Bật mí 3 cách làm bánh mì pate trứng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cực đơn giản tại nhà

Bánh mì pate trứng được yêu thích bởi sự đơn giản, tiện lợi mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cực đơn giản mà làm nên chiếc bánh siêu thơm ngon. Cùng FPT Shop khám phá 3 cách làm bánh mì pate trứng siêu đỉnh trong bài viết này nhé!

Cách làm bánh mì pate trứng truyền thống

Bánh mì pate trứng là một món ăn phổ biến tại Việt Nam. Bánh được làm từ bột mì mịn, nướng giòn và có lớp vỏ màu vàng đẹp mắt. Bên trong bánh được phết một lớp pate giàu protein cùng với trứng, thêm chút gia vị và rau sống. Đây là một món ăn nhẹ rất phổ biến, thường được ăn vào buổi sáng hoặc chiều tại các quán cà phê và cửa hàng bánh mì.

Để chế biến bánh mì pate trứng truyền thống, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

• 1 chiếc bánh mì
• 2 quả trứng gà
• Pate gan
• Rau mùi, dưa leo, xà lách
• Gia vị thông dụng: Dầu ăn, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise,...

Định lượng nguyên liệu sẽ được thay đổi phù hợp với số lượng người ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn nhặt rau và rửa sạch sau đó để rau ráo nước rồi cắt thành khúc vừa ăn. Dưa leo rửa sạch rồi thái lát mỏng theo chiều dài của quả. 

Sử dụng dao để rạch dọc bên bông bánh mì sao cho tách được bánh mì bên trong mà vẫn không bị rời nhau.

Bước 2: Chiên trứng

Các bạn đập 2 quả trứng gà vào bát, thêm nếm muối, hạt nêm theo khẩu vị rồi đánh đều lên. Bạn cho chảo lên bếp bật bếp rồi cho một chút dầu ăn đun cho nóng. Khi dầu ăn đã nóng thì giảm lửa để mức vừa phải. Sau đó các bạn đổ trứng từ từ vào chảo rồi chiên cho chín đều 2 mặt.

Bước 3: Hoàn thành bánh mì pate trứng

Các bạn phết một lớp pate vào trong ruột bánh mì, sau đó lần lượt cho trứng chiên, dưa leo, rau sống vào. Tiếp tục thêm tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise theo sở thích của bản thân. Khi cho nguyên liệu vào bánh, các bạn nên dàn đều bánh mì sao cho chỗ nào cũng có nhân bánh. Cuối cùng bạn dùng máy kẹp hoặc lò nướng để làm bánh nóng giòn rồi thưởng thức.

Cách làm bánh mì pate trứng xúc xích

Để tăng thêm vị ngon cho bánh mì, các bạn có thể thêm xúc xích vào trong chiếc bánh mì pate trứng truyền thống của mình. Các nguyên liệu cần thiết trong cách làm bánh mì pate trứng xúc xích bao gồm:

• 1 chiếc bánh mì
• 1 quả trứng
• 1 chiếc xúc xích
• Pate ngon
• Rau ăn kèm: dưa leo, cà chua, cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ, rau mùi, rau xà lách, cần tây
• Các loại gia vị: dầu ăn, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise,...

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các loại rau sống, củ quả các bạn rửa sạch và để ráo. Xà lách cần thái thành những sợi mỏng. Dưa leo và cà chua thì cắt lát mỏng. Cà rốt, hành tây, cần tây, rau mùi và ớt chuông đỏ thì cắt nhỏ rồi băm nhuyễn tất cả, trộn cùng Mayonnaise, tương cà theo tỷ lệ 4:1.

Các bạn dùng dao xẻ dọc bên hông bánh mì để tách đôi bánh nhưng không bị rời hẳn thành 2 phần là được.

Bước 2: Chiên xúc xích và trứng pate

Các bạn cho trứng và lượng pate vừa đủ vào bát, thêm muối, hạt nêm sao cho phù hợp với sở thích. Sau đó bạn đánh đều sao cho thành một hỗn hợp pate trứng hòa quyện với nhau.

Các bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn, đổ hỗn hợp pate trứng chiên đều hai mặt vàng ươm. Sau khi pate trứng đã chín thì có thể cắt thành miếng vừa ăn để cho vào bánh mì dễ hơn. Tiếp tục chiên chín xúc xích trên chảo, rồi thái lát chéo miếng vừa đủ.

Bước 3: Hoàn tất bánh mì pate trứng xúc xích

Các bạn phết nước sốt, tương ớt vào bên trong bánh mì rồi cho rau sống, dưa leo vào theo sở thích của bản thân. Sau đó cho trứng pate và xúc xích đã chiên vào trong bánh mì rồi thưởng thức thôi.

