Mách bạn cách làm kem bơ bằng máy ép chậm siêu nhanh, siêu đơn giản để giải nhiệt ngày nóng

FPT Shop mách bạn cách làm kem bơ bằng máy ép chậm vô cùng nhanh gọn, mang đến hương vị béo ngậy và mát lạnh đặc trưng. Không cần thao tác cầu kỳ, bạn vẫn có thể thưởng thức món kem tươi ngon, giải nhiệt hiệu quả và mang lại cảm giác sảng khoái trong những ngày nắng nóng. Xắn tay vào thực hiện ngay nào.

Cách làm kem bơ bằng máy ép chậm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm kem bơ bằng máy ép chậm thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của nguyên liệu đầu vào. Bạn cần chuẩn bị:

• Bơ sáp: 2 quả lớn (khoảng 500 - 600g).
• Sữa đặc có đường: 60ml.
• Nước cốt dừa: 3 muỗng canh (nên dùng loại cốt dừa đóng lon để có độ béo cao, có thể thay thế bằng sữa đặc).
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê, giúp bơ giữ được màu xanh đẹp và cân bằng vị béo.
• Muối: 1 nhúm nhỏ để làm bật vị ngọt.

Bí quyết chọn bơ ngon

• Khi chọn bơ làm kem, bạn nên quan sát phần vỏ, quả ngon thường có màu xanh căng bóng hoặc tím nâu đều khi chín, không bị thâm đen loang lổ.
• Hãy dùng tay ấn nhẹ vào bơ, nếu thấy quả mềm đều, cầm chắc tay thì đó là bơ chín ngon, còn quá cứng thì vẫn xanh, còn quá nhũn lại dễ bị nẫu.
• Phần cuống bơ cũng là dấu hiệu quan trọng, chọn quả có cuống còn tươi, lõi cuống có màu hơi vàng. Nếu lõi cuống màu xanh là bơ chưa chín, còn màu nâu sẫm là bơ đã quá chín.
• Để làm kem bơ mịn, bạn nên ưu tiên chọn quả bơ có dáng dài hoặc hình quả lê, vì loại này thường ít xơ, hạt nhỏ và phần thịt nhiều, béo ngậy.

Hướng dẫn các bước làm kem bơ

Cách làm kem bơ bằng máy ép chậm gồm 4 bước đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế và cấp đông bơ

Bơ sau khi mua về, bạn rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt và dùng muỗng múc lấy phần thịt. Cắt thịt bơ thành các miếng vuông nhỏ khoảng 1 - 2cm. Cho các miếng bơ vào hộp bảo quản hoặc khay, dàn đều ra và đặt vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 - 6 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm cho bơ đông cứng hoàn toàn.

Bước 2: Lắp đặt máy ép chậm

Trước khi tiến hành, hãy đảm bảo bạn đã lắp đúng phụ kiện cho máy. Tháo lưới lọc nước ép (lưới có lỗ nhỏ li ti) và thay bằng lưới chuyên dụng để làm kem. Lưới này thường không có lỗ hoặc có các rãnh lớn, giúp nghiền nát trái cây đông lạnh thay vì tách nước.

Bước 3: Ép kem bơ

Lấy bơ đã đông cứng ra khỏi tủ lạnh. Khởi động máy ép chậm. Bắt đầu cho từ từ từng miếng bơ đông lạnh vào miệng máy. Để máy hoạt động hiệu quả, bạn nên cho xen kẽ: một vài miếng bơ, sau đó rưới một ít sữa đặc và nước cốt dừa, rồi lại tiếp tục cho bơ. Quá trình này giúp hỗn hợp được trộn đều và di chuyển qua trục ép dễ dàng hơn. Phần kem sánh mịn sẽ được đẩy ra từ vòi ra bã, bạn hãy dùng một chiếc tô lớn để hứng.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi đã ép hết toàn bộ nguyên liệu, bạn dùng muỗng trộn đều hỗn hợp kem trong tô một lần nữa cho thật hòa quyện. Lúc này, bạn có thể múc ra ly, rắc thêm một vài món ăn kèm như socola chip, đậu phộng rang, hạt hạnh nhân,... và thưởng thức ngay lập tức để cảm nhận kết cấu kem tươi mềm dẻo. Nếu muốn kem cứng hơn để múc thành viên, hãy cho kem vào hộp, đậy kín nắp và để lại trong ngăn đá khoảng 1 - 2 giờ.

Thành phẩm

Thành quả bạn nhận được là một ly kem có màu xanh non mướt mắt, đặc trưng của quả bơ tươi. Kem có độ sánh dẻo hoàn hảo, khi ăn cảm nhận được vị béo ngậy của bơ và nước cốt dừa, hòa quyện với vị ngọt thanh của sữa đặc. Món kem tan chảy nhẹ nhàng trong miệng, mang lại cảm giác mát lạnh sảng khoái, xua tan đi mọi oi bức của ngày hè.

