Chi tiết cách làm mắm me ngon, chuẩn vị tại nhà mà bạn nhất định không được bỏ qua

Mắm me được biết đến là một loại nước sốt quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Với sự hòa quyện của nhiều vị, nước sốt mắm me thích hợp chấm với hầu hết món ăn. Dưới đây là chi tiết cách làm mắm me ngon, chuẩn vị mà bạn nhất định không được bỏ qua. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm mắm me thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu cần thiết như sau: 

• 30g me chua
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Nước lọc
• Đường
• Nước mắm
• Tương ớt

Cách làm mắm me ngon tại nhà 

Bước 1: Ngâm và lấy nước me

Cách làm mắm me khá đơn giản. Đầu tiên, bạn cần ngâm 30g me chua trong nước trong 10 phút. Sau đó, bạn hãy đổ chén nước me vào ray để lọc bỏ phần hột và cái, chỉ giữ lại nước me. 

Để giúp cho nước sốt mắm me có màu đẹp mắt, trong thì bạn hãy cố gắng lược thật kỹ phần cái nhé!

Bước 2: Nấu mắm me

Bạn bắc chảo lên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, hãy cho tỏi băm vào chảo và phi thơm. Khi tỏi chuyển vàng, nhanh tay vớt tỏi ra chén. 

Tiếp theo, đổ nước me đã lược vào chảo, thêm 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước lọc vào chảo theo đúng tỷ lệ. Thực hiện đun nóng hỗn hợp nước mắm me trong vòng 3 phút dưới lửa nhỏ. Sau đó, bạn hãy nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp. 

Bước 3: Thành phẩm

Hãy đổ phần nước mắm me đã nấu ra chén nhỏ. Sau đó, bạn thêm tỏi băm đã phi thơm và ớt băm vào chén là hoàn thiện món nước chấm “thần thánh” rồi. Bây giờ, bạn đã có một chén nước chấm mắm me ngon miệng để ăn kèm theo các món ăn yêu thích trong bữa cơm của mình.

Cách làm mắm me này tương đối cơ bản phù hợp chấm với nhiều món ăn khác nhau. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp. Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn cũng có thể thêm tép khô hoặc tôm khô để giúp cho sốt chấm dậy vị hơn nữa.  

Thưởng thức

Sốt mắm me là loại nước chấm quen thuộc, thích hợp chấm với các loại trái cây xanh như xoài, cóc, ổi,... hay các món khô mực, khô cá. Nếu bạn là người yêu thích hương vị cay nồng, hãy thử cho thêm nhiều ớt hơn vào nước chấm mắm me của mình. Việc này sẽ làm cho mắm me trở nên độc đáo, mang lại cảm giác tê cay trên đầu lưỡi.

Nước mắm me mang hương vị chua chua đặc trưng của me kết hợp với hương thơm lừng của tỏi phi sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho mọi món ăn của bạn. Hãy thử ngay món nước chấm thần thánh này để bữa ăn của bạn trở nên phong phú và ngon miệng hơn. 

Mẹo hay giúp bạn làm sốt mắm me ngon bất bại 

Bên cạnh cách làm mắm me, việc chọn mua nguyên liệu là một điều khá quan trọng mà bạn cần lưu ý. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn me chua ngon để làm nước sốt. 

• Khi chọn me chua, bạn hãy chú ý đến kết cấu của nó. Khối me nên có độ đặc, không quá mềm hay nát vụn. Lựa chọn những khối me đặc sẽ giúp bảo quản sốt mắm được lâu và giữ nguyên hương vị.
• Chú ý kiểm tra mắm me để đảm bảo không có dấu hiệu của mốc trắng hay mùi lạ. 
• Màu sắc của me cũng là một điều mà bạn cần lưu ý. Bạn nên chọn những khối me có màu nâu đậm, thơm mùi me đặc trưng, dính vào nhau và không bị rời rạc. 
• Nếu bạn chọn mua me đóng gói sẵn, hãy đọc kỹ hạn sử dụng để đảm bảo an toàn và chất lượng. 

Những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn có nguyên liệu chất lượng, tạo ra mắm me ngon cho bữa ăn của bạn.

Nước mắm me ăn với gì ngon? 

Nước mắm me là một loại nước chấm quen thuộc của người miền Nam với hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện. Vậy nước mắm me ăn với gì ngon? Thông thường, nước mắm me được dùng ăn cùng cá khô, cá nướng hay chấm bánh tráng. Ngoài ra, loại nước sốt này còn cực kỳ thích hợp để chấm các loại trái cây xanh. Sự cân bằng giữa các vị chính là điều tạo nên sức hút của loại nước chấm này. Cách làm mắm me khá đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Bạn có thể tham khảo ngay công thức mà FPT Shop chia sẻ trên đây và tự thực hiện tại nhà. 

Tạm kết

Nước mắm me mang đến hương vị đặc biệt, đảm bảo sẽ khiến bạn “mê mệt” ngay trong lần đầu ăn thử. Mong rằng những chia sẻ về cách làm nước mắm me trên đây hữu ích, giúp cho bạn có thêm một công thức nước sốt ngon chuẩn vị tại nhà. 

Xem thêm: 

• Cách làm nước sốt me bất bại, kích thích vị giác, nâng tầm hương vị của các món ăn
• Tổng hợp 2 cách làm mực rim me đậm vị, chuẩn hương thơm, ai ăn cũng khen ngon

Để chế biến các món ăn nhanh chóng hơn, việc trang bị những thiết bị điện gia dụng cho căn bếp gia đình bạn là không thể thiếu. Tại FPT Shop có đa dạng các thiết bị nhà bếp chất lượng, giá thành hấp dẫn. Xem và mua ngay tại đây.

• Bếp từ chính hãng