Học ngay 2 cách làm nấm chiên giòn lạ miệng thơm ngon, nhai "rồm rộp", ăn hoài không chán

Như bạn đã biết, nấm là loại thực phẩm mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe, lại có thể dễ dàng biến tấu thành đa dạng món ăn hấp dẫn. Trong đó, món nấm chiên giòn lạ miệng “được lòng” từ người lớn đến trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt thơm, kết cấu giòn rụm, càng ăn càng cuốn.

Ở bài viết này, hãy để FPT Shop mách bạn 2 cách làm nấm chiên giòn và chiên xù siêu đơn giản tại nhà, cho thành phẩm hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng mà lại đảm bảo vệ sinh. Bắt tay vào thực hiện ngay nào!

Cách làm nấm chiên giòn cực dễ tại nhà

Nguyên liệu

• Nấm tươi: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì/bột chiên giòn: 30g
• Gia vị: Muối, bột ớt, dầu ăn.

Chế biến

Bước 1: Bạn có thể dùng nấm đùi gà, nấm bào ngư, kim châm hay nấm rơm, nấm hải sản,… cho món nấm chiên giòn, tùy vào sở thích ăn uống. Với mỗi loại nấm, bạn sơ chế theo cách khác nhau. Nếu sử dụng nấm kim châm bạn cần cắt bỏ phần gốc, dùng nấm rơm hay nấm sò, nấm bào ngư, cần cắt bỏ phần chân.

Bước 2: Bạn đem ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước vài lần rồi để ráo. Tách hoặc cắt nhỏ nấm thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Cách làm nấm chiên giòn không khó, tuy nhiên để món ăn giòn ngon hơn, chị em nhất định không thể bỏ qua công đoạn tẩm bột chiên cho nấm. Chuẩn bị một tô lớn, thêm 30g bột mì hoặc bột chiên giòn và 2 quả trứng gà vào tô. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp hơi sệt. Lúc này, bạn có thể thêm một chút muối và bột ớt để nấm chiên giòn thêm phần thơm ngon, đậm vị hơn.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp làm nóng, bạn lần lượt nhúng nấm vào tô bột đã pha rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. Chiên nấm trên lửa vừa, nấm khá nhanh chín, vì vậy bạn không cần phải chiên quá lâu, khi thấy vàng giòn đều hai mặt thì bạn vớt ra cho ráo dầu. Thực hiện cho tới khi hết phần nấm đã chuẩn bị.

Thành phẩm

Bạn vừa hoàn thành xong cách làm nấm chiên giòn chỉ với 4 bước cực đơn giản mà thành phẩm thì ngon miễn bàn. Nấm có lớp vỏ bột chiên giòn rụm, bên trong dai dai ngọt thơm, ăn kèm với tương ớt, tương cà và sốt mayonaise là quá chuẩn!

Cách làm nấm chiên xù ngon, giòn lâu

Ngoài cách làm nấm chiên giòn trên, chị em cũng có thể biến tấu với món nấm chiên xù hấp dẫn không kém.

Nguyên liệu

• Nấm tươi: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì/bột chiên giòn: 30g
• Bột chiên xù: 50g
• Gia vị: Muối, bột ớt, dầu ăn.

Chế biến

Bước 1: Để thực hiện món nấm chiên xù giòn tan, bạn cũng cần sơ chế nấm tương tự như khi làm nấm chiên giòn, tùy vào loại nấm mà bạn sử dụng. Sau đó ngâm nấm với nước muối loãng, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn đều 30g bột mì hoặc bột chiên giòn và 2 quả trứng gà, thêm chút muối và bột ớt trong tô lớn để có được hỗn hợp bột sánh sệt, không bị vón cục. Ở một tô lớn khác, bạn chuẩn bị bột chiên xù.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp làm nóng dầu ăn. Bạn lần lượt nhúng nấm qua hỗn hợp bột nước, sau đó lăn đều qua một lớp bột chiên xù. Lúc này, dầu cũng đã sôi, bạn thả nấm bọc bột vào chiên ngập dầu. Chiên nấm với lửa vừa cho đến khi các mặt vàng đều, giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Bạn tiếp tục thực hiện như trên cho đến khi hết phần nấm đã chuẩn bị là hoàn thành.

Thành phẩm

Trình bày nấm chiên xù ra đĩa và thưởng thức ngay cùng tương ớt, tương cà, sốt mayonaise tùy thích. Nấm ngọt thơm được “áo” hai lớp bột giòn rụm, để lâu cũng không bị ỉu. Món này rất thích hợp để khai vị cho bữa tối hoặc nhâm nhi ăn vặt chống đói xế chiều.

Tạm kết

Trên đây là cách làm nấm chiên giòn và nấm chiên xù mà ai cũng có thể thực hiện, chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần.

Để thực hiện các món chiên rán, nướng ít dầu mỡ hơn, nồi chiên không dầu là một sự lựa chọn thay thế hoàn hảo dành cho bạn. Tham khảo ngay các sản phẩm điện gia dụng giá tốt đang được bán tại FPT Shop:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Khám phá 3 công thức làm nấm đùi gà chiên đủ vị dai, giòn, thơm ngon khó cưỡng
• Tổng hợp 20+ món nấm xào thật ngon lạ miệng, bổ dưỡng hao cơm cho cả gia đình