/2023_10_30_638342563224246363_ca-ro-phi-lam-gi-ngon.jpg)
/2023_2_10_638116430570164267_anh-dai-dien.jpg)
/2023_2_10_638116430570164267_anh-dai-dien.jpg)
Cá rô phi làm gì ngon? Top 19 món ăn từ cá rô phi không thể bỏ qua dành cho người sành ăn
Cá rô phi là một loại cá nước ngọt, dễ mua, giá thành thấp, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, hấp, kho, chiên,... đáp ứng được nhu cầu từ bữa cơm gia đình cho đến bàn nhậu. Cá rô phi được xếp vào nhóm món ăn dân dã, thân thuộc khi đến với miền Tây hay các vùng nông thôn của Việt Nam.
Cá rô phi làm gì ngon? Giả sử hôm nay bạn mua được một ít cá tươi ngon và thắc mắc cá rô phi làm gì ngon thì hãy theo chân FPT Shop trong bài viết sau. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn ngon hết sẩy từ cá rô phi được những tín đồ ẩm thực đánh giá cao.
1. Gỏi cá rô phi
Gỏi cá rô phi là món khai vị khá bắt miệng và cực kỳ giàu dinh dưỡng, là giải pháp cho những ai ngán dầu mỡ và thích đồ tươi sống. Sự kết hợp giữa cá rô tươi phi lê, thính gạo, nước chấm chảo cùng với các loại rau thơm đặc trưng đã làm bùng nổ vị giác của thực khách.
Cách làm món gỏi cá rô phi khá đơn giản, bạn cần sơ chế cá rô đúng cách và nấu nước chấm chẻo theo đúng công thức. Thành phẩm cuối cùng của bạn sẽ là món cá tươi ngọt, không hôi tanh, thơm ngon, nước chấm đậm vị giúp bạn chiếm được tình cảm từ người ăn.
2. Bún cá rô phi
Bún cá chính là câu trả lời hoàn hảo cho thắc mắc cá rô phi làm gì ngon trong thời tiết ngày hè, chán cơm và đặc biệt dành cho những người đam mê “bún”. Mặc dù cá rô phi nấu bún nghe khá khác lạ nhưng sự tươi mát, ngọt thanh từ cá, chua ngọt của rau củ khiến bạn khó mà cưỡng lại được.
Cốt lõi của bún cá rô phi đó chính là phần nước dùng được ninh từ xương cá rô phi và rau củ tươi, phần thịt cá được chiên giòn với trứng gà và bột. Khi ăn, kết hợp với sợi bún tươi cùng rau thơm tạo ra hương vị độc đáo khó thay thế.
3. Mắm cá rô phi
Mắm là món ăn quen thuộc và được đông đảo người Việt yêu thích. Với hương vị đặc trưng của cá, đậm vị, đây sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình nhà bạn vào những ngày mưa.
Mắm cá rô phi có cách làm khá tương tự với các loại mắm cá phổ biến khác. Một vài điều khác biệt của món ăn này là sử dụng gạo rang (thính) cùng với thơm, thời gian ủ cá là 30 ngày.
Món mắm cá rô phi thành phẩm có màu nâu đỏ riêng biệt, phần thịt dai ngon và mặn vừa phải, cực kỳ thích hợp để ăn kèm với các loại rau dưa, rau sống. Bạn có thể chế biến các món ăn khác từ mắm cá rô phi nếu muốn tăng tính đa dạng.
4. Chả cá rô phi
Cá rô phi làm gì ngon, phù hợp với các bạn nhỏ thì chả cá là sự lựa chọn lý tưởng nhất. Vị ngọt tươi, dẻo dai, béo nhẹ, không tanh mà còn thơm ngon của chả cá rô phi giúp bữa cơm gia đình bạn tăng phần hấp dẫn.
Chả cá rô phi được chế biến theo cách lọc, tách hết phần thịt và xương cá rồi cho phần thịt xay nhuyễn với tôm thịt, gia vị vừa đủ. Độ kết dính tự nhiên của thịt cá sẽ giúp chả cá dai ngon và cực kỳ phù hợp với trẻ em, kể cả người lớn cũng rất thích.
