:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/2023_12_18_638385033678349307_bao-quan-com-trong-tu-lanh-06.jpg)
:quality(75)/dinh_long_4627e1a3db.jpg){kind=small}
Hướng dẫn cách bảo quản cơm trong tủ lạnh để giữ nguyên hương vị và an toàn với sức khỏe
Người Nhật có một cách bảo quản cơm trong tủ lạnh rất đơn giản mà lại giữ được hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của cơm. Chỉ cần vài dụng cụ đơn giản sẵn có, bạn có thể bảo quản cơm trong tủ lạnh để ăn ngon và an toàn suốt cả tuần. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách làm trong bài viết này nhé.
Ở Việt Nam, hầu hết mọi người sẽ nấu cơm theo bữa, tức là ít khi sử dụng lại cơm nguội cho các bữa sau. Nhưng tại Nhật Bản, người dân lại thường chỉ nấu cơm một lần duy nhất để ăn trong cả tuần. Vậy làm cách nào mà người Nhật lại có thể bảo quản cơm lâu như vậy? Cách bảo quản cơm trong tủ lạnh của người Nhật thực hiện như thế nào? Cơm để trong tủ lạnh ăn có sao không? Chúng ta hãy cùng nhau khám phá giải đáp các vấn đề này trong bài viết dưới đây nhé.
Ăn cơm nguội có sao không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bạn ăn cơm nguội hay cơm nóng không hề ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng hay sức khỏe. Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ phải biết cách bảo quản cơm trong tủ lạnh đúng phương pháp để tránh tình trạng ngộ độc.
Lý do là vì gạo có chứa bào tử của Bacillus cereus – một loại vi khuẩn có thể gây ra tình trạng ngộ độc. Khi nấu cơm, bào tử của vi khuẩn này thường không thể bị tiêu diệt hết. Nếu bảo quản cơm không đúng cách, bào tử của Bacillus cereus sẽ phát triển thành vi khuẩn và người ăn phải thường có hiện tượng tiêu chảy và nôn.
Vậy cách bảo quản cơm trong tủ lạnh được người Nhật thực hiện như thế nào? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết nhé.
Cách bảo quản cơm trong tủ lạnh của người Nhật
Người Nhật có cách bảo quản cơm nguội đặc biệt để giữ lại hương vị và bảo toàn chất lượng của cơm ngay cả khi cất trong tủ lạnh. Dưới đây là một số bước hướng dẫn cách bảo quản cơm nguội của người Nhật:
Bước 1: Chuẩn bị cơm nguội
Sau khi nấu chín cơm, bạn hãy để cơm nguội tự nhiên đến nhiệt độ phòng. Điều này sẽ giúp giảm nguy cơ sinh sôi của vi khuẩn Bacillus cereus khi cất trong tủ lạnh.
Bước 2: Dùng túi zip, màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng
Chia cơm thành từng phần vừa đủ ăn trong một lần. Sau đó, bạn hãy cho từng phần cơm vào túi zip, hộp hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm, lưu ý ép hết không khí ra ngoài trước khi đóng gói lại.
Bước 3: Bảo quản trong ngăn đông
Thay vì cất cơm trong ngăn mát, người Nhật thường cất cơm trong ngăn đông của tủ lạnh. Điều này giúp giữ cơm không bị khô hoặc bị giảm chất lượng, đồng thời giữ hương vị tốt hơn.
Bước 4: Hâm nóng cơm
Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy cơm ra khỏi tủ lạnh và hâm nóng lại bằng lò vi sóng. Màng bọc thực phẩm và túi zip sẽ giúp giữ hơi nước, làm cơm trở nên mềm và tơi xốp trở lại.
Lưu ý: Dù cơm có thể được bảo quản trong ngăn đông, nhưng không nên để quá lâu (khoảng 1 tuần) để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Cách bảo quản cơm của người Nhật không chỉ giúp giữ cơm nguội tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một số lưu ý khi bảo quản cơm trong tủ lạnh
Bảo quản cơm trong tủ lạnh đúng cách là việc quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời giữ cơm ngon lâu hơn. Dưới đây là một số lưu ý khi bảo quản cơm trong tủ lạnh dành cho bạn:
- Làm nguội cơm trước khi bảo quản: Trước khi bỏ cơm vào ngăn đông của tủ lạnh, bạn hãy để cơm nguội tự nhiên đến nhiệt độ phòng.
- Bảo quản cơm ở nhiệt độ dưới 5oC: Nếu bạn để cơm ở ngăn mát của tủ lạnh, bạn cần thiết lập nhiệt độ dưới 5oC để ngăn vi khuẩn sinh sôi, phát triển. Vi khuẩn Bacillus cereus thường không thể phát triển ở nhiệt độ dưới 5oC hoặc trên 60oC.
- Hâm nóng cơm trước khi ăn: Khi sử dụng cơm đã bảo quản trong tủ lạnh, bạn hãy hâm nóng cơm trước khi ăn để đảm bảo hương vị của cơm và giữ an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tạm kết
Qua bài viết này, FPT Shop hy vọng bạn đã biết cách bảo quản cơm trong tủ lạnh của người Nhật. Như bạn có thể thấy, việc sử dụng cơm nguội vẫn có một vài nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể giữ cho cơm luôn thơm ngon và dinh dưỡng để ăn trong cả tuần. Chúc bạn luôn có bữa cơm ngon lành và an toàn mỗi ngày.
Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc nồi cơm điện chất lượng để phục vụ bữa ăn mỗi ngày, hãy truy cập ngay đường link bên dưới. Tại đó, FPT Shop đang kinh doanh rất nhiều mẫu nồi cơm điện với giá bán vô cùng cạnh tranh.
Xem thêm:
