Vào bếp học ngay cách làm nộm sứa hoa chuối - Sự kết hợp hoàn hảo của hải sản và rau củ thanh mát

Trong số các món ăn thanh mát thì nộm sứa hoa chuối là một lựa chọn đáng để bạn thưởng thức. Với sự kết hợp tinh tế giữa độ giòn của sứa và sự tươi mát của hoa chuối sẽ khiến bạn thích mê ngay. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm nộm sứa hoa chuối ngay bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 người

• Sứa chế biến sẵn: 300 gram.
• Hoa chuối 200 gram.
• Dưa chuột: 1 quả.
• Xoài xanh: 1/2 quả.
• Cà rốt: 1 củ.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Ngò: 1 gram.
• Tỏi: 3 tép.
• Chanh: 2 quả.
• Ớt sừng: 2 quả.
• Đậu phộng: 100 gram.
• Giấm: 1/3 chén.
• 1 ít gia vị thông dụng

Cách chọn mua các nguyên liệu làm nộm tươi ngon

Cách chọn xoài xanh

• Bạn nên chọn mua quả xoài có phần eo tròn, nhỏ dần về phần phía đuôi. Phần cuống của quả tươi, vừa mới hái sẽ có độ ướt, còn dính mủ.
• Chọn mua quả xoài có vỏ màu xanh không quá đậm, không quá nhạt.
• Không nên mua quả xoài khi ấn vào thấy mềm, vì chúng có thể đã bị để lâu hoặc chín héo, không ngon.

Cách chọn hoa chuối

• Chọn mua hoa chuối còn nguyên vẹn, không dập nát hoặc mất đi phần vỏ ở bên ngoài. Vỏ phải cần có màu đỏ thẫm, bên ngoài phủ lớp phấn trắng mịn.
• Hoa chuối khi cầm cảm thấy nặng tay, bóp nhẹ thấy vỏ cứng, chắc, có độ giòn nhất định thì nên mua.
• Không nên mua hoa chuối có màu sắc lạ, thâm đen và khi bào ra có sợi màu vàng nâu, phần vỏ ở ngoài đã bị mất đi lớp phấn trắng.

Hướng dẫn cách làm nộm sứa hoa chuối

Cách làm nộm sứa hoa chuối rất đơn giản với các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đem rửa sạch sứa với nước muối pha loãng rồi chần qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, vớt ra tô nước lạnh để tăng độ giòn rồi đổ ra rổ cho ráo.
• Hoa chuối thái mỏng, ngâm với nước muối và giấm trong 5 phút để ra hết phần nhựa và không bị thâm. Tiếp đến, bạn rửa sạch hoa chuối lại với nước sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo.
• Với những nguyên liệu đi kèm như xoài, dưa chuột thì bạn bỏ vỏ rồi rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. 
• Cà rốt nạo thành sợi.
• Hành tây bổ múi cau.
• Rau thơm thái nhỏ.
• Ớt và tỏi sau khi bóc vỏ thì rửa sạch và băm nhỏ. 
• Đậu phộng rang xong thì giã nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

• Bạn cho nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt 1/3 chén giấm, 1 muỗng cà phê muối ăn khuấy thật đều để tạo ra hỗn hợp ướp gia vị thơm ngon.
• Cho tỏi và ớt băm nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho tất cả nguyên liệu rau đã sơ chế vào trong tô rồi rưới thêm phần nước chấm và trộn đều.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần cho ra đĩa và rắc thêm đậu phộng lên trên là xong

Cho ra thành phẩm

Cách làm nộm sứa hoa chuối này sẽ đem đến một món ăn có nhiều màu sắc vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, thanh mát, giòn sần sật của sứa và rau củ đi kèm.

Mẹo sơ chế nguyên liệu

Sơ chế sứa

• Đối với sứa tươi thì bạn nên rửa sạch cùng với nước và mổ ra để loại bỏ chất độc ở bên trong. 
• Cắt sứa thành từng miếng nhỏ rồi ngâm vào trong bát nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch. Tiếp tục ngâm khoảng từ 4 đến 5 lần. 
• Đây là cách sơ chế sứa giúp làm giảm bớt thủy ngân và không bị teo lại khi làm.

Sơ chế hoa chuối

• Nếu bạn hái hoa chuối từ trên cây xuống thì không nên thái ngay mà nên để ở ngoài khoảng vài tiếng.
• Trước khi thái thì bạn nên dùng tay bỏ phần bẹ già phía ngoài cho tới khi thấy phần non thì ngừng.
• Chuẩn bị dao thái mỏng hoa chuối theo chiều ngang. Thái tới đâu thì ngâm ngay tới đó để tránh tình trạng để ngoài quá lâu sẽ làm hoa chuối thâm đen, đổi màu. ​
• Không nên pha quá nhiều muối sẽ khiến hoa chuối bị mặn.

Tạm kết

Bằng cách kết hợp những nguyên liệu tươi ngon cùng cách chế biến độc đáo, chúng ta đã tạo ra được món sứa nộm hoa chuối đẹp mắt và thơm ngon. Hy vọng rằng với cách làm nộm sứa hoa chuối mà FPT Shop vừa gợi ý, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon để ghi tên vào thực đơn hằng ngày của gia đình.

Xem thêm:

• Tổng hợp 10 món gỏi đãi tiệc thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà, ai ăn cũng khen
• Độc lạ các món gỏi miền Tây thanh mát nghe tên đã muốn thử, vừa thử là mê ngay!

Với sự đa dạng của các sản phẩm đồ gia dụng, FPT Shop không chỉ cung cấp những dụng cụ nấu nướng hiện đại, chất lượng mà còn mang đến những cho bạn sự tiện ích khi vào bếp. Từ nồi inox, nồi chiên không dầu đến máy xay sinh tố, lò vi sóng,... FPT Shop cam kết sẽ luôn mang đến cho bạn sự tiện lợi trong từng bữa ăn gia đình.

Tham khảo ngay sản phẩm nồi inox tốt tại đây:

• Nồi giá tốt