Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo thơm ngon, hấp dẫn, không thua kém gì ngoài tiệm

Pizza là một món ăn nổi tiếng của Ý được nhiều người trên khắp thế giới ưa chuộng. Trong những tình huống muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của pizza theo cách riêng của bạn mà nhà không có lò nướng, hãy tận dụng ngay chiếc chảo chống dính trong gian bếp của mình nhé. Sau đây FPT Shop sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo một cách đơn giản, nhanh chóng. Vào bếp ngay thôi nào! 

Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo 

Nguyên liệu

• 150g bột mì
• 3g đường
• 3g muối
• 5ml dầu olive
• 100g xúc xích
• 60g sốt cà chua
• 90ml nước
• 2g men nở
• 100g phô mai bào nhỏ

Lưu ý: Các nguyên liệu làm pizza bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân của mình. Có thể thêm vào hải sản như tôm, mực, thịt nguội, thịt bò, thịt xông khói, súp lơ,...

Cách chế biến

Bước 1: Làm đế bánh

Trộn bột mì, men nở, đường, nước muối và dầu olive trong một tô lớn. Trộn đều hỗn hợp đến khi bột đã mịn và không dính tay nữa thì ngừng lại. Bọc kín tô bột bằng màng thực phẩm và để yên trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để cho bột nở. Khi thấy khối bột đã nở gấp đôi, lấy ra và nhào lại một lần nữa. Sau đó, sử dụng màng bọc thực phẩm để gói kín lại khối bột và ủ thêm 15 phút nữa.

Bước 2: Cán bột

Mang khối bột ra ngoài và dùng cuộn cán để làm thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn chiếc chảo của bạn một chút.

Bước 3: Nướng đế bánh

Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào chảo và đảm bảo phủ đều khắp chảo. Bật lửa ở mức vừa, sau đó thêm một miếng bột vào chảo và đun khoảng 1 phút. Khi bạn thấy mặt dưới của bánh chuyển sang màu vàng thì lật bánh lại.

Bước 4: Nướng bánh pizza

Tiếp theo, quết lên đế bánh một lớp sốt cà chua vừa đủ. Tránh đổ quá nhiều vì có thể làm cho bánh không giữ được độ giòn và nhân bánh có thể rơi ra khi bạn ăn. Sau đó, rải đều một lớp phô mai đã được bào sợi lên trên bề mặt, tiếp theo là xếp nhân xúc xích lên trên và tiếp tục phủ thêm một lớp phô mai nữa.

Đặt bánh vào chảo rồi để lên bếp, đậy kín nắp và đặt lửa ở mức nhỏ nhất. Sau khoảng 5 phút thì phô mai đã chảy hết, mở nắp ra và đun lửa ở mức vừa trong một khoảng thời gian ngắn để làm cho đế bánh trở nên giòn hơn (không vặn lửa lớn vì có thể làm cháy đế bánh trước khi nhân kịp liên kết với nhau). Sau khi mở nắp bạn không nên đậy nắp lại để tránh trường hợp bánh bị mềm yểu, không có độ giòn như mong muốn.

Thành phẩm 

Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo này giúp bạn có được một chiếc bánh pizza thơm, đậm đà. Tuy ở nhà nhưng bạn vẫn có được chiếc pizza tròn vị, theo đúng khẩu vị của bản thân. 

Nguyên nhân làm bánh pizza thất bại

Nhiều bạn đã áp dụng cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo của FPT Shop và thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Tuy nhiên, cũng có nhiều trường hợp gặp phải thất bại. Vậy lý do là gì? Dưới đây là các nguyên nhân khiến một số người gặp khó khăn khi làm pizza bằng chảo:

• Tạo đế bánh quá dày làm cho bánh không chín đều.
• Men bị chết làm cho bánh bị chai. Cách khắc phục là bạn hãy kích hoạt men bằng cách thêm nước ấm và đường trước khi trộn bột.
• Nướng bánh ở nhiệt độ quá cao làm cho đế bánh nhanh cháy mặc dù bên trong vẫn chưa chín đều.
• Quên đậy nắp chảo khi nướng làm nhiệt bị thất thoát ra ngoài, khiến bánh chỗ chín, chỗ bị sống sượng.
• Nếu làm bánh với nhân hải sản, bạn nên xào chúng sơ qua để giảm lượng nước và đảm bảo hải sản sẽ chín khi nướng bánh.
• Lựa chọn loại phô mai phù hợp để làm pizza sẽ làm cho bánh thêm phần đẹp mắt và thơm ngon hơn.

Tạm kết

Trên đây là cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo mà FPT Shop muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng với công thức này bạn có thể chế biến được những chiếc pizza phù hợp với khẩu vị của gia đình, tạo nên bữa ăn ngon cho cả nhà.

Để làm được những chiếc bánh pizza tại nhà, trợ thủ không thể thiếu đó là những chiếc chảo chống dính. Ngoài ra, các món chiên xào cũng sẽ ngon hơn nhiều lần khi được chế biến bằng chảo chống dính. Hiện tại, FPT Shop đang kinh doanh đa dạng các dòng chảo chống dính của nhiều thương hiệu khác nhau, tham khảo và chọn mua ngay một chiếc bạn nhé!

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Gợi ý top 9 đồ gia dụng Tết 2024 nên mua, thay mới trước khi bước sang năm Giáp Thìn
• Điểm qua những món đồ gia dụng làm quà Tết cực ý nghĩa và thiết thực dành cho người quen, đối tác