2 cách bảo quản đậu phụ đã chiên đơn giản, giữ trọn hương vị và chất dinh dưỡng

Đậu phụ chiên là món ăn phổ biến có trong thực đơn của nhiều gia đình khi vừa có hương vị thơm ngon, vừa chứa nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, đậu phụ chiên lại có một nhược điểm khá lớn đó là rất dễ bị hỏng nếu bảo quản ở trong nhiệt độ phòng. Chính vì vậy, việc tìm cách bảo quản đậu phụ đã chiên được lâu dần trở thành một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm hiện nay.

2 cách bảo quản đậu phụ đã chiên cực đơn giản

Vì là món ăn đã qua chế biến nên cách bảo quản đậu phụ đã chiên tốt nhất mà bạn nên áp dụng đó chính là cất vào tủ lạnh. Tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn một trong hai phương pháp sau:

Cách bảo quản đậu phụ đã chiên trong ngăn mát tủ lạnh

Để có thể giữ trọn chất dinh dưỡng, các bạn hãy chiên đậu phụ ở mức lửa vừa cho đến khi lớp vỏ bên ngoài bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó thì vớt ra rồi để trên đĩa cho hoàn toàn ráo dầu.

Sau khi chiên xong, các bạn có thể sử dụng ngay trong ngày và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nếu lỡ chiên dư nhiều đậu phụ và muốn bảo quản vài ngày thì bạn hãy đặt chúng vào hộp đựng thực phẩm rồi để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Cách bảo quản đậu phụ đã chiên trong ngăn đông tủ lạnh

Trong trường hợp đậu phụ đã chiên qua dầu nhưng bạn lại không dùng hết, đồng thời muốn bảo quản được lâu hơn so với ngăn mát thì có thể để trong ngăn đông đủ lạnh. Theo đó, bạn hãy để nguội đậu phụ chiên rồi cất chúng vào trong hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip, kế tiếp thì cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi muốn chế biến, bạn chỉ cần lấy đậu phụ ra ngoài cho rã đông là có thể mang đi chế biến như bình thường.

Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản đậu phụ chiên trong tủ lạnh

Bên cạnh hai cách bảo quản đậu phụ đã chiên ở trên, các bạn cũng cần lưu ý một số điều quan trọng dưới đây:

• Khi mua đậu phụ chiên về, để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn nên chiên lại đậu trên lửa vừa khoảng 3 phút nhằm loại bỏ vi khuẩn bám bên ngoài.
• Sau khi chiên xong, bạn hãy đặt đậu phụ vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý là phải đợi cho đậu phụ nguội hoàn toàn và ráo bớt dầu thì mới cho vào.

• Khi rã đông đậu phụ để trong ngăn đá, bạn chỉ cần lấy chúng ra ngoài và để ở nhiệt độ phòng. Khi thấy đậu phụ đã mềm, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và bóp nhẹ để nước trong đậu phụ chảy hết ra ngoài, sau đó thì mới mang đi chế biến món ăn ngon.

Cách nhận biết đậu phụ đã chiên bị hỏng

Đậu phụ chiên khi để lâu ở nhiệt độ phòng có một đặc điểm là thường dễ bị hỏng. Do đó, dưới đây chính là các dấu hiệu để giúp bạn nhận biết đậu phụ đã không còn sử dụng được nữa:

• Màu sắc: Đậu phụ bất chợt chuyển sang màu vàng nâu khác với màu sắc ban đầu là một dấu hiệu cho thấy đậu đã bị hỏng do sự biến đổi chất bên trong.
• Mùi vị: Khi nếm thử, nếu bạn cảm nhận được mùi chua thì điều đó chứng tỏ đầu phụ đã bị hư do để bên ngoài quá lâu.
• Kết cấu: Dùng tay chạm vào miếng đậu phụ, nếu thấy bề mặt của nó có vẻ hơi nhớt thì tức là chúng đã bị hỏng.

Với những trường hợp này, cách tốt nhất là bạn không nên tiếp tục bảo quản mà hãy vứt chúng đi để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho cả nhà.

Tạm kết

Trên đây là những cách bảo quản đậu phụ đã chiên cực đơn giản, hiệu quả mà FPT Shop muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng từ bài viết này, bạn đã có thêm cho mình một mẹo hay hữu ích để bảo quản thực phẩm đúng cách nhằm bảo vệ an toàn cho sức khoẻ bản thân và gia đình nhé.

Xem thêm:

• Công thức làm bánh cá Taiyaki Nhật Bản thơm ngon, giòn rụm, ăn vào là thích mê
• Bí quyết làm chanh muối ngon, vàng ươm, không bị nhẫn đắng và bảo quản được lâu

Đừng quên truy cập website FPT Shop và chọn cho mình những sản phẩm gia dụng thông minh như: Nồi chiên không dầu, lò nướng, bếp từ, lò vi sóng,... để hỗ trợ tối đa quá trình chế biến món ăn, đồng thời nâng tầm cho căn bếp nhà mình bạn nhé!

Xem thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu tại đây:

• Nồi chiên không dầu