn lấy một chiếc tô cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều để đường tan hoàn toàn vào nước.
• Cho thêm 2 muỗng canh nước mắm ngon cùng 2 muỗng canh nước cốt chanh vào hỗn hợp nước đường trên. Tiếp tục khuấy đều để tạo thành nước mắm cơ bản.
• Thêm phần tỏi ớt đã băm nhuyễn vào bát nước chấm rồi khuấy đều các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Cuối cùng các bạn nêm nếm nước mắm sao cho vừa ăn với khẩu vị của mình và gia đình.

Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi kiểu 2

Nếu các bạn thích nước mắm có kết cấu hỗn hợp sền sệt đậm đà thì cách làm nước mắm ăn bánh hỏi này chính là dành cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước mắm ngon 15ml
• Đường 25g
• Nước lọc 300ml
• Chanh hoặc quất
• Giấm để tạo độ chua vừa phải
• Ớt đã bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ

Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, các bạn thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết như sau.

Bước 1: Đun đường

Đầu tiên, các bạn làm nóng chảo rồi cho 25g đường đun để đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Chế biến nước chấm

Đến khi đường đã tan và có màu vàng nhạt thì các bạn thêm 15ml nước mắm ngon, 300ml nước lọc cùng với một chút giấm. Nếu các bạn muốn nước mắm ngon hơn thì có thể sử dụng nước dừa tươi hoặc nước gà luộc thay cho phần nước lọc trong công thức.

Nếu bạn ưa ngọt theo kiểu miền Nam thì các bạn sử dụng tỷ lệ 50ml nước mắm với 50g đường. Còn nếu bạn thích hương vị đậm đà thì có thể sử dụng 30ml nước mắm.

Các bạn đổ hỗn hợp ra một chiếc chén lớn và để nguội. Cuối cùng chỉ cần cho thêm ớt đã băm nhỏ cùng một chút nước cốt chanh hoặc quất vào là hoàn thành.

Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi kiểu 3

Có thể bạn chưa biết nước mắm ăn bánh hỏi có tôm lại mang lại hương vị đậm đà đặc trưng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm tươi: 3 lạng
• Một chút muối
• Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
• Nửa muỗng canh đường
• Chanh tươi: 1 trái
• Ớt và tỏi

Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, các bạn thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết như sau.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt đôi chanh tươi, lọc hạt rồi vắt lấy nước cốt chanh. Tỏi ớt băm nhỏ.
• Tôm làm sạch rồi luộc chín khoảng 10 phút trong nước sôi. Tôm chín thì vớt ra để nguội sau đó bóc vỏ, bỏ đầu rút sạch ruột đen rồi xay nhuyễn.
• Giữ lại phần nước luộc tôm để chế biến nước mắm chấm bánh hỏi.

Bước 2: Chế biến nước mắm

• Các bạn lấy nước tôm rồi đun nhỏ lửa cho đến khi sôi thì nêm 1 muỗng canh nước mắm ngon, tùy theo khẩu vị mà gia giảm cho phù hợp.
• Nêm vào nồi nước khoảng nửa muỗng canh đường, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Hỗn hợp đã nguội thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào chén nước mắm, khuấy đều là hoàn thành.

Một số lưu ý khi làm nước mắm ăn bánh hỏi

Một chén nước mắm thơm ngon đậm đà sẽ giúp món bánh hỏi thêm phần hấp dẫn. Để làm được những chén nước mắm chuẩn vị, các bạn chú ý một số điều sau đây:

• Tỷ lệ pha nước mắm chuẩn là 1 chén nước mắm, nửa chén đường, nửa chén nước lọc. Tùy theo khẩu vị của từng người mà các bạn điều chỉnh cho phù hợp.
• Ngoài mắm, đường, nước lọc các bạn hoàn toàn có thể thêm các loại chanh, ớt, tỏi để bát nước chấm thêm đậm đà và đẹp mắt.
• Nước mắm nên để nguội trước khi sử dụng để các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên hương vị chuẩn nhất.
• Chọn nước mắm ngon thường là loại nước mắm có độ đạm cao, hương vị thơm ngon hơn.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop vừa cùng các bạn tìm hiểu 3 cách làm nước mắm ăn bánh hỏi thơm ngon tròn vị. Hy vọng với công thức nước chấm này các bạn sẽ có những bữa ăn đậm đà và hấp dẫn hơn.

Xem thêm:

• Điểm danh 9 cách pha nước chấm ốc luộc Hà Nội ngon bất bại, chấm là mê liền
• Cách làm tỏi ớt nổi trên nước mắm bắt mắt, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn

Làm nên bữa ăn ngon chắc chắn không thể thiếu vai trò quan trọng của những chiếc nồi gia dụng chất lượng. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm những sản phẩm nồi giá tốt thì tham khảo ngay ưu đãi của FPT Shop ngay tại đây.

• Nồi giá tốt