Mách bạn cách làm ớt rim ăn bánh tráng, ăn mì muối ớt đơn giản mà lại thơm ngon, đậm đà tại nhà

Ớt rim vốn là một món gia vị thơm ngon và hấp dẫn, thích hợp để ăn kèm với bánh tráng. Thiếu ớt rim thì bánh tráng cũng trở nên nhạt nhẽo, ăn chẳng thấy ngon. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách làm ớt rim ăn bánh tráng thơm ngon, đậm đà tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

• 500g ớt sừng đỏ
• 150g tỏi
• 70g nước mắm nhĩ cao cấp
• 150g đường
• 5g muối
• 40ml dầu ăn (dầu phi tỏi)

Lưu ý

Tùy thuộc vào sở thích về độ cay, bạn có thể điều chỉnh loại ớt sử dụng. Nếu muốn món ớt rim cay mạnh, bạn có thể chọn ớt chỉ thiên hoặc ớt hiểm. Ngược lại, nếu muốn giảm cay, có thể thay thế bằng ớt chuông Đà Lạt.

2. Cách làm ớt rim ăn bánh tráng tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và để ráo. Cho tỏi vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Phi tỏi và trụng ớt. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi đã xay nhuyễn vào phi vàng, sau đó vớt tỏi ra để ráo dầu.

Bắt nồi nước sôi, thêm 1 muỗng canh muối và trụng ớt trong 1 - 2 phút. Sau đó, vớt ớt ra để nguội. Bạn có thể cắt ớt thành đôi và loại bỏ hạt.

Bước 3: Xào ớt rim. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu tỏi phi. Khi dầu nóng, cho ớt đã trụng vào xào đến khi ớt thơm.

Tiếp theo, thêm đường, muối, nước mắm và tỏi phi vào chảo. Rim ớt với lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút cho các gia vị hòa quyện.

Bước 4: Bảo quản ớt. Bước cuối cùng trong cách làm ớt rim ăn bánh tráng này là để ớt rim nguội hoàn toàn, sau đó múc ớt rim vào hủ và đậy kín.

Ớt rim có thể bảo quản bên ngoài tủ lạnh trong khoảng 2 - 3 tuần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

3. Mẹo làm ớt rim ngon

Với cách làm ớt rim ăn bánh tráng này cần chú ý:

• Khi phi tỏi, đợi dầu nóng rồi mới cho tỏi vào để tỏi được vàng đẹp.
• Đối với món mì trộn, bạn có thể thêm 1 - 2 muỗng ớt rim vào mì để tăng thêm hương vị. Nếu chấm bánh tráng, bạn có thể chấm trực tiếp vào ớt rim.
• Ớt rim không cần phải để trong tủ lạnh, tuy nhiên để lâu ngày cũng có thể bị hư mốc. Nếu làm số lượng lớn để bán, bạn chỉ nên làm đủ lượng ớt cần dùng trong ngày để giữ được chất lượng tốt nhất.

4. Ớt rim thường ăn với món gì?

Ớt rim thường được ăn kèm với nhiều món để tạo thêm hương vị cay nồng và thơm ngon. Dưới đây là hai món phổ biến mà ớt rim thường được sử dụng:

Bánh tráng chiên

Bánh tráng chiên là một món ăn vặt khá phổ biến và thú vị. Nhiều người tìm cách làm ớt rim ăn bánh tráng chiên vì cực cuốn, ăn hoài không chán.

Khi ăn bánh tráng chiên, người ta thường chấm kèm với nước mắm pha ớt rim để tăng thêm hương vị và độ cay. Ớt rim giúp làm cho nước mắm chấm trở nên thơm ngon và cay nồng, tạo nên sự hấp dẫn cho bánh tráng chiên.

Mì muối ớt

Mì muối ớt là một món mì phổ biến được ướp gia vị và nước mắm có chứa ớt rim để tăng cường hương vị. Ớt rim không chỉ làm cho mì gói trở nên cay nồng mà còn tạo ra lớp nước mắm thơm ngon, làm cho mì muối ớt trở nên hấp dẫn hơn.

Món ăn này chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm đà hơn nhờ hương vị cay nồng của ớt rim.

5. Tạm kết

Cách làm ớt rim ăn bánh tráng trên cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần chú ý một chú trong lúc pha trộn và chuẩn bị nguyên liệu thì sẽ làm được thôi.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách làm ớt rim ăn bánh tráng thơm ngon, đậm đà tại nhà rồi nhé!

Nếu chưa biết mua chảo chống dính ở đâu, FPT Shop đang có nhiều mẫu nồi, chảo chống dính và bếp từ, bếp gas đẹp với khuyến mãi rất hấp dẫn. Xem các sản phẩm chảo chống dính giá tốt nhất tại đây.

Chảo chống dính.

Xem thêm:

• Bật mí công thức làm bánh tráng cuốn bơ cực kỳ ngon, ăn mãi không biết chán
• Cách làm bánh tráng trộn tại nhà siêu ngon và đơn giản không phải ai cũng biết