Bật mí 22 công thức làm sữa hạt thơm ngon, không bị tách nước

Sữa hạt là xu hướng ngày càng được nhiều người quan tâm và yêu thích bởi những lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp mà loại sữa này mang lại. Nếu bạn đang muốn làm sữa hạt ngay tại nhà, hãy cùng FPT Shop tham khảo 22 công thức làm sữa hạt có vị ngon dễ uống, giữ được hương thơm và mùi vị tự nhiên của các loại hạt nhé.

Cách làm sữa hạt đậu nành

Chuẩn bị nguyên liệu

150g đậu xanh
200ml sữa tươi
20ml sữa đặc
20g đường phèn
1,5 lít nước lọc
Lá dứa
Muối

Cách thực hiện

Đậu xanh đem vo sạch, ngâm nước cho mềm. Tiếp theo cho đậu xanh vào máy xay sinh tố cùng với 1,2 lít nước, xay nhuyễn mịn.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay với 300ml nước, lọc bỏ bã để lấy nước cốt.
Bắc nồi lên bếp, cho nước đậu xanh vào và đun với lửa vừa, khuấy đều. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vớt bọt.
Hòa tan nước cốt lá dứa với sữa tươi, sữa đặc và một ít muối rồi cho từ từ hỗn hợp này vào nồi nước đậu xanh.
Cuối cùng, cho đường phèn vào nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Lưu ý không đun quá sôi dễ làm sữa bị mất chất.

Sữa hạt từ đậu nành được nấu chín và xay nhuyễn kết hợp với vị sữa béo cùng độ ngọt vừa phải mang tới hương vị tuyệt vời. Bạn có thể dùng nóng hay lạnh theo sở thích.

Cách làm sữa hạt đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

250g đậu đỏ hạt nhỏ
Lá dứa già
550ml sữa không đường
100g đường

Cách thực hiện

Rửa sạch và ngâm đậu đỏ với nước khoảng 6 - 8 tiếng cho mềm.
Xay nhuyễn đậu với 500ml nước lọc. Sử dụng túi lọc để lọc lấy nước đậu.
Lá dứa rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, đổ nước đậu vào và đun với lửa nhỏ. Khi nước đậu bắt đầu sôi thì thêm lá dứa, đường và sữa tươi vào và khuấy đều.
Đợi hỗn hợp sữa sôi trở lại thì tắt bếp và cho ra ly để thưởng thức.

Vị ngọt của sữa quyện đều vào vị béo bùi của đậu đỏ thơm ngất ngây chắc chắn sẽ là thức uống “được lòng” mọi người.

Cách làm sữa hạt đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

500g đậu xanh đã đãi vỏ.
1 lít sữa tươi không đường
Lá dứa.
50ml nước cốt dừa.
150g đường.
Muối.

Cách thực hiện

Rửa sạch đậu xanh, loại bỏ hạt hỏng và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 4 tiếng để hạt nở đều. Rửa sạch đậu một lần nữa sau khi ngâm.
Lá dứa rửa sạch.
Nấu mềm đậu với một ít nước ở chế độ lửa vừa. Lưu ý nên vớt bọt trên bề mặt nước (nếu có) để nước được trong.
Xay nhuyễn hỗn hợp đậu rồi lọc bỏ bã.
Đun sôi phần nước cốt đậu ở chế độ lửa vừa. Khi nước đậu bắt đầu sôi lăn tăn thì cho lá dứa, sữa tươi, nước cốt dừa và đường vào. Khuấy đều cho đến khi sữa đậu xanh sôi trở lại thì tắt bếp.
Vớt bỏ lá dứa, cho sữa vào ly và thưởng thức.

Mùi sữa đậu xanh thơm dịu, màu sắc bắt mắt với màu xanh của lá dứa kết hợp cùng vị ngọt dịu và béo ngậy của nước cốt dừa và đậu xanh tạo nên thức uống ngon ngọt, sánh mịn, đầy đủ dinh dưỡng. Cùng vào bếp trổ tài để mời cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm sữa hạt đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu

250g đậu phộng.
25g mè trắng.
500ml sữa tươi.
400ml nước.

Cách thực hiện

Rửa sạch, ngâm đậu phộng và mè trắng ít nhất 12 tiếng cho mềm. Để thành phẩm sữa hạt thơm ngon, trong lúc ngâm, bạn nên thay nước 2-3 lần.
Bắc nồi lên bếp, cho nguyên liệu vào đun với lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút. Trong khi đun cho thêm sữa và nước vào khuấy đều liên tục.
Để hỗn hợp nguội rồi xay nhuyễn và lọc bỏ bã.
Cho sữa vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.

