Bí quyết làm món nộm bò chua ngọt hấp dẫn người nào cũng thích, nhà nào cũng mê

Món nộm bò thơm ngon với từng miếng bắp bò mềm mềm hòa quyện cùng với rau củ và nước trộn nộm chua ngọt chỉ cần nghĩ đến đã thèm. Vậy cách làm nộm bò như thế nào cho ngon? Bài viết sau đây của FPT Shop sẽ hướng dẫn chi tiết đến bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gr bắp bò
• Hành tây
• Dưa leo
• Ớt chuông
• Cà rốt 
• Rau thơm
• Hành tím, tỏi băm
• Các loại gia vị thông dụng: giấm ăn, nước mắm, đường, nước cốt chanh,…

Mẹo chọn mua bắp bò tươi ngon

• Bắp bò ngon thì sẽ có nhiều gân và ít mỡ, phần gân có màu trắng, còn phần thịt bắp bò có màu đỏ như máu nhìn rất tươi và bắt mắt
• Dùng tay ấn nhẹ vào miếng bắp bò để kiểm tra thịt có săn chắc không, nếu miếng bắp bò chắc tay, không bị nhão hay nhớt thì nên chọn mua ngay
• Bắp bò còn tươi mới sẽ có mùi thơm đặc trưng, vì vậy nếu bạn ngửi thấy mùi tanh hôi cũng như mùi lạ khác thì không nên mua vì đây là bắp bò đã cũ, không còn ngon nữa

Hướng dẫn chi tiết cách làm món nộm bò ngon

Sơ chế bắp bò

Cho một ít muối lên bắp bò và chà xát nhẹ, tiếp đó cạo bỏ lớp màng trắng đi và rửa sạch với nước. Nếu muốn loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt thì bạn hãy đem bắp bò ngâm 15 phút trong rượu trắng rồi rửa sạch lại.

Xem thêm: Tổng hợp 10 món gỏi chay thanh đạm, thơm ngon dễ thực hiện mà bạn nên ăn thử

Trộn rau củ

Sơ chế các loại rau củ như sau:

• Hành tây bỏ rễ và lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, thái thành sợ nhỏ, sau đó cho ngay vào tô nước đá để hành giảm mùi hăng và ăn được giòn hơn.
• Dưa leo và ớt chuông đều rửa sạch rồi cạo bỏ phần ruột, cắt thành các miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt sạch lớp vỏ, rửa với nước cho sạch và bào thành các sợi nhỏ.
• Rau thơm bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.

Cho toàn bộ các loại rau củ đã sơ chế ở trên trừ rau thơm vào một tô lớn hoặc thau và thêm vào đó 4 thìa giấm ăn, 2 thìa đường cùng với một ít nước lọc. Trộn đều hỗn hợp và bọc kỹ lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Luộc bắp bò

Cho bắp bò vào nồi luộc với lượng nước vừa ngập thịt. Đợi khoảng 20 phút thì thịt sẽ vừa chín tới, dùng đũa đâm vào thịt mà không thấy còn máu nổi lên là có thể tắt bếp. Dùng dao thái bắp bò thành những lát mỏng và nhỏ vừa ăn theo thớ thịt. Cuối cùng, cho một ít nước cốt chanh lên thịt để thịt bắp bò săn lại và có màu đẹp hơn.

Trộn nộm

Phi thơm hành tím và tỏi băm trên chảo với một ít dầu ăn, khi hành và tỏi vàng giòn, dậy mùi thì nhanh chóng tắt bếp.

Chuẩn bị phần nước trộn nộm theo công thức sau: 3 thìa nước nắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa giấm ăn, nửa thìa bột ngọt cùng với một ít tỏi và ớt băm.

Rau củ trong tủ lạnh sau khi đủ thời gian thì lấy ra, chắt bỏ phần nước và cho toàn bộ thịt bắp bò lên trên. Sau đó cho rau thơm, dầu ăn có hành tỏi phi thơm và nước trộn nộm vào rồi trộn đều tay. Nêm nếm lại và thêm gia vị vào cho vừa ăn. Đợi khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Cho phần nộm bò ra dĩa và có thể rắc lên trên một ít đậu phộng rang giã nhuyễn nếu thích. Món nộm bò làm theo cách này sẽ khiến bạn cảm nhận được từng miếng thịt bò săn chắc và giòn ngon của rau củ, tất cả được ngấm đều nước trộn nộm chua và mặn ngọt vừa phải vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món nộm bò này với cơm hoặc ăn kèm bánh tráng nướng đều được.

Tổng kết

Trên đây là những chia sẻ của FPT Shop về công thức làm món nộm bò chua ngọt đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn đã quá ngán các món chiên, xào thì hãy làm thử ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngoài ra, nếu muốn sắm thêm các thiết bị gia dụng cho căn bếp nhà mình thì có thể tham khảo những sản phẩm đang có tại FPT Shop, từ chảo chống dính, xoong nồi đến lò nướng, lò vi sóng,... đều có sẵn.

Xem thêm các sản phẩm lò vi sóng giá tốt tại đây. 

Lò vi sóng

Xem thêm:

• Lò vi sóng có nên cắm điện liên tục không? Nguy cơ và tác hại của việc này là gì?
• Chảo điện đa năng là gì? Chảo điện đa năng loại nào tốt, được nhiều gia đình yêu thích hiện nay?