Cách dùng giấy thấm dầu cho nồi chiên không dầu chuẩn không cần chỉnh chị em phải biết

Giấy thấm dầu là sản phẩm quá đỗi quen thuộc trong gian bếp, nhất là những gia đình thường xuyên chiên rán thực phẩm. Sử dụng nhiều là vậy nhưng không phải ai cũng biết cách dùng giấy thấm dầu cho nồi chiên không dầu đúng chuẩn. Vì vậy, bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ hướng dẫn cho bạn sử dụng đúng cách, đảm bảo an toàn khi sử dụng loại giấy này.

Có nên đặt giấy thấm dầu vào nồi chiên không dầu không?

Nồi chiên không dầu ngày càng được nhiều gia đình sử dụng trong việc chế biến thực phẩm. Mọi người thường hay lót tấm giấy nướng chống dính lên trên vỉ nướng của nồi để tránh thức ăn không bị dính vào vỉ. Tuy nhiên, nó lại không thấm được dầu, khiến cho lớp dầu dư thừa từ thực phẩm không thể chảy được xuống dưới mà lại thấm ngược vào thức ăn. Do đó, nhiều người đã nghĩ dùng giấy thấm dầu để lót nồi chiên không dầu.

Thế nhưng, đây lại là một cách làm sai, gây nguy hiểm cho cả người tiêu dùng lẫn thiết bị. Bởi nồi chiên hoạt động theo nguyên lý tạo nhiệt độ cao, lên tới 250 độ C nhằm làm chín thực phẩm trong thời gian ngắn. Trong khi đó, giấy thấm dầu lại làm từ chất liệu 100% bột giấy tự nhiên. Nếu lót nồi, dưới tác dụng của lượng nhiệt cao đó, giấy sẽ dễ bị cháy.

Chưa kể, nếu giấy thấm dầu hấp thụ thành công lượng dầu, mỡ thừa từ thức ăn nhưng lại không được lấy ra khỏi nồi thì lượng dầu, mỡ ấy cũng sẽ bị thực phẩm hấp thụ ngược lại. Vì vậy, bạn tuyệt đối không dùng giấy thấm dầu trong quá trình nấu thực phẩm với nồi chiên không dầu.

Cách dùng giấy thấm dầu cho nồi chiên không dầu đúng chuẩn

Thay vì đặt vào bên trong nồi khi nấu, cách dùng giấy thấm dầu cho nồi chiên không dầu đúng chuẩn là sau khi đã chế biến xong. Sau đây là 2 bước để sử dụng giấy thấm dầu sau khi nấu thực phẩm bằng nồi chiên không dầu.

Chọn loại giấy thấm dầu phù hợp

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại giấy thấm dầu khác nhau với đủ các hình dáng, kích thước thiết kế. Nhưng nhìn chung, chúng được chia thành 2 loại chính: dạng cuộn và dạng gói. Tùy vào nhu cầu sử dụng, lượng đồ ăn mà bạn chọn loại giấy phù hợp.

• Giấy thấm dầu dạng gói được cắt sẵn thành từng tệp, một tệp khoảng 20 - 30 tờ có kích thước 20 - 30 cm. Loại này rất thích hợp với những ai không thường xuyên nấu nướng hoặc lượng đồ ăn không quá nhiều. Khi dùng, bạn chỉ cần lấy 1 - 2 tờ trải sẵn lên đĩa chuẩn bị để đựng thức ăn là được.
• Giấy thấm dầu dạng cuộn thường có kích thước chiều rộng khoảng 25 - 30cm, dài khoảng 5 - 10 - 15cm. Khi dùng, bạn có thể cắt thành từng tờ giấy có kích thước to nhỏ khác nhau, tránh tình trạng thừa thiếu. Do đó, loại này phù hợp với ai thường xuyên nấu chiên rán hoặc nấu lượng đồ ăn tương đối nhiều.