Chỉ với vài thao tác đơn giản như trên bạn đã có thể thưởng thức ly sữa hạt đậu phộng thơm ngon. Hương thơm của sữa kết hợp vị bùi béo của đậu phộng không chỉ đem lại cho bạn một thức uống hấp dẫn mà còn đảm bảo dinh dưỡng nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân đó.

Cách làm sữa hạt đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu

50g đậu đen
30g hạnh nhân
20g hạt gai dầu
Đường và muối

Cách thực hiện

Ngâm đậu đen từ 8 - 12 tiếng, hạnh nhân có thể lột vỏ hoặc không tùy vào sở thích.
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy (không bỏ đường), chọn chế độ làm sữa hạt. Khi nấu xong, bạn có thể cho thêm đường tùy ý vào để tạo độ ngọt vừa miệng và thưởng thức.

Đậu đen giàu chất chống oxy hóa, bổ sung sắt, protein rất lợi cho sức khỏe, giúp phòng ngừa nguy cơ về tim mạch hiệu quả. Đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu khác (hạnh nhân, hạt gai dầu) sẽ tạo nên một ly sữa hạt béo ngậy, bổ dưỡng.

Cách làm sữa hạt đậu gà

Chuẩn bị nguyên liệu

100g đậu gà
1l nước lọc

Cách thực hiện

Ngâm đậu gà trong nước sạch từ 1 - 2 tiếng để đậu nở mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho đậu gà và 1 ít nước vào máy xay sinh tố xay mịn.
Cho phần đậu gà đã xay vào rây, lọc lấy nước và bỏ bã.
Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp đậu gà vừa xay vào đun với lửa nhỏ. Trong lúc đun, lưu ý khuấy đều tay liên tục để tránh sữa bị khét hay vón cục.
Đun trong khoảng 20 - 25 phút, khi thấy sữa sánh lại và sôi lăn tăn là được.

Với cách thực hiện đơn giản này, sẽ cho ra thành phẩm là ly sữa hạt đậu gà thơm ngon, béo ngậy và đầy dinh dưỡng. Bạn có thể cho thêm chút đường tùy vào khẩu vị của mình.

Cách làm sữa hạt đậu cúc

Chuẩn bị nguyên liệu

150g đậu cúc
5 - 10 quả óc chó
1 quả chà là
Vài cọng lá dứa già
50g đường

Cách thực hiện

Rửa sạch và ngâm đậu cúc với nước lạnh trong khoảng 6 tiếng giúp nở mềm để dễ xay nhuyễn hơn.
Óc chó tách vỏ lấy hạt bên trong rồi rang lên cho thơm.
Xay nhuyễn hỗn hợp đậu cúc, chà là, óc chó với 1 lít nước.
Đỗ hỗn hợp đã xay nhuyễn rồi cho thêm lá dứa vào nồi, đun ở lửa nhỏ nhất trong vòng 20 phút. Trong lúc đun, luôn khuấy đều tay để sữa không bị khét.
Sau 20 phút, tắt bếp, dùng rây lọc bỏ bã để lấy nước cốt sữa.
Tiếp tục đổ phần nước cốt sữa đậu vào nồi cùng 200ml nước, 1/2 thìa cà phê muối và đường vào, khuấy đều cho tan và đun sôi hỗn hợp ở chế độ lửa nhỏ từ 5 - 10 phút rồi tắt bếp.
Rót sữa đậu cúc ra ly và bắt đầu thưởng thức.

Sữa đậu cúc thơm mịn, béo bùi cùng vị ngọt dịu dễ uống không chỉ giúp bổ sung sắt cho các bé mà còn tăng sức đề kháng cho bố mẹ. Vì vậy hãy lưu công thức này để làm cho gia đình nhé.

Cách làm sữa hạt đậu Hà Lan

Chuẩn bị nguyên liệu

200g đậu Hà Lan
380g sữa đặc
3,5 lít nước

Cách thực hiện

Ngâm đậu trong 8 tiếng rồi tách bỏ vỏ.
Luộc mềm đậu Hà lan trong 10 phút. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng 500ml nước.
Đỗ hỗn hợp trên vào nồi và thêm 3 lít nước khuấy đều tay và nấu đến khi sữa sôi lăn tăn.
Tiếp đến, cho sữa đặc vào khuấy đều rồi tắt bếp và thưởng thức.

