Cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo cực dễ làm, ai cũng có thể thực hiện ngay tại căn bếp nhỏ của gia đình

Cà rốt vốn là một loại thực phẩm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Nhờ ăn cà rốt, chúng ta có thể cải thiện thị lực, làm đẹp da, ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị tiểu đường và tăng cường hệ miễn dịch. 

Bí quyết mua cà rốt tươi ngon 

Để ứng dụng hiệu quả từng bước trong cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo dưới đây thì việc chọn mua cà rốt là một trong những bước cơ bản đóng vai trò quyết định. Vậy đọc ngay một vài lưu ý dưới đây để có thể mua được những củ cà rốt tươi ngon nhất nhé: 

• Nên chọn những củ cà rốt có kích thước vừa phải, dáng thẳng, dài về phần đuôi. 
• Vỏ cà rốt trơn, láng mịn, cầm chắc tay, cứng cáp
• Nên chọn những củ có màu sáng, cam đậm, cuống lá còn tươi, dính chặt vào thân 
• Không chọn những củ cà rốt bị dập, chảy nhớt, nhiều vết thâm 
• Không nên chọn những củ cà rốt quá to

Cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo 

Nguyên liệu để làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo bao gồm: 

• 1 kg cà rốt 
• 500 gam 
• 70 ml giấm ăn
• 5 gam muối 
• 10 gam vani 
• Nước vo gạo 

Cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo 

• Bước 1: Sơ chế cà rốt 

Cà rốt sau khi mua về ta gọt sạch vỏ và rửa sạch với nước nước. Sử dụng dao bào để bào chúng thành các sợi mỏng dài. Trong trường hợp không có dao bào thì ta có thể sử dụng các loại dao bình thường để cắt cà rốt thành từng miếng dài, to bản rồi mới cắt thành từng sợi nhỏ. 

• Bước 2: Thực hiện ngâm cà rốt 

Cà rốt sau khi đã được bào xong, ta chuẩn bị sẵn chậu nước đã cho vào một chậu nước vo gạo. Ngâm cà rốt trong khoảng thời gian 6 tiếng cho tới khi thấy chúng cứng và giòn trở lại. Sau khi vớt ra ta rửa lại bằng nước sạch và đợi ráo nước trong khoảng thời gian 2 phút. Sau khoảng thời gian 2 phút, ta sẽ cho cà rốt vào thau nước đá lạnh rồi vớt ra. 

• Bước 3: Thực hiện ướp đường cà rốt 

Ứng dụng cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo thì cà rốt sau khi ráo nước ta cho vào một thau vừa. Sau đó, ta thêm khoảng 500 gam đường cát trắng. Lượng đường có thể gia giảm linh hoạt phụ thuộc vào khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Để đường dễ dàng tay chảy và thấm đều vào từng sợi cà rốt, ta sử dụng đũa đảo đều tay trong khoảng thời gian từ 30 cho tới 45 phút. 

• Bước 4: Thực hiện sên mứt cà rốt 

Theo cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo thì bước này ta đặt chảo lên bếp. Thêm toàn bộ số cà rốt đã được ngâm đường vào chảo và bắt đầu quá trình sên đường trên lửa vừa. Sử dụng đũa để đảo đều tay một cách nhẹ nhàng nhiều lần. Khi ta thấy các sợi mứt đã khô hơn, có một lớp bột màu trắng được áo đều bên ngoài như ảnh thì ta tiếp tục thêm vani vào. Dùng đũa đảo qua 2 - 3 lần rồi tắt bếp. 

• Bước 5: Món ăn hoàn thành 

Ứng dụng các bước trong cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo chúng ta đã ngay những món mứt cà rốt thơm ngon ăn một miếng là mê tít. Hoàn thiện xong để bảo quản, chúng ta có thể bỏ mứt vào hộp hoặc bao nilon đậy kín và để dành ăn dần. 

Lời kết

Như vậy, FPT Shop đã gửi tới quý độc giả cách làm mứt cà rốt bằng nước vo gạo vô cùng đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc. 

Để quá trình làm mứt diễn ra thuận lợi, một chiếc chảo chống dính tốt là một nhân tố quan trọng. Nó sẽ quyết định quá trình sên đường có thành công hay thất bại. Bởi vậy việc sắm cho căn bếp nhỏ một chiếc chảo chống dính uy tín là vô cùng cần thiết. Còn chần chừ gì nữa mà không tới ngay FPT Shop để mua sắm những đồ gia dụng thiết yếu ngay thôi! 

Chảo chống dính 

Xem thêm 

• Công thức làm mứt đào đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình ai ăn cũng tấm tắc khen ngon
• Bí quyết làm mứt đu đủ dẻo thơm, lạ miệng, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình