Cách làm bánh tart trứng thơm ngon, chuẩn vị bằng nồi chiên không dầu có thể bạn chưa biết

Để biết nguồn gốc và cách làm bánh tart trứng ngon, mời bạn tham khảo công thức sau đây cùng FPT Shop nhé!

Nguồn gốc bánh tart trứng

Bánh tart trứng có nguồn gốc từ Pháp. Đây là một loại bánh truyền thống trong ẩm thực Pháp và được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới.

Theo truyền thuyết, cách làm bánh tart trứng ban đầu được tạo ra bởi các nữ tu trong tu viện của thành phố nổi tiếng Nancy. Họ sử dụng trứng gà từ trang trại của tu viện và tạo ra những chiếc bánh nhỏ có vỏ bánh mỏng và nhân trứng mềm. Sau đó, bánh tart trứng dần được lan rộng và trở thành một món ăn phổ biến trong xã hội Pháp.

Cách làm bánh tart trứng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 10 cái đế bánh tart trứng;
• 2 quả trứng gà;
• 150ml sữa tươi không đường;
• 3 muỗng canh sữa đặc.

  

Bí quyết chọn mua nguyên liệu ngon

Trứng gà tươi

Cách làm bánh tart trứng ngon là trứng phải tươi. Bạn nên chọn trứng có vỏ màu trắng hoặc nâu, mịn màng và không có vết nứt. Vỏ trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, đây là dấu hiệu của trứng tươi.

Khi soi trứng dưới ánh đèn, trứng tươi thường có lòng đỏ tròn và không di chuyển, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt. Nếu lòng đỏ có nhiều đường vân bao quanh thì đó là trứng đã cũ và không còn tươi.

Cầm quả trứng và lắc nhẹ, nếu trứng không di chuyển hoặc có tiếng động nhỏ, thì đó là dấu hiệu của trứng tươi. Trứng cũ khi lắc thường sẽ có tiếng kêu lớn hơn.

Đế bánh tart trứng

Bạn có thể tự làm vỏ bánh tart tại nhà bằng cách mua các nguyên liệu cần thiết như bột mì, bơ, đường và trứng.

Nếu muốn mua đế bánh tart trứng được làm sẵn, bạn có thể tìm kiếm trên các sàn thương mại điện tử hoặc các trang web chuyên về nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua trực tiếp tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh gần nhà.

Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm nhân trứng sữa

• Bắc nồi lên bếp và đun nóng ở mức lửa vừa. Cho vào nồi 150ml sữa tươi không đường và 3 muỗng canh sữa đặc.
• Khuấy đều hỗn hợp sữa trên lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi sữa ấm nóng và bắt đầu bốc khói. 

Lưu ý: Không cần đun sôi sữa, chỉ cần đun đến mức ấm nóng là được.

• Trong khi đun sữa, bạn lấy một cái tô và đánh tan 2 quả trứng gà ra.
• Khi sữa đã ấm nóng, từ từ cho trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa. Đồng thời, khuấy đều để hỗn hợp trứng và sữa hòa quyện với nhau.
• Sau khi khuấy đều, hỗn hợp trứng sữa sẽ trở nên mịn và đồng nhất hơn. Để nhân bánh tart trứng được mịn mượt, bạn hãy lọc hỗn hợp qua rây nhé!

Bước 2: Nướng bánh tart trứng

• Đầu tiên, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 5 phút.
• Kế đến, xếp các đế bánh tart đã chuẩn bị vào bên trong nồi chiên không dầu. Đặt bánh sao cho không chồng lên nhau.
• Nướng các đế bánh tart trứng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 4 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi để đảm bảo đế bánh có màu vàng nhạt và chín đều.
• Sau khi nướng, bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng đã chuẩn bị vào từng đế bánh tart đã nướng.
• Tiếp tục nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C thêm 7 phút. Cách làm bánh tart trứng ngon là bạn cần kiểm tra bánh thường xuyên để đảm bảo bánh chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
• Khi bánh tart trứng đã chín và có màu vàng nhạt, bạn có thể lấy ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội trước khi thưởng thức.

  

Bước 3: Thành phẩm

Món bánh tart trứng với lớp vỏ ngoài giòn rụm và nhân kem trứng mịn màng đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là một món tráng miệng hấp dẫn và dễ thực hiện, FPT Shop rất khuyến khích các bạn trổ tay tự làm tại nhà.

Tạm kết

Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu quả nhiên rất đơn giản và nhanh chóng. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp làm món bánh này để chiêu đãi gia đình thôi nào.

Xem thêm:

• Công thức làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu “chuẩn Pháp” tại nhà
• Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu với 05 bước đơn giản

Nồi chiên không dầu là một dụng cụ tiện lợi hỗ trợ làm nhiều món ăn ngon mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ như cách chiên rán thông thường. Ngoài ra, nồi chiên không dầu còn có chức năng nướng và sấy khô thực phẩm vô cùng tiện lợi. Rinh ngay một chiếc nồi chiên về nhà để thỏa mãn đam mê nấu nướng của mình nhé.

Tham khảo tại đây: Nồi chiên không dầu