Sữa đậu Hà Lan sau khi hoàn thành sẽ có hương vị thơm béo, bổ dưỡng!

Cách làm sữa hạt gạo lứt

Chuẩn bị nguyên liệu

200g gạo lứt
500ml sữa tươi không đường
800ml nước lọc
100g đường phèn

Cách thực hiện

Nhặt sạch tạp chất, bụi bẩn trong gạo rồi đem rang vàng tới khi dậy mùi thơm.
Nấu cùng 300ml nước cho mềm gạo ở lửa nhỏ.
Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp trên và lọc bỏ bã. Lưu ý, vắt mạnh tay để lọc nhiều nước cốt gạo.
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước, sữa tươi, đường phèn và nước gạo vào chung. Đun sôi hỗn hợp ở lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút. Lưu ý khuấy đều tay cho sữa khỏi bị lắng cặn và cháy.
Để sữa nguội, cho vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên dùng trong vòng 4 ngày trở lại để đảm bảo chất lượng.

Hương thơm của gạo lứt khi được rang lên quyện vào vị ngọt thanh, béo bùi của sữa đem đến cho bạn một ly sữa vừa ngon lại bổ dưỡng.

Cách nấu sữa hạt gạo rang

Chuẩn bị nguyên liệu

100g gạo tẻ
100g gạo nếp
3 bịch sữa tươi không đường loại 220ml
300ml nước lọc
40g sữa đặc có đường

Cách thực hiện

Vo gạo thật kỹ với nước để lọc sạch bụi và vỏ trấu.
Rang gạo ở lửa nhỏ nhất cho tới khi gạo khô hẳn, ngả vàng, hạt nở bung và dậy mùi thơm.
Cho sữa và nước vào nồi rồi khuấy đều để hòa tan.
Tiếp đến cho gạo đã rang vào và ngâm trong hỗn hợp khoảng 10 phút,
Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Sau đó, đổ sữa đặc vào và khuấy đều cho tan. Tiếp tục đun và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi lăn tăn trở lại thì tắt bếp.
Dùng rây để lọc bỏ bã gạo. Đợi sữa nguội hẳn và thưởng thức, sữa gạo sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh.

Cách thực hiện đơn giản nhưng thành quả vô cùng hấp dẫn. Nếu đang trong chế độ giảm cân, bạn hãy thử thay bữa phụ bằng 1 ly sữa gạo rang để xem hiệu quả nhé!

Cách làm sữa hạt nếp cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

300gr nếp cẩm
100gr đường phèn
30gr sữa đặc
Lá dứa, bột thơm vani
Muối

Cách thực hiện

Nếp cẩm vo kỹ với nước để loại bỏ những phần trấu dư thừa rồi đem đi phơi dưới nắng khoảng 20 phút để nguyên liệu được ráo.
Sau đó, rang nếp cẩm với lửa nhỏ trong 5 phút đến khi dậy mùi.
Đun sôi 3 lít nước rồi cho lá dứa, 1/4 muỗng muối vào nấu. Tiếp đến, cho hết phần nếp cẩm đã rang vào nấu khoảng 15 phút.
Lọc bỏ nếp cẩm, lá dứa và giữ lại phần nước.
Tiếp tục nấu phần nước nếp cẩm với lửa nhỏ rồi cho lần lượt 100gr đường phèn, 30gr sữa đặc và nấu thêm khoảng 5 phút.
Sau cùng, cho vào một muỗng vani, tắt bếp rồi để nguội là có thể thưởng thức được.

Sữa hạt nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng là sự kết hợp từ lá dứa, nếp cẩm quyện cùng vị béo của sữa và vị ngọt thanh từ đường phèn.

Cách làm sữa hạt cốm xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

100 gram cốm xanh
100 gram hạt điều
1 lít nước lọc

Cách thực hiện

Cốm xanh đem ngâm nước khoảng 20 phút để hạt cốm mềm hơn.
Hạt điều đem rửa sạch và ngâm nước khoảng 15 - 20 phút để hạt mềm.
Cho cốm xanh với hạt điều vào máy xay cùng với 1 lít nước lọc và xay nhuyễn khoảng 3 - 4 phút rồi rây hỗn hợp, bỏ bã.
Cho phần nước cốt cốm xanh vào nồi và đun với lửa vừa khoảng 10 - 15 phút. Khi thấy hỗn hợp đã chín sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm là món sữa hạt cốm xanh cực kỳ thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu và cả nhà.