Cách làm bánh mì chảo pate trứng đơn giản

Nếu bạn muốn đổi mới món bánh mì pate trứng truyền thống thì có thể áp dụng cách làm bánh mì chảo độc đáo này. Các bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

• 1 chiếc bánh mì
• 1 chiếc xúc xích hun khói
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê đường
• Nửa thìa canh nước mắm
• 1 đến 2 quả dưa leo
• 2 quả cà chua
• 100gr pate gan
• 1 bát con nước lọc
• Hành tỏi băm nhuyễn
• Hành lá, ớt tươi, rau mùi
• 1 củ khoai tây
• 1 củ hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây gọt sạch vỏ rồi thái khúc với độ dày bằng chiếc đũa, tẩm bột rồi chiên vàng để ráo dầu. Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái hình múi cau với độ dày vừa phải theo sở thích, sau đó cho vào một chiếc bát riêng.

Dưa leo, cà chua thì phải rửa sạch và thái lát mỏng sao cho vừa ăn. Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Xúc xích các bạn khía nhẹ để có được hình dạng đẹp mắt.

Bước 2: Chế biến và làm chín nguyên liệu

Các bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi chiên xúc xích chín đều các mặt, sau đó cho xúc xích ra đĩa, để ráo dầu.

Trứng đập vào chảo làm trứng ốp la, thêm chút muối và tiêu tạo vị. Trứng chiên chín hoặc lòng đào tùy theo sở thích của người ăn rồi gắp ra đĩa cùng xúc xích.

Các bạn tiếp tục cho hành tỏi băm vào chảo phi thật thơm cùng với một thìa mắm để tăng vị đậm đà thơm ngon. Bạn thêm cà chua vào chảo cùng chút nước lọc để làm nước sốt cà chua, thêm ớt cay tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Hoàn thành bánh mì chảo trứng pate

Các bạn cho trứng, xúc xích vào chảo nước sốt cà chua đã làm trên bước 2. Tiếp tục thêm pate cùng hành lá, rau mùi vào chảo để tăng hương vị và màu sắc tuyệt vời cho món ăn. Nướng bánh mì nóng giòn rồi cắt thành từng miếng vừa ăn khoảng 6 đến 7 cm. Cuối cùng các bạn đã có thể thưởng thức với sốt và pate,trứng, xúc xích cực kỳ thơm ngon.

Hướng dẫn cách làm pate gan thơm ngon

Nếu các bạn không thích mua pate làm sẵn bên ngoài thì có thể tự làm pate gan tại nhà vừa thơm ngon, đủ dinh dưỡng, hợp khẩu vị lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 300gr gan heo
• 200gr thịt ba chỉ heo
• 100gr bì heo
• 100gr mỡ heo
• 1 chiếc bánh mì
• 200ml sữa tươi không đường
• Nửa củ tỏi
• Các loại gia vị: muối, bột canh, hạt tiêu,...
• Dụng cụ: thớt, dao, bát, khuôn pate,...

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn bóp muối gan heo, rửa sạch rồi thái miếng để vào một tô riêng. Đổ 50ml sữa tươi không đường vào tô gan vừa thái để ngâm cho sạch, loại bỏ mùi và chất độc hại, ngâm trong khoảng 50 phút.

Bì heo và thịt ba chỉ ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó các bạn thái bì và thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ. Sau khi đã sạch sẽ, các bạn cho gan, thịt ba chỉ, bì vào máy xay nhuyễn.

Các bạn tách bánh mì thành phần ruột và phần vỏ, xé nhỏ rồi ngâm trong sữa tươi không đường 3 phút để bánh mềm ra, đổ sữa còn thừa đi. Hành tỏi bóc vỏ đập dập. Mỡ heo thì rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

Bước 2: Xay nhuyễn pate

Các bạn phi thơm hành tỏi rồi cho toàn bộ nguyên liệu  vào máy xay, cho thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa muối rồi xay nhuyễn tất cả.

Bước 3: Hấp chín pate

Các bạn lấy từng miếng mỡ đã thái xếp xuống dưới đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp pate xay nhuyễn vào. Bạn cho một lớp bơ mỏng lên trên mặt pate. Sau đó các bạn lấy giấy bạc bọc kín khuôn rồi cho vào nồi hấp trong thời gian 1 giờ. Sử dụng nĩa chọc vào pate khi muốn kiểm tra xem pate chín chưa. Nếu bạn thấy pate không chảy nước nữa là pate đã chín.

Sau khi hấp chín, các bạn để pate nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh nhé!

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop vừa cùng các bạn tìm hiểu 3 cách làm bánh mì pate trứng cực đơn giản. Các bạn có thể bắt tay vào trổ tài cho gia đình ngay hôm nay chỉ với những nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh mà nhà ai cũng có. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm bánh đúc lá dứa dẻo ngon, ngọt ngào chuẩn hương vị truyền thống
• Tất tần tật về bánh hỏi: Bánh hỏi bao nhiêu calo, bảo quản ra sao và 4 topping tuyệt vời để ăn chung với bánh hỏi

Để chiếc bánh mì nóng giòn thì các bạn đừng quên cho bánh nướng trong lò ít phút nhé. Mời các bạn tham khảo sản phẩm lò nướng giá tố, chất lượng cao đến từ nhiều thương hiệu lớn đang được bày bán tại FPT Shop:

• Lò nướng