Cách đong nước nấu cơm cực đơn giản, cho ra thành phẩm tơi xốp, dẻo thơm và ngon miệng

Việc nấu cơm bằng nồi cơm điện tưởng như đơn giản nhưng không ít lần khiến bữa cơm gia đình trở nên "lúng túng" vì cơm quá khô hoặc quá nhão. Đó là lý do FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn ngay cách đong nước nấu cơm đúng chuẩn trong bài viết này, đảm bảo tạo ra thành phẩm dẻo mềm, bung đều và ngon miệng. Cùng FPT Shop theo dõi ngay nhé!

Cách đong nước nấu cơm bằng công thức 1 đốt ngón tay

Các loại gạo khác nhau thì tỷ lệ nước khi nấu sẽ không giống nhau. Vì vậy, bạn cần sử dụng cách đong nước nấu cơm với tỷ lệ riêng, rất khó để cụ thể hóa được tỷ lệ chung cho các loại gạo. Một phương pháp phổ biến thường được sử dụng là đong nước bằng đốt ngón tay, dựa trên việc sử dụng mắt và đốt ngón tay để đo lường lượng nước cần thiết.

Cụ thể, sau khi vo gạo và đong một lượng nước vào nồi cơm, bạn sẽ sử dụng đốt ngón tay để ướm chừng lượng nước phù hợp. Nếu nước trong nồi ngập hết gạo và cao tầm 1 đốt ngón tay thì đó chính là lượng nước cuối cùng để nấu ra một nồi cơm thơm ngon và chín đều.

Tuy nhiên, đối với gạo lứt hay gạo nếp, việc xác định tỷ lệ nước sẽ đòi hỏi sự chính xác cao hơn. Bạn có thể ưu tiên sử dụng thêm cốc đo lượng nước chuyên dụng thay vì chỉ sử dụng đốt ngón tay nhé!

Công thức đong nước nấu cơm theo tỷ lệ chuẩn

Công thức tỷ lệ gạo nước chung khi nấu gạo thường

Khi nấu gạo trắng, việc cho quá nhiều hoặc quá ít nước đều có thể dẫn đến kết quả không mong muốn như cơm quá khô hoặc cơm bị nhão, khó ăn. Lúc này, cách đong nước nấu cơm phù hợp nhất chính là khoảng 1,5 chén nước cho mỗi chén gạo. Để đảm bảo tính chính xác giữa tỷ lệ nước và gạo, bạn nên sử dụng cốc đo lượng nước.

Công thức tỷ lệ gạo nước chung khi nấu gạo lứt

Gạo lứt có chút khác biệt so với các loại gạo trắng thông thường như gạo nếp hay tám thơm, bởi nó cần sử dụng nhiều nước hơn để đảm bảo hương vị ngon và thưởng thức được như mong đợi. Lý do bởi gạo lứt có vỏ cám bao quanh hạt gạo nên cần có lượng nước nhiều hơn để làm mềm lớp vỏ cám này.

Đối với gạo lứt, tỷ lệ nước thường cao hơn, khoảng 2 chén nước cho mỗi chén gạo. Bạn không nên cho quá tỷ lệ này, vì gạo lứt rất dễ bị nhão. 

Vo gạo thế nào mới chuẩn?

Nhiều gia đình cho rằng việc vo gạo trước khi nấu cơm không thực sự cần thiết vì có thể làm trôi hết tinh chất hạt gạo. Tuy nhiên, nếu bạn muốn hạt cơm không bị dính và có màu sắc đẹp mắt thì công đoạn vo gạo lại rất quan trọng. Hơn nữa, trong gạo có thể bị lẫn sạn hoặc bụi bẩn nên việc vo gạo cũng giúp bữa ăn thêm đảm bảo hơn.

Thông thường, chúng ta sẽ có thói quen cho gạo luôn vào ruột nồi cơm và vo trực tiếp trong đó. Nhưng điều mà ít ai biết chính là bạn nên vo gạo trong một rổ riêng và để nó dưới vòi nước chảy, giúp loại bỏ nhanh lượng cám dư thừa. Khi vo gạo, bạn cũng nên sử dụng lực tay vừa phải, tránh làm hạt gạo bị vỡ vụn.

Sau khi cơm đã chín, đừng vội xới cơm ra mà hãy đảo đều nồi, đậy nắp nồi lại để cơm nghỉ trong khoảng 5 - 10 phút. Khi có thời gian nghỉ, các hạt cơm sẽ chín đều hơn và có hương vị thơm ngon hơn. Bạn cũng không nên để cơm trong nồi quá lâu sau khi đã chín, vì chúng có thể bị khô cứng dù luôn bật chế độ giữ ấm.

Trong trường hợp cần nấu cơm số lượng lớn, cách đong nước nấu cơm như trên có thể sẽ không còn mang lại hiệu quả như mong muốn. Bạn có thể sử dụng tủ cơm công nghiệp hoặc các loại nồi cơm có sẵn vạch kẻ quy định về lượng nước để cho ra thành phẩm mềm dẻo hơn.

Lời kết

Như vậy, FPT Shop đã chia sẻ đến bạn cách đong nước nấu cơm thủ công ngay tại nhà, giúp đơn giản hóa việc nội trợ hơn bao giờ hết. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết kế tiếp để “bỏ túi” thêm nhiều mẹo hay nhé!

Sử dụng c tử hiện tại sẽ giúp bạn có được mẻ cơm tơi xốp, thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức:

Xem thêm:

• Bật mí 2 cách làm cơm trộn Hàn Quốc lạ miệng mà hấp dẫn ngay tại căn bếp nhỏ
• Bỏ túi cách làm cơm bento gấu trúc đơn giản nhanh chóng