Cách làm sữa bắp

Chuẩn bị nguyên liệu

2 - 4 trái bắp
650ml sữa tươi không đường
40g sữa đặc có đường

Cách thực hiện

Lột vỏ và râu bắp rồi tách hạt để riêng. Rửa sạch phần hạt và để ráo, rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Tiếp tục, cho phần bắp xay vào nồi, thêm sữa vào và đun sôi hỗn hợp ở chế độ lửa vừa. Bạn có thể cho thêm phần râu bắp đã rửa sạch vào để tạo vị ngọt thanh cho sữa.
Khi sữa bắt đầu sôi lại thì tắt bếp. Dùng rây lọc inox lỗ nhỏ để lọc sạch bã và lấy phần cốt sữa.
Để sữa nguội rồi rót vào chai. Có thể uống liền hoặc bảo quản trong tủ lạnh để uống dần.

Sữa bắp có màu vàng tươi đẹp mắt kết hợp cùng hương thơm và vị ngọt tự nhiên của ngô cùng vị sữa béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Cách làm sữa hạt yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu

150g yến mạch
700ml nước
100g đường cát trắng

Cách thực hiện

Ngâm yến mạch với nước ấm trong khoảng 30 phút. Tiếp đó vớt yến mạch ra, rửa sạch và để ráo nước.
Đem xay nhuyễn yến mạch với đường và 700ml nước.
Lọc hỗn hợp qua rây rồi đem đun sôi nước cốt sữa ở lửa vừa. Lưu ý khuấy đều cho sữa khỏi cháy khét.
Thấy sữa bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.

Sữa yến mạch ngọt thanh, thơm nhẹ lại bổ dưỡng chắc chắn sẽ là thức uống được các bé yêu thích.

Cách làm sữa hạt mè đen

Chuẩn bị nguyên liệu

200g mè đen
500ml sữa tươi
150g sữa đặc

Cách thực hiện

Rang mè đen cho chín vàng ở lửa vừa khoảng tầm 5 phút thì tắt bếp.
Đợi mè nguội và đem xay nhuyễn với 300ml nước. Dùng túi lọc để vắt phần nước cốt mè.
Sau đó, cho phần nước cốt mè đen vào nồi, thêm sữa tươi, sữa đặc rồi đun sôi trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho sữa không bị cháy khét, thấy sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Hương thơm của mè đen kết hợp cùng vị sữa ngọt vừa phải, béo ngậy sẽ tạo nên ly sữa mè đen hấp dẫn.

Cách làm sữa hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

500g hạt sen
900ml sữa tươi
200g sữa đặc
100g - 200g đường trắng, có thể gia giảm tùy khẩu vị
2 lít nước

Cách thực hiện

Lấy tim sen ra khỏi hạt. Đem rửa sạch, để ráo.
Xay nhuyễn hạt sen với một ít nước rồi vắt để lấy nước cốt.
Đổ nước cốt hạt sen vào nồi và đun với lửa vừa. Nhớ khuấy nhẹ và đều tay để sữa không bị đóng cặn.
Sau đó, cho thêm sữa đặc, sữa tươi và đường trắng vào nồi khi thấy nước sen bắt đầu sôi. Tiếp tục đun cho đến khi sữa hạt sen bắt đầu sôi lại.
Để sữa hạt sen nguội hẳn rồi cho vào bình thủy tinh, dùng dần trong 3 ngày.

Sữa hạt sen thanh mát, ngọt nhẹ lại bùi bùi, hãy thử trổ tài để cả gia đình bạn thưởng thức nhé.

Cách làm sữa hạt hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu

250g hạnh nhân
Muối
1.5 lít nước
Tinh dầu quế

Cách thực hiện

Rửa sạch và ngâm hạnh nhân qua đêm với nước muối pha loãng trong khoảng 12 tiếng. Lưu ý nên thay nước 4 tiếng/ lần.
Xay nhuyễn hạnh nhân đã ngâm với 1.5 lít nước cùng vài giọt tinh dầu quế. Lọc bỏ bã bằng vải mỏng rồi thưởng thức nước cốt sữa béo bùi đã lọc.

Với cách thực hiện đơn giản như trên nhưng thành phẩm không chỉ thơm ngon mà còn giúp phát triển não bộ và tăng cường sức khỏe ở trẻ nhỏ.