Đặt thực phẩm lên giấy thấm dầu

Thực phẩm được nấu chín, bạn đợi khoảng 3 - 5 phút cho bớt nóng rồi lấy thức ăn ra, để lên giấy thấm dầu. Riêng với loại thực phẩm có lớp vỏ bên ngoài giòn, bạn hãy đặt thật nhẹ nhàng để tránh làm chúng vỡ vụn. Dầu thừa trong thực phẩm sẽ được giấy thấm dầu hút hết. Khi ấy, giấy sẽ ẩm và bóng còn thực phẩm thì khô ráo. Sau đó, bạn bỏ giấy thấm dầu đã hút dầu mỡ thừa đi, bỏ thức ăn sang đĩa mới và thưởng thức.

Loại giấy thay thế giấy thấm dầu để sử dụng cho nồi chiên không dầu

Cách dùng giấy thấm dầu cho nồi chiên không dầu khiến bạn gặp khó khăn thì hãy thay thế bằng giấy bạc hoặc giấy nến tùy từng trường hợp.

Giấy bạc

Giấy bạc sử dụng trong nồi chiên không dầu sẽ tạo thành một lớp cách nhiệt, giữ nhiệt độ bên trong. Từ đó, thực phẩm sẽ chín nhanh hơn mà không bị khô. Hơn nữa, khi dùng giấy bạc, dầu mỡ sẽ không chảy xuống khay nên việc vệ sinh nồi cũng trở nên dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, khi sử dụng giấy bạc trong nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một vài điều sau:

• Nên dùng khi chiên, nướng gà, cá, khoai tây đút lò,... sẽ giúp món ăn thơm ngon, giữ nguyên độ ẩm và thấm rõ gia vị hơn.
• Không dùng với thực phẩm có axit hoặc tẩm ướp bằng nguyên liệu giàu axit như chanh, dấm,.... Bởi giấy bạc có thành phần kim loại là nhôm, khi nó phản ứng với axit trong món ăn sẽ làm ăn mòn giấy bạc. Lượng nhỏ nhôm có thể ngấm vào thực phẩm, ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
• Không bọc thực phẩm quá chặt vì điều này sẽ làm cản trở luồng không khí và nhiệt đến từng phần của thực phẩm, khiến thức ăn lâu chín, chín không đều.

Giấy nến

Giấy nến được phủ một lớp silicon chống dính bên trên nên có khả năng chịu nhiệt cao nên sử dụng được trong nồi chiên không dầu. Nhưng khi dùng, bạn cũng cần chú ý tới một số điểm nho nhỏ dưới đây:

• Không xếp chồng thực phẩm lên nhau để đảm bảo nhiệt độ và không khí được lưu thông đều, giúp nấu chín thực phẩm, đảm bảo các mặt vàng giòn một cách nhanh chóng.
• Dù giấy nến có thể chịu được nhiệt độ cao nhưng cũng chỉ được khoảng 220 - 250 độ C. Nên bạn không nên điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên cao trên 250 độ để tránh làm giấy nến bị cháy.
• Khi dùng giấy nến lót khay hứng dầu các món thịt, cá,..., bạn cần lật món ăn sau mỗi 5 - 10 phút để chín đều cả hai mặt.

Kết luận

Trên đây là cách dùng giấy thấm dầu cho nồi chiên không dầu đúng chuẩn. Hy vọng qua đó, bạn có thêm kinh nghiệm nấu ăn hữu ích bằng nồi chiên không dầu để chế biến được những món ăn đẹp mắt và ngon miệng. Và đừng quên FPT Shop không chỉ cung cấp các mẹo hay mà còn cung cấp rất nhiều sản phẩm gia dụng chính hãng, giá tốt.

Bạn có thể tham khảo một số mẫu nồi chiên không dầu Kalite giá rẻ tại đây:

• Nồi chiên không dầu Kalite.

Xem thêm:

• Các cách sử dụng giấy nến cho nồi chiên không dầu: cần biết để sử dụng an toàn, hiệu quả!
• Nên sử dụng loại giấy lót nồi chiên không dầu nào? Ưu, nhược điểm của từng loại?