Bật mí cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện xốp mềm thơm ngon, không phải ai cũng biết

Thông thường để làm bánh mì thì cần dùng đến lò nướng, tuy nhiên nếu không có lò nướng thì phải làm thế nào? Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện thơm ngon cực đơn giản ai cũng có thể làm được.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g bột mì số 13
• 220ml sữa tươi không đường
• 50g đường cát trắng
• 1 quả trứng gà
• 5g men nở
• 50g bơ lạt
• Muối, dầu,…

Cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện chi tiết

Bước 1: Làm bột bánh mì

Đầu tiên, cho 5g men vào một tô sạch, thêm vào đó một ít đường cùng 220ml sữa tươi không đường, khuấy đều cho men và đường tan hết. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại và ủ trong khoảng 5 - 7 phút cho men nở.

Tiếp theo, làm nóng chảo chống dính rồi hạ nhỏ lửa, cho bơ lạt và lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều liên tục cho đến khi bơ tan hết và hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Đổ toàn bộ bột mì số 13 vào khay, cho hỗn hợp men - sữa tươi và bơ lạt - trứng gà vào chung với bột. Dùng tay trộn đều và nhồi bột liên tục trong khoảng 15 phút, có thể thêm nước ấm nếu thấy bột quá khô hoặc thêm bột mì nếu thấy bột quá ướt. Đến khi thấy phần bột dẻo mịn, không dính tay và không chảy sợi là được.

Cho toàn bộ bột đã nhồi vào thau sạch, bọc kín lại với màng bọc thực phẩm và ủ từ 1 đến 2 tiếng để bột nở ra gấp đôi.

Bước 2: Tạo hình cho bánh

Sau khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra và nhồi nhẹ, kéo miết trong 3 phút để bột được dẻo hơn, điều này giúp bánh mì thành phẩm sẽ xốp mềm chứ không bị bở. Tiếp đó chia bột thành nhiều miếng vừa phải, vo tròn miếng bột rồi tạo hình cho bánh mì theo ý thích.

Bước 3: Nướng bánh mì bằng nồi cơm điện

Lau khô đáy nồi cơm điện rồi xếp các phần bột vào, mỗi phần cách xa nhau một chút để chừa không gian cho bánh mì nở phồng ra. Bật chế độ “Cook” trong 10 phút và tiếp tục để nóng thêm trong 10 phút nữa, sau khi đủ thời gian thì lật mặt bánh lại. Thực hiện tương tự quá trình nướng bánh và lật mặt bánh như trên thêm 2 lần nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện sẽ cho ra những ổ bánh mì bắt mắt, vỏ ngoài giòn giòn, bên trong thì xốp mềm và thơm mùi bơ sữa rất hấp dẫn. Nên ăn khi bánh mì còn nóng sẽ ngon hơn, bạn có thể chấm bánh mì với sữa đặc hoặc ăn kèm với mứt quả để tăng thêm hương vị.

Xem thêm: Cách làm bánh bò rễ tre chuẩn vị miền Tây, bùi béo mềm xốp thơm ngon đúng điệu

Một số lưu ý với cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện

Đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu hợp lý

Thành phần trong bánh mì có bơ, sữa và đường, bạn cần đảm bảo tỷ lệ của những nguyên liệu này ở mức vừa phải, nếu không thì bánh mì sẽ rất dễ bị cháy. Thay vào đó nếu muốn bánh mì có vị ngọt thì khi gần nướng xong, bạn phết một lớp mật ong mỏng lên vỏ ngoài để bánh mì ngọt tự nhiên, đồng thời cũng có màu sắc đẹp mắt hơn.

Chú ý lớp chống dính dưới đáy nồi

Nếu như nồi cơm điện còn mới, lớp chống dính vẫn còn thì không cần quá lo lắng. Tuy nhiên trong trường hợp lớp chống dính ở đáy nồi đã bị mòn và biến mất thì bạn nên quét qua một lớp dầu hoặc lót giấy nến để chống dính, chống cháy cho bánh.

Tạo hình cho bánh

Bạn có thể nặn bột bánh trước khi nướng để bánh mì có hình dạng đẹp mắt, tuy nhiên cần tính toán cẩn thận một chút vì sau khi nướng xong thì bánh mì sẽ nở phồng ra và làm thay đổi tạo hình ban đầu rất nhiều.

Tổng kết

Qua bài viết trên đây, chắc hẳn bạn đã biết cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện như thế nào rồi nhỉ? Vào bếp và làm ngay mẻ bánh mì nóng hổi thơm ngon để thưởng thức cùng người thân bạn nhé!

Xem thêm:

• Bỏ túi 5 cách làm bánh gạo lứt thơm ngon, dễ làm mà lại còn tốt cho sức khỏe
• Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo thơm ngon, hấp dẫn, không thua kém gì ngoài tiệm

Ngoài các thiết bị điện thoại, đồng hồ thông minh, máy tính bảng và laptop thì ở FPT Shop còn có rất nhiều các mặt hàng điện gia dụng bếp đa dạng danh mục như: nồi cơm điện, bếp điện từ, nồi lẩu điện, lò nướng, lò vi sóng,…

Tham khảo ngay các mẫu lò nướng chính hãng mới nhất 2024 tại đây.

• Lò nướng