Cách làm sữa hạt óc chó

Chuẩn bị nguyên liệu

100g nhân quả óc chó
100g hạt hạnh nhân
100g đậu đen
1.5l nước
200g đường phèn
5 lá dứa (có thể thêm hoặc bớt tùy sở thích).

Cách thực hiện

Ngâm đậu đen, hạt hạnh nhân và nhân quả óc chó trong nước ấm khoảng 4 tiếng.
Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.
Tiếp theo, cho hạt óc chó, hạnh nhân và đậu đen cùng 500ml nước vào cối máy xay nấu, đậy nắp và chọn chế độ nấu trong khoảng 25 - 30 phút.
Sau đó, cho hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức ngon hơn.

Cách làm sữa hạt điều

Chuẩn bị nguyên liệu

250g hạt điều
5 lá dứa già đã được rửa sạch
1.5 lít nước
100ml mật ong

Cách thực hiện

Rửa sạch hạt điều rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ.
Xay nhuyễn hạt điều với 1.5 lít nước đã chuẩn bị sẵn và lọc bỏ bã.
Đem phần nước cốt điều đun sôi với lá dứa già cho thơm. Cho mật ong vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
Đợi sữa hạt điều nguội hẳn rồi cho vào chai để dùng dần.

Sữa hạt điều thơm béo, ngọt thanh không những chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn giúp ngăn ngừa các loại bệnh.

Cách làm sữa hạt dẻ

Chuẩn bị nguyên liệu

350gr hạt dẻ chín
100 ml kem sữa tươi
900 ml nước lạnh
100g đường
1/2 muỗng cà phê vani
Muối

Cách thực hiện

Loại bỏ phần vỏ ngoài lẫn lớp vỏ lụa bên trong hạt rồi đem hạt dẻ đi ngâm ở nước lạnh tầm 5 tiếng để tăng độ béo của hạt.
Đem hạt dẻ đi rửa sạch với nước. Sau đó cho hạt vào máy xay cùng 900ml nước lạnh và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, rồi lọc hỗn hợp vừa xay. Để cho hỗn hợp được mịn thì bạn nên lọc 2 lần.
Cho hỗn hợp hạt dẻ vừa lọc được vào nồi nấu ở lửa vừa. Tiếp đến, bạn lần lượt cho các nguyên liệu gồm 1/2 muỗng cà phê vani, 100gr đường và 1 ít muối, rồi liên tục khuấy đều hỗn hợp.
Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho thêm 100ml kem sữa tươi vào để tăng thêm độ béo cho sữa.

Sữa hạt dẻ có vị ngọt dịu, không quá béo, thưởng thức vào buổi sáng sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm sữa hạt phỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

1 bát hạt phỉ
4 bát nước lọc
đường hữu cơ
1 ít muối hồng himalaya

Cách thực hiện

Ngâm 1 bát hạt phỉ với 2 bát nước và để qua đêm cho mềm. Sau khi ngâm xong vớt hạt phỉ ra, để ráo.
Cho hạt phỉ, thêm đường hữu cơ tuỳ theo độ ngọt mong muốn và 4 bát nước vào máy xay nhuyễn hỗn hợp trong 90 giây.
Dùng một miếng vải thưa để lọc hỗn hợp.
Có thể uống ngay hoặc để sữa vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng rồi thưởng thức.

Cách làm sữa hạt mít

Chuẩn bị nguyên liệu

100g hạt mít
100g mít tươi
4 muỗng canh sữa đặc
50ml nước lọc
Muối

Cách thực hiện

Luộc hạt mít cùng với một ít muối đến khi hạt chín mềm.
Lột lớp vỏ trắng bên ngoài hạt mít. Cắt mít tươi thành các sợi nhỏ.
Cho hạt mít, mít tươi, sữa đặc và nước lọc vào máy xay nhuyễn.
Sau đó, rót sữa hạt mít ra ly và thưởng thức.

Sữa hạt mít là thức uống giúp bổ sung nhiều khoáng chất cho trẻ nên các mẹ đừng quên bổ sung vào bữa phụ cho con nhé.

Tạm kết

Như vậy, sữa hạt không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì thế bạn hãy lưu lại ngay 22 công thức làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, bổ dưỡng để làm cho cả nhà nhé. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc thực hiện các món sữa hạt đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

Xem thêm:

Ngoài ra, để chế biến các món sữa hạt nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm máy làm sữa hạt đa năng đang được bán tại FPT Shop nhé:

Tham khảo các loại máy làm sữa hạt chất lượng được nhiều người tin dùng tại đây: