Cách hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Với nồi chiên không dầu hiện đại, quá trình hấp bánh bao sẽ trở nên đơn giản hơn, bạn sẽ hưởng thức hương vị tinh tế của những chiếc bánh bao nhanh chóng. Hãy cùng khám phá bí quyết hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu đơn giản ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Có thể hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu không?

Câu trả lời là có! Nồi chiên không dầu có cấu trúc bao gồm hai phần chính: phần tạo nhiệt và phần truyền nhiệt. Cùng với đó là một quạt tản nhiệt để đảm bảo nhiệt độ được phân phối đều đến mọi khu vực trong nồi giúp chiên nướng và hâm nóng thực phẩm, tương tự như lò vi sóng hoặc nồi hấp.

Hướng dẫn hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu chi tiết

• Bước 1: Chuẩn bị một lớp giấy nến hoặc đặt một chiếc đĩa bằng nhôm hoặc sứ vào trong nồi chiên không dầu để hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu.
• Bước 2: Bật nồi chiên trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 100 độ C cho nồi đạt nhiệt độ ổn định.
• Bước 3: Hấp bánh bao trong khoảng 3-5 phút với nhiệt độ 120 độ C, khi bánh đạt nhiệt độ mong muốn, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Lưu ý: Để tránh tình trạng bánh bao sau khi hấp bị khô, bạn có thể sử dụng giấy bạc để bọc kín bánh bao trước khi đặt vào nồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể xếp bánh bao và một chén nước nhỏ vào một chiếc bát lớn rồi bọc kín bằng màng thức ăn và đặt vào nồi để hấp.

Hướng dẫn chiên bánh bao bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Nguyên liệu

• Bột pha sẵn
• Khoai lang
• Vừng đen
• Sữa
• Đường

Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cần luộc chín 300g khoai lang, bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Trong một tô, trộn khoai lang nghiền với sữa và đường, điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị gia đình.
• Bước 2: Đặt 500g bột bánh đã pha sẵn vào một bát, thêm nước ấm (khoảng 40 độ C) vào bột và khuấy đều. Trong quá trình khuấy, điều chỉnh lượng nước sao cho bột mềm mịn và không dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ tùy thuộc vào số lượng bánh bạn muốn làm.

• Bước 3: Lấy từng phần nhỏ bột rồi vo tròn và làm lõm ở giữa, sau đó đặt nhân khoai vào. Tiếp theo, bạn nặn nhẹ để bột bao phủ hoàn toàn nhân bên trong.
• Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 3 phút ở nhiệt độ 160 độ C, sau đó xếp bánh vào nồi. Quét một lớp dầu lên bề mặt bánh và chiên trong khoảng 8-10 phút ở 160 độ C. Lật bánh và tiếp tục chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút. Bánh sẽ trở nên giòn vàng, sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Cần lưu ý gì khi hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu

• Bạn có thể tự trộn bột mì với bột nở để tạo bột làm vỏ bánh bao nếu không mua được bột bánh bao pha sẵn. Trong quá trình trộn bột, hãy chú ý đến tỷ lệ bột và nước cũng như điều chỉnh thời gian ủ bột sao cho phù hợp để có lớp vỏ bánh ngon nhất.
• Nếu bạn sử dụng bột pha sẵn, hãy nhớ việc kiểm soát nhiệt độ của nước khi trộn. Nước ở nhiệt độ khoảng 40 độ C là đạt tiêu chuẩn để đảm bảo độ nở của bột. Bạn nên tránh sử dụng nước quá nóng hoặc quá lạnh vì điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng của lớp vỏ bánh.
• Nếu bạn làm bánh bao nhân mặn, hãy nấu nhân trước để giảm thời gian hấp và chắc chắn nhân đã chín.
• Không nên xếp bánh quá gần nhau trong khi hấp để tránh chúng bị dính vào nhau. Mỗi lần hấp bạn chỉ nên hấp khoảng 3-4 bánh để bánh có thể nở và chín đều.

Tổng kết

Trên đây là cách hấp bánh bao bằng nồi chiên không dầu và một số mẹo hữu ích mà bạn có thể áp dụng ngay. Cùng xắn tay vào bếp để thực hiện món bánh bao hấp thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian này thôi nào!

Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm nồi chiên không dầu giá thành rẻ, chất lượng cao, bạn có thể tham khảo nồi chiên Kangaroo dưới đây từ FPT Shop nhé.

Nồi chiên không dầu Kangaroo

Xem thêm:

• Hé lộ công thức đặc biệt làm bánh tráng xoài Nha Trang mềm dẻo
• Hướng dẫn làm bánh màn thầu mềm mịn cho bữa sáng nhẹ nhàng