5. Canh chua cá rô phi
Cá rô phi làm gì ngon? Canh chua chính là món ăn dân dã, bắt cơm phù hợp cho gia đình bạn dù là ngày hè hay ngày mưa. Bạn không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu cho món ăn, chỉ cần thay thế các loại cá khác bằng cá rô phi là đã có ngay một nồi canh chua ăn ngon tuyệt hảo.
Cá rô phi có độ tươi ngọt tự nhiên, đậm vị của cá nước ngọt, béo nhẹ kết hợp với các loại rau thơm (ngổ, giá đỗ, dọc mùng) và vị chua ngọt tự nhiên của thơm, cà chua sẽ tạo ra “cơn lốc” trong bữa cơm gia đình. Đây chính là món canh tuyệt vời cho những ai đang ngán dầu mỡ và cần thanh lọc.
6. Cá rô phi chiên xù
Cá rô phi chiên xù chắc hẳn là món ăn nhiều người nghĩ đến đầu tiên khi nghe về loại cá này. Phần vảy cá không làm sạch như ngày thường mà giữ lại, khi chiên lên lớp vảy này bông xù, vàng và giòn thơm.
Khi ăn, cá rô phi chiên xù có độ giòn tan khó cưỡng, vị béo ngọt tự nhiên. Kết hợp với nước mắm chua ngọt (hoặc mắm nêm), rau sống, bánh tráng sẽ làm nhiều người đói bụng.
7. Cá rô phi kho tộ
Thật là một thiếu sót lớn khi không có món kho trong danh sách gợi ý cá rô phi làm gì ngon. Cá rô phi kho tộ chắc hẳn là cái tên được người dùng nhắc đến đầu tiên, món ăn cực kỳ bắt cơm mà gia đình Việt nào cũng thích. Cá rô phi kho cùng với thịt ba rọi không bị khô mà béo ngậy, đậm vị nước mắm, cay nhẹ của ớt, không ai có thể chối từ.
8. Cá rô kho nghệ
Thay vì kho tộ cùng thịt heo, bạn có thể kho cá rô phi cùng nghệ để làm tăng phần bắt mắt và dinh dưỡng. Thành phẩm nhận được sẽ là nồi cá kho vàng ươm, thịt cá dai và ngọt tự nhiên, kết hợp với khế chua hoặc dưa leo sẽ tăng vị giác khi thưởng thức. Thưởng thức món cá rô phi kho nghệ cùng với chén cơm nóng trong ngày mưa thì không còn gì để bàn cãi.
9. Cá rô phi kho riềng
Riềng là loại gia vị đặc biệt cùng họ với gừng, khi được chế biến chung với cá rô phi sẽ loại trừ đi hoàn toàn mùi tanh của cá. Không chỉ thế, riềng còn kích thích phần nào vị giác và khứu giác khi thưởng thức món ăn. Bạn có thể thử sức với món cá rô phi kho này để đổi mới bữa cơm cùng người thân.
10. Cá rô hấp bia
Cá rô phi hấp rất phù hợp cho những ai đang tìm hiểu món nhậu lai rai từ loài cá này. Không cần trải qua những bước tẩm ướp cầu kỳ, thịt cá giữ được vị tươi ngon mà các món chiên và kho không có được. Bia làm tăng vị ngọt, độ mềm của cá rô phi nên cực kỳ thích hợp với cơm, bún trong những dịp gặp gỡ người thân và bạn bè.
11. Cá rô sốt cà chua
Nếu bạn thích cá chiên và vị chua ngọt của cà chua thì cá sốt cà là câu trả lời hoàn hảo với câu hỏi cá rô phi làm gì ngon. Cá rô phi được sơ chế, rồi chiên trên chảo chống dính như thông thường, sau đó nấu chung cùng với nước sốt cà chua đậm vị. Thịt cá ngọt, không tanh và vị chua nhẹ sẽ khiến nhiều n