Cách bảo quản bánh phồng tôm giữ được độ giòn lâu dài và vẫn vẹn nguyên hương vị

Bánh phồng tôm là món ăn vặt quen thuộc, giòn rụm, có vị thơm ngon đặc trưng, rất phù hợp để ăn kèm với nhiều món ăn khác. Tuy nhiên, để giữ được độ giòn lâu và hương vị đặc trưng của bánh phồng tôm không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các cách bảo quản bánh phồng tôm sao cho giữ được độ giòn lâu nhất.

Cách bảo quản bánh phồng tôm chưa chiên

Cách bảo quản bánh phồng tôm chưa chiên khá đơn giản nhưng cần lưu ý một số điểm để bánh không bị mềm hay ẩm.

• Giữ bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát: Để bánh phồng tôm chưa chiên không bị ẩm, bạn nên cất bánh ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm cao.

• Sử dụng túi zip hoặc túi hút chân không: Đặt bánh phồng tôm chưa chiên vào túi zip hoặc túi hút chân không để giữ cho bánh luôn khô và ngăn không khí xâm nhập. Cách bảo quản bánh phồng tôm này giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ được hương vị giòn tan.

Cách bảo quản bánh phồng tôm đã chiên

Cách bảo quản trong tủ lạnh

Với bánh phồng tôm đã chiên, cách bảo quản có phần khác biệt để giữ độ giòn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách bảo quản bánh phồng tôm đã chiên trong tủ lạnh:

• Để nguội bánh trước khi bảo quản: Đầu tiên, sau khi chiên xong, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn, tránh để bánh còn nóng vì nhiệt độ cao có thể làm bánh bị ẩm.

• Dùng hộp kín hoặc túi zip: Cho bánh phồng tôm đã chiên vào hộp nhựa kín hoặc túi zip. Hộp hoặc túi kín sẽ giúp bánh không tiếp xúc với không khí bên ngoài, từ đó giữ được độ giòn.
• Bọc thêm lớp màng thực phẩm: Để chắc chắn, bạn có thể bọc thêm một lớp màng bọc thực phẩm quanh hộp hoặc túi đựng bánh, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản bánh phồng tôm này có thể giúp bánh giữ độ giòn từ vài ngày đến một tuần.

Cách bảo quản bánh trong túi nilon

Cách bảo quản bánh phồng tôm trong túi nilon là phương pháp truyền thống và đơn giản, thích hợp cho các gia đình không có tủ lạnh hoặc muốn bảo quản số lượng ít. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ:

• Sử dụng túi nilon khô ráo, sạch sẽ: Để bánh phồng tôm giữ độ giòn lâu hơn, hãy chọn túi nilon chất lượng, sạch sẽ và khô ráo.
• Bơm hơi vào túi: Để ngăn không khí và độ ẩm bên ngoài xâm nhập, bạn có thể thổi hơi vào túi cho căng phồng, sau đó buộc chặt miệng túi.
• Bảo quản nơi khô ráo: Sau khi buộc túi, hãy để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Cách bảo quản bánh phồng tôm này có thể giúp bánh giữ được độ giòn trong khoảng một tuần.

Cách bảo quản bằng túi hút chân không

Phương pháp dùng túi hút chân không để bảo quản bánh phồng tôm là cách hiện đại và hiệu quả nhất, đặc biệt nếu bạn có máy hút chân không mini tại nhà. Đây là cách bảo quản bánh phồng tôm giúp giữ độ giòn lâu và kéo dài thời gian sử dụng:

• Cho bánh vào túi hút chân không: Chọn loại túi hút chân không đảm bảo chất lượng, đặt bánh phồng tôm vào và đóng miệng túi.
• Hút chân không: Sử dụng máy hút chân không để loại bỏ không khí bên trong túi, sau đó hàn kín miệng túi. Với cách bảo quản bánh phồng tôm này, bạn có thể yên tâm giữ bánh giòn trong thời gian dài, không lo mất độ giòn hay bị hư hỏng.

Cách chọn bánh phồng tôm ngon

Bên cạnh cách bảo quản, việc chọn bánh phồng tôm chất lượng ngay từ đầu cũng là yếu tố quan trọng giúp bạn giữ độ giòn ngon cho bánh lâu hơn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn bánh phồng tôm ngon:

• Quan sát màu sắc: Bánh phồng tôm ngon thường có màu trắng ngà hoặc màu vàng nhạt tự nhiên. Tránh mua những loại bánh có màu sắc không đều, nhạt nhòa hoặc có dấu hiệu nấm mốc.

• Kiểm tra độ giòn: Khi chọn bánh phồng tôm, bạn có thể thử bẻ nhẹ để cảm nhận độ giòn. Bánh mới thường sẽ có độ giòn đặc trưng, không bị dai.
• Chọn bánh từ thương hiệu uy tín: Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn bánh phồng tôm từ các thương hiệu uy tín hoặc các cơ sở sản xuất có danh tiếng. Điều này giúp bạn yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng của bánh.
• Chọn bánh có hương thơm đặc trưng: Bánh phồng tôm ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, tự nhiên, không có mùi lạ hay hôi. Bạn có thể đưa bánh lên ngửi thử để kiểm tra mùi trước khi mua.

Lưu ý khi bảo quản

Để việc bảo quản bánh phồng tôm đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên lưu ý thêm một số điểm sau:

• Tránh nơi có ánh sáng trực tiếp: Ánh sáng mặt trời sẽ làm bánh phồng tôm bị ẩm, dễ mất độ giòn và nhanh hỏng. Do đó, dù bảo quản theo cách nào, bạn cũng nên để bánh ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Không chiên lại nhiều lần: Khi bánh phồng tôm đã được chiên một lần, việc chiên lại nhiều lần sẽ làm mất đi hương vị ban đầu và làm giảm chất lượng của bánh.
• Không bảo quản bánh phồng tôm trong tủ đông: Nhiệt độ quá thấp sẽ làm bánh bị mất đi độ giòn và thay đổi hương vị. Chỉ nên bảo quản ở ngăn mát hoặc ở nhiệt độ phòng với các phương pháp túi nilon hoặc túi hút chân không.

Các món ăn kèm với bánh phồng tôm

Bánh phồng tôm là món ăn vặt hấp dẫn và sẽ ngon hơn khi chấm cùng các loại nước sốt đậm đà như tương ớt hoặc sốt cay. Tuy nhiên, món bánh giòn rụm này còn rất "đa năng" khi có thể kết hợp với nhiều món ăn khác, mang đến hương vị mới lạ và thú vị hơn. Dưới đây là những gợi ý để bạn thưởng thức bánh phồng tôm một cách phong phú hơn:

• Gỏi chua ngọt: Bánh phồng tôm thường được dùng làm món khai vị lý tưởng khi kết hợp với gỏi chua ngọt. Dùng bánh phồng tôm để múc gỏi, kết hợp với nước sốt chua cay, sẽ mang lại trải nghiệm đậm đà và sảng khoái.
• Phồng tôm nấu canh: Món canh kết hợp phồng tôm giúp giữ nguyên độ mềm dẻo của bánh trong món nước, là một món ngon thường có trong các bữa cơm gia đình ở miền Tây Nam Bộ.

• Súp phồng tôm: Bánh phồng tôm còn có thể được sử dụng trong các món súp rau củ. Độ giòn tan của bánh hòa quyện với độ ngọt của súp tạo nên món ăn độc đáo, vừa mềm vừa dẻo.
• Kết hợp với lươn xào, hến xào: Không giống bánh tráng, phồng tôm có độ giòn và một chút gia vị sẵn, giúp làm tăng hương vị cho các món xào như lươn hoặc hến. Thêm một ít nước mắm chua ngọt sẽ giúp món ăn đậm đà hơn.
• Phồng tôm nhân ngô chiên: Một cách sáng tạo để tận hưởng bánh phồng tôm là đổ đầy ngô rang hoặc ngô xào vào giữa từng miếng bánh. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể phủ một lớp bột chiên giòn lên ngô, giúp hạt ngô to và giòn hơn.

Lời kết

Như vậy, việc biết cách bảo quản bánh phồng tôm sẽ giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng, giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng của món ăn này. Tùy vào điều kiện và sở thích, bạn có thể chọn phương pháp bảo quản bánh phồng tôm trong tủ lạnh, túi zip, hoặc túi hút chân không để đảm bảo bánh luôn thơm ngon. Hãy áp dụng những mẹo nhỏ trên để gia đình bạn luôn có món bánh phồng tôm giòn tan, hấp dẫn trong bữa ăn nhé!

Để có những miếng bánh phồng tôm giòn rụm và vàng đều, một chiếc chảo chiên chất lượng là không thể thiếu! Ghé ngay FPT Shop để chọn mua chảo chống dính, giúp bạn dễ dàng chiên bánh phồng tôm và nhiều món ăn khác ngay tại nhà. 

Sắm ngay chảo chống dính để bữa ăn thêm phần hấp dẫn tại đây:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Cách làm bánh phồng tôm tại nhà cực đơn giản, cho ra thành phẩm ưng hết nấc!
• Hướng dẫn cách chiên bánh phồng tôm giòn rụm bằng dầu và nồi chiên không dầu