Cá sòng làm gì ngon? Gợi ý 5 món ngon cực đỉnh, dễ nấu, cho bữa cơm thêm trọn vẹn

Cá sòng, một loại cá được nhiều người yêu thích bởi vị thơm béo, ngon ngọt tự nhiên, cùng với đó là hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Nếu bạn đang muốn biết cá sòng làm gì ngon, hãy theo dõi bài viết gợi ý dưới đây của chúng tôi. 

1. Canh cá sòng nấu ngót

Cá sòng làm gì ngon? Canh cá sòng nấu ngót, món ăn phù hợp với những ngày hè nắng nóng. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sạch như cá sòng, cà chua, thơm, hành lá và vài trái ớt. 

Sau khi sơ chế cá sạch sẽ, bạn cho cá vào một nồi nước, thả thêm vài trái ớt tươi, bắt đầu đun sôi. Khi cá chín tới thì thêm cà chua và thơm vào, đun tiếp vài phút, rồi nêm nếm gia vị vừa miệng. Cuối cùng rắc ít tiêu và hành lá để dậy mùi thơm của món canh.

Canh cá sòng nấu ngót tỏa mùi thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên, thanh mát, chua nhẹ. Khi ăn, bạn chấm cá với nước mắm cay để cảm nhận độ ngon mềm của cá sòng nhé.

2. Cá sòng kho me sả ớt

Đây là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Chỉ cần nhắc đến cái tên cũng đủ khiến mọi người thèm thuồng. Bí quyết ướp cá khá đơn giản, bạn chặt cá sòng thành từng khúc nhỏ, ướp cùng với sả thái sợi, me, ớt, nước sốt kho, mắm, đường và muối. Đảo đều tất cả và để yên khoảng 30 phút.

Sau thời gian này, thịt cá bắt đầu ngấm đều gia vị. Bạn bắc nồi cá đã ướp lên bếp, đổ ít nước lọc vào và đun liu riu đến khi nước cá sôi thì tắt bếp. Cá sòng kho me sả ớt có vị chua chua, ngọt ngọt, cay the quyện cùng vị thơm béo đặc trưng của cá. Bạn có thể ăn kèm món này với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng rau sống tùy sở thích. 

3. Cá sòng kho tiêu

Tiêu vốn là gia vị quen thuộc trong các món kho, mang lại vị cay the đặc sắc cho bữa ăn gia đình. Nếu đang băn khoăn không biết cá sòng làm gì ngon, hãy cân nhắc món cá sòng kho tiêu. Trước tiên bạn cần sơ chế cá thật sạch, sau đó tẩm bột và chiên cá, đảm bảo giòn rụm cả hai mặt. Tuy nhiên thịt bên trong vẫn mềm mại, thơm ngon. 

Tiếp đến, bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho hành lá và ớt cắt nhỏ vào, nêm thêm nước sốt kho, nước lọc và các gia vị khác. Cuối cùng thả cá sòng đã chiên vào, đun khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều các thớ thịt. 

Như vậy nồi cá sòng kho tiêu đã hoàn tất, vị cá đậm đà, mằn mặn the the, ăn cùng cơm nóng là hết sẩy.

4. Cá sòng kho chuối xanh

Sự kết hợp giữa cá sòng và chuối xanh cũng được ưa chuộng, món ăn mang hương vị dân dã, nhưng vô cùng cuốn hút. Với món này, bạn cần cắt nhỏ chuối rồi đem chiên trong chảo dầu để tạo màu vàng óng và lớp vỏ giòn hấp dẫn. 

Sau đó xếp chuối xanh đã chiên vào gọn ở đáy nồi, rồi đặt các lát cá sòng lên trên, rắc thêm hành lá, ớt cay, nước sốt kho và vài loại gia vị. Đun cá ở lửa nhỏ khoảng 20-30 phút cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Khi thấy nước cạn dần, cá tỏa mùi thơm phức thì tắt bếp. Thịt cá mềm ngon, ăn cùng chuối xanh chát chát, không bị nát, cực kỳ tốn cơm.

5. Cá sòng nướng muối hạt

Cá sòng làm gì ngon? Chế biến cá sòng nướng muối hạt cũng là ý tưởng tuyệt vời, nếu bạn là tuýp người thích ăn vị nguyên bản tự nhiên của cá. Để tạo ra món ngon hấp dẫn này, bạn cần cho ít sả vào phần bụng cá. 

Sau đó xếp những cây sả tươi vào đáy vỉ, đặt vài lá chanh và rải lớp muối mỏng. Rồi cho cá lên trên, tiếp tục phủ lớp muối và tiêu xanh. Nướng chín trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ. Khi cá chín và tỏa hương thơm thì có thể tắt bếp. 

Với món này, bạn nên pha thêm chén nước chấm mặn ngọt ăn kèm. Thịt cá còn âm ẩm, ngọt tự nhiên, thơm nhẹ, hòa cùng mùi hương của sả và tiêu xanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.

Tạm kết

Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn lời giải của thắc mắc “cá sòng làm gì ngon?”. Hy vọng bạn sẽ lưu lại các công thức này và tự tin trổ tài, mang đến cho gia đình những bữa ăn tròn vị, thơm ngon nhé.

Xem thêm:

• Cá lóc nướng với gì ngon? Khám phá 7 cách làm cá lóc nướng hấp dẫn, đơn giản
• Cá chép nấu gì ngon? 11 món ngon từ cá chép để bạn đổi vị hàng tuần

Tại FPT Shop, chúng tôi tự hào cung cấp cho người tiêu dùng một loạt sản phẩm nhà bếp cao cấp, tiêu biểu trong số đó là các loại bếp điện, hỗ trợ nấu nướng nhanh chóng, an toàn. Ghé thăm cửa hàng hoặc truy cập website của chúng tôi ngay hôm nay để tìm cho mình chiếc bếp ưng ý nhất nhé!

Xem ngay các mẫu bếp điện cao cấp tại đây: Bếp điện