Chị em xem ngay cách bảo quản trứng trong tủ lạnh luôn tươi ngon, để cả tháng không hỏng

Trứng là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, dễ dàng chế biến thành đa dạng món ăn khác nhau, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vì vậy, đây là nguyên liệu gần như lúc nào cũng có sẵn trong căn bếp của mỗi gia đình. Để kéo dài thời gian sử dụng trứng, thì bảo quản trong tủ lạnh là phương án được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, nếu thực hiện bảo quản trứng sai cách có thể gây “phản tác dụng”, khiến trứng nhanh bị hỏng và mất chất dinh dưỡng.

Bài viết này của FPT Shop sẽ mách bạn cách bảo quản trứng trong tủ lạnh được lâu và một số điều cần lưu ý.

Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng chuẩn

Bước 1: Làm sạch trứng trước khi bảo quản

Nhiều người có thói quen lưu trữ trứng trong tủ lạnh ngay sau khi mua về, tuy nhiên đây là thói quen hoàn toàn sai lầm. Trước khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn cần làm sạch phần vỏ trứng để loại bỏ chất bẩn, vi khuẩn bám dính gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.

Trước tiên, nhặt bỏ những quả trứng có dấu hiệu nứt vỡ, hư hỏng và để riêng. Sau đó, bạn có thể rửa qua trứng hoặc tốt nhất là sử dụng khăn mềm ẩm lau nhẹ nhàng vỏ trứng. Để trứng ở nơi thoáng mát cho thật khô ráo rồi mới cho trứng vào tủ lạnh.

Bước 2: Đặt trứng vào khay chuyên dụng

Khi thực hiện cách bảo quản trứng trong tủ lạnh, tốt nhất bạn nên sử dụng khay chuyên dụng hoặc hộp carton để lưu trữ trứng. Sau khi trứng đã khô ráo hoàn toàn, bạn xếp vào khay đựng có nắp đậy hoặc hộp đựng thực phẩm, hộp bìa carton, hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn chéo nếu chẳng may có một vài quả bị nứt vỏ. Bên cạnh đó cũng tránh tình trạng trứng bị va đập vào nhau, gây nứt vỡ.

Bước 3: Đặt trứng đúng cách

Thay vì đặt đầu to của trứng xuống dưới, đầu bé lên trên thì bạn hãy làm ngược lại. Đây mới là cách bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng chuẩn. Đặt đầu bé của trứng xuống dưới giúp lòng đỏ trứng không bị bám sát vào vỏ trứng, kéo dài thời gian sử dụng trứng.

Bước 4: Đặt trứng vào đúng vị trí

Vị trí bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh lý tưởng là nơi có nhiệt độ ổn định nhất. Bạn nên đặt khay hoặc hộp trứng ở khu vực sau cùng của ngăn mát tủ lạnh, sát với mặt lưng. Đây là vị trí giữ được nhiệt độ lạnh ổn định, ít thay đổi, tránh làm trứng nhanh bị hư hỏng. 

Một số lưu ý khi bảo quản trứng trong tủ lạnh

Ở trên, bạn đã biết được cách bảo quản trứng trong tủ lạnh với hướng dẫn các bước chi tiết. Bên cạnh đó, hãy lưu ý một số điều sau đây để trứng tươi ngon lâu hơn, đảm bảo an toàn khi sử dụng.

• Bạn không nên đặt trứng ở cửa tủ lạnh vì đây là vị trí thường xuyên có sự thay đổi nhiệt độ khi người dùng liên tục đóng/mở cửa tủ. Điều này có thể dẫn đến trứng nhanh bị hỏng hơn so với việc lưu trữ trứng sâu bên trong các ngăn chứa thực phẩm trong tủ lạnh.
• Trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh thì khi lấy ra cần sử dụng ngay trong ngày. Không nên lấy trứng từ tủ lạnh ra để lâu ở môi trường bên ngoài rồi lại lưu trữ trong tủ. Những hạt nước li ti xuất hiện trên vỏ trứng do thay đổi nhiệt độ rồi thấm vào vỏ trứng có thể khiến trứng nhanh hỏng hơn.
• Trước khi chế biến trứng, bạn nên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 – 15 phút. Trứng đã được làm lạnh thường lâu chín hơn so với trứng bảo quản ở môi trường bên ngoài.

Trứng bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Điều này còn phụ thuộc vào chất lượng trứng gà, vịt,..mà bạn chọn mua. Đối với trứng gà tươi ngon, thời gian bảo quản tối đa trong tủ lạnh là 3 – 5 tuần. Bạn nên sử dụng trứng càng sớm càng tốt để tận hưởng được những giá trị dinh dưỡng mà thực phẩm mang lại.

Trong trường hợp phát hiện trứng có mùi hoặc kết cấu lạ khi chế biến, bạn nên bỏ đi ngay để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Để kiểm tra xem trứng có bị hỏng không, bạn có thể thả trứng vào cốc nước lạnh đầy. Nếu trứng nổi hẳn lên trên mặt nước tức là trứng đã hỏng, bạn không nên tiếp tục sử dụng.

Tạm kết

Trên đây là cách bảo quản trứng trong tủ lạnh và những lưu ý bạn cần biết. Hy vọng bài viết trên hữu ích với bạn.

Nhấn vào đây để tham khảo các sản phẩm tủ lạnh tại FPT Shop:

Tủ lạnh giá tốt

Xem thêm:

Mách bạn cách xếp thức ăn trong tủ lạnh sao cho khoa học và bảo quản được lâu hơn

Cần bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là hợp lý? Có khó bảo quản không?