Một số lưu ý để làm kem bơ bằng máy ép chậm ngon hơn

Để đảm bảo món kem của bạn luôn thành công, hãy ghi nhớ một vài mẹo nhỏ sau:

• Bơ phải thật đông cứng: Đây là yếu tố tiên quyết. Nếu bơ không đủ đông, kem sẽ bị chảy nước và không có độ dẻo mong muốn.
• Sử dụng đúng lưới làm kem: Việc nhầm lẫn giữa lưới làm kem và lưới ép nước sẽ khiến máy không hoạt động đúng chức năng và có thể gây hỏng máy.
• Không cho nguyên liệu vào quá nhanh: Hãy cho bơ vào từ từ, cho máy có thời gian để nghiền nát, tránh gây quá tải cho động cơ.
• Vệ sinh máy ngay sau khi dùng: Hỗn hợp bơ và sữa đặc rất dễ bám dính. Bạn nên tháo các bộ phận và rửa sạch ngay sau khi sử dụng để tránh vi khuẩn và giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.

Gợi ý một số biến tấu sáng tạo cho món kem bơ

Bên cạnh cách làm kem bơ bằng máy ép chậm được hướng dẫn ở trên, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức kem bơ mix vị cực hấp dẫn khác, cho bạn thỏa sức sáng tạo:

Kem bơ chuối

Đây là sự kết hợp đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả. Vị ngọt đậm đà tự nhiên của chuối chín sẽ hòa quyện tuyệt vời với vị béo nhẹ của bơ, tạo nên một kết cấu kem càng thêm dẻo mịn.

Cách làm: Bạn chỉ cần chọn những quả chuối thật chín (vỏ có đốm đen), cắt khoanh và cấp đông cùng với bơ theo tỷ lệ khoảng 1 quả chuối cho 1 quả bơ. Khi ép, vị ngọt của chuối sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng sữa đặc hoặc chất tạo ngọt khác, tạo ra món kem lành mạnh hơn.

Kem bơ sầu riêng

Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng, đây chắc chắn là sự kết hợp "chân ái". Vị béo đặc trưng và hương thơm nồng nàn không thể nhầm lẫn của sầu riêng khi kết hợp với sự béo mịn của bơ sẽ tạo ra một món kem bùng nổ hương vị, một trải nghiệm khó quên.

Cách làm: Tách lấy khoảng 2 - 3 múi sầu riêng chín, bỏ hạt rồi cho vào cấp đông cùng với bơ. Khi ép, hương thơm sẽ lan tỏa khắp căn bếp, và thành phẩm sẽ là một món kem béo ngậy gấp bội, đậm đà và sang trọng.

Kem bơ socola

Dành cho những ai yêu thích vị đắng nhẹ của socola. Thay vì mua kem socola nhiều đường bên ngoài, bạn có thể tự tạo ra một phiên bản tốt cho sức khỏe hơn. Sự béo ngậy của bơ chính là lớp nền hoàn hảo để làm nổi bật hương thơm và vị đắng tinh tế của cacao.

Cách làm: Trong quá trình ép bơ, bạn hãy rắc từ từ khoảng 1 - 2 muỗng canh bột cacao nguyên chất không đường vào cùng. Vị đắng nhẹ của socola sẽ cân bằng hoàn hảo với vị béo, tạo nên một món tráng miệng tinh tế và không hề ngán. Bạn có thể tăng nhẹ lượng sữa đặc để cân bằng vị nếu thích ngọt hơn.

Kem bơ dừa

Để nâng tầm hương vị nhiệt đới, hãy tăng cường thêm yếu tố dừa. Sự kết hợp này không chỉ nhân đôi vị béo mà còn mang lại những trải nghiệm kết cấu thú vị.

Cách làm: Bạn có thể thêm một ít cơm dừa non đã được nạo sợi và cấp đông vào ép cùng với bơ. Thành phẩm sẽ có những miếng dừa sần sật, dai nhẹ rất vui miệng. Một cách khác là rắc dừa sấy giòn hoặc vụn dừa nướng vàng lên trên bề mặt kem khi thưởng thức để tăng thêm hương thơm và độ giòn rụm.

Lời kết

Với cách làm kem bơ bằng máy ép chậm, việc thưởng thức một món tráng miệng mát lạnh, bổ dưỡng và an toàn đã không còn là điều quá khó khăn. Bằng cách tận dụng một thiết bị sẵn có trong bếp, bạn không chỉ tiết kiệm được chi phí mà còn có thể tự do sáng tạo nên nhiều hương vị kem độc đáo cho cả gia đình. Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tin thực hiện thành công và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly kem bơ tự làm.

Nếu như máy ép chậm giúp bạn làm kem bơ mịn mát chỉ trong vài bước đơn giản, thì một chiếc máy xay sinh tố sẽ mở rộng thêm nhiều lựa chọn đồ uống ngon miệng cho cả gia đình. Từ sinh tố bơ béo ngậy, nước ép trái cây tươi mát cho đến các loại smoothie bổ dưỡng, tất cả đều trở nên dễ dàng hơn với máy xay sinh tố hiện đại. Ghé ngay FPT Shop để chọn mua máy xay sinh tố chất lượng, giúp bạn tha hồ sáng tạo thêm nhiều món ngon bên cạnh ly kem bơ mát lạnh:

• Máy xay sinh tố.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm kem tươi giải nhiệt tại nhà cực ngon mà bạn không thể bỏ qua
• Cách làm kem cốm mát lạnh, ngọt bùi với hai biến tấu hấp dẫn không thể bỏ qua