Cá tai tượng nấu được những món ngon nào? Khám phá sự đa dạng của nền ẩm thực

Cá tai tượng sinh sống ở vùng nước lặng, có nhiều cây thủy sinh thuộc vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Ở Việt Nam, cá tai tượng được tìm thấy nhiều ở khu vực sông La Ngà và sông Đồng Nai. Thân hình cá tai tượng dẹt đều mỗi bên, bề ngang gần bằng cá rô phi, phần đầu nhỏ hơn nhiều so với cơ thể, miệng rộng và môi dày. Cá tai tượng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng xem đó là những món gì nhé!

Những món ăn ngon từ cá tai tượng

Cá tai tượng chưng tương

Đặc sản của miền Tây Nam Bộ có một món ăn gọi là cá tai tượng chưng tương. Món ăn này được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và đậm đà. Cá tai tượng chưng tương có nguồn gốc từ đất nước Campuchia, du nhập vào Việt Nam đã từ lâu đời và được người dân địa phương biến tấu theo khẩu vị của họ.

Cá tai tượng chưng tương được tạo nên từ các nguyên liệu chính là cá tai tượng, tương hột, hành tây và nấm. Cá tai tượng là loài cá nước ngọt, có kích cỡ lớn, thịt chắc và thơm ngon. Tương hột là một loại gia vị béo ngậy, góp phần làm cho món ăn thêm đậm đà. Hành tây và nấm là các loại rau củ giúp tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

Phương pháp chế biến món cá tai tượng ngâm tương rất đơn giản. Đầu tiên, bạn làm sạch cá tai tượng, ướp gia vị rồi tiến hành chiên sơ. Pha loãng tương hột với nước. Hành tây với nấm thì đem đi xào chín. Tiếp đó, bạn cho cá tai tượng vào chảo tương hột và chưng chín.

Món cá tai tượng chưng tương ngon khó cưỡng, hương vị thơm hấp dẫn và đậm đà. Thịt cá tai tượng ngọt, mềm và thấm đẫm gia vị. Tương hột béo béo, hoà cùng vị ngọt của cá vô cùng tuyệt vời. Hành tây và nấm đem lại hương vị tươi mát góp phần làm cho món ăn thêm trọn vị. Đây là món ăn đáng để thử, hãy chế biến và chiêu đãi cả nhà nhé!

Cá tai tượng chiên xù

Cá tai tượng chiên xù được chế biến từ các nguyên liệu chính bao gồm: cá tai tượng, bột chiên xù và nước sốt. Cá tai tượng chắc thịt, thơm ngon. Bột chiên xù giúp tạo nên phần vỏ ngoài giòn rụm của món ăn. Nước sốt sẽ linh hoạt theo sở thích của từng người, có thể là sốt me, sốt chua ngọt, sốt chanh dây,...

Phương pháp chế biến món cá tai tượng khá đơn giản. Đầu tiên, bạn làm sạch cá tai tượng, ướp gia vị rồi lăn qua phần bột chiên xù. Tiếp đó, bạn chiên cá sao cho vàng giòn. Tiến hành pha nước sốt theo công thức riêng tuỳ khẩu vị của bạn.

Món cá tai tượng chiên xù giòn rụm, màu sắc bắt mắt và vô cùng thơm ngon. Thịt cá tai tượng mềm, ngọt và thấm đều gia vị. Lớp vỏ chiên xù giòn, hoà cùng nước sốt đậm đà, tạo nên món ăn thú vị khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.

Cá tai tượng nấu canh

Món cá tai tượng nấu canh được tạo nên từ một số nguyên liệu chính là cá tai tượng, rau củ và các loại gia vị. Cá tai tượng tươi ngon, chắc thịt. Rau củ bao gồm: giá đỗ, đậu bắp, cà chua, dọc mùng,... Các loại gia vị là: đường, muối, nước mắm, hạt nêm,...

Món cá tai tượng nấu canh được chế biến không quá cầu kỳ. Đầu tiên, bạn sơ chế sạch sẽ cá tai tượng, ướp gia vị rồi bắc lên bếp xào sơ qua. Rửa sạch các loại rau củ rồi dùng dao cắt khúc. Tiếp đó, cho cá tai tượng vào nồi nước cùng với rau củ và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Món canh được nấu chín và có thể thưởng thức.

Cá tai tượng nấu canh toả ra hương thơm hấp dẫn. Thịt cá tai tượng ngọt và mềm. Rau củ tươi mát, phần nước dùng ngọt thanh, ăn vào cực kỳ thanh nhiệt cơ thể. Nếu đang băn khoăn không biết nên nấu món canh gì cho cả nhà thì đây đích thị là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Cá tai tượng hấp hành

Cá tai tượng hấp hành được chế biến từ những nguyên liệu chính như sau: cá tai tượng, hành lá và các loại gia vị. Cá tai tượng lớn, nhiều thịt và tươi ngon. Hành lá có hương thơm đặc trưng. Gia vị bao gồm: đường, muối, nước mắm, hạt nêm,...

Phương pháp chế biến khá đơn giản. Bạn làm sạch cá tai tượng, ướp gia vị rồi đặt cá vào xửng hấp. Rửa sạch sẽ hành lá, cắt khúc và cho lên phần thân cá. Đem hấp chín cá và nhớ nêm nếm gia vị vừa ăn.

Món cá tai tượng ra đời với mùi thơm nức mũi. Thịt cá mềm và ngọt, giữ được độ tươi nhất định. Hành lá thơm lừng, tô điểm cho món ăn. Đây sẽ là cách chế biến cá tai tượng đơn giản nhất nhưng thành phẩm sẽ không làm bạn thất vọng.

Cá tai tượng nấu mẻ

Món cá tai tượng nấu mẻ sẽ có vị chua nổi bật của cơm mẻ, cùng với thịt cá mềm, ngọt và béo. Kết hợp cùng với rau sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cá tai tượng nấu mẻ cùng cơm hoặc bún.

Cá tai tượng hấp xì dầu

Đây là món ăn dân dã thường có mặt trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Món ăn vừa đậm đà, vừa thơm ngon này được rất nhiều người yêu thích. Thịt cá ngọt, béo, kết hợp với hương thơm của xì dầu vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn cá với rau sống hoặc bánh tráng rồi chấm thêm ít nước mắm chua ngọt sẽ tăng thêm độ ngon đấy!

Cá tai tượng sốt me

Thịt cá tai tượng săn chắc và có vị thơm béo đặc trưng, kết hợp với sốt me chua ngọt tạo nên món ăn hoàn hảo. Món này ăn kèm cơm trắng, bánh tráng hay rau sống cũng đều hấp dẫn.

Cá tai tượng sốt cam

Cá tai tượng được chiên giòn đều, thấm đẫm sốt cam đậm đà và thơm lừng. Chấm cá ăn cùng cơm trắng hoặc rau sống sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thể ngừng đũa!

Cá tai tượng chiên sốt Sambal

Món này sẽ có vị nồng nàn của ớt, khiến bạn ấn tượng không thể quên. Thịt cá ngọt và săn chắc, ăn với cơm trắng hay làm mồi nhâm nhi trong các bữa tiệc cũng đều phù hợp.

Cá tai tượng hấp Hong Kong

Đây là phong cách ẩm thực của người Hoa. Thịt cá tai tượng vừa chín tới kết hợp vị ngọt của cải thìa và sự đậm đà của gia vị tạo nên món ăn hấp dẫn. Hãy thử một lần chế biến cá tai tượng hấp Hong Kong để làm phong phú bữa ăn gia đình bạn.

Như vậy, có thể thấy rằng, cá tai tượng là loài cá có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Mọi món ăn làm từ cá tai tượng đều cực kỳ ngon và hấp dẫn, tiêu biểu là những món vừa được đề cập trên đây. Bạn có thể tham khảo danh sách món ăn làm từ cá tai tượng mà chúng tôi vừa trình bày và chế biến để mời gia đình mình thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là các món ăn làm cho menu nhà bạn thêm đa dạng hơn đấy!

Tạm kết

Hy vọng nội dung bài viết về cá tai tượng vừa rồi hữu ích đối với bạn. Sự đa dạng của ẩm thực là không giới hạn. Chỉ cần kết hợp với một nguyên liệu khác là ta sẽ có ngay thành phẩm hấp dẫn và vô cùng thơm ngon rồi phải không nào? Chúc bạn chế biến thành công các món ăn từ cá tai tượng và đừng quên theo dõi FPT Shop thường xuyên nhé!

Chảo chống dính chất lượng chắc chắn sẽ là công cụ hỗ trợ đắc lực cho công việc nấu nướng hàng ngày của bạn. Việc chọn mua hàng tại nơi uy tín là vô cùng quan trọng, góp phần đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của các thành viên trong gia đình. FPT Shop là nơi mua sắm thiết bị gia dụng chính hãng tuyệt vời dành cho bạn! Xem ngay chảo chống dính tại đây:

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Bí quyết nấu món cá bống kho tiêu ngon khó cưỡng, ăn là mê mà dân nấu ăn không thể bỏ qua!
• Trời lạnh làm ngay nồi cá bống kho nghệ đậm đà, món ngon dân dã mà "bắt cơm"