Cách làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu phủ giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn thiết đãi gia đình, bạn bè

Để làm phong phú thực đơn cuối tuần, món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu phủ giấy bạc sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn. Đây là món ăn vừa có hương vị mới lạ mà lại không sử dụng dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Hãy cùng FPT shop tìm hiểu các bước làm món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính và một vài dụng cụ sau:

• 1 con cá: từ 3 đến 4kg
• 1 củ tỏi, 2 quả chanh, 2 cây sả
• 2 - 3 trái ớt tùy khẩu vị
• Giấy bạc nướng
• Gia vị chế biến: muối, dầu điều, hạt nêm, đường, bột canh, tiêu,…
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, chảo, dao, thớt,…

Làm sạch cá trước khi chế biến

Sơ chế để loại bỏ mùi tanh là bước quan trọng để bạn có một món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon. 

Bước 1: Loại bỏ túi mật và mang cá để thịt cá không bị đắng.

Bước 2: Đánh vảy sạch sẽ, loại bỏ vây cá và phần nội tạng bên trong.

Bước 3: Dùng muối trắng khử nhớt và mùi tanh toàn bộ bề mặt cá, rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 4: Cắt đôi 1 quả chanh, lấy phần nước cốt rưới lên toàn bộ con cá để làm sạch 1 lần nữa. Ngoài ra, vỏ chanh có tác dụng khử nhớt, mùi tanh và giúp phần thịt cá săn chắc hơn khi chế biến. Lưu ý hãy rửa lại với nước.

Bước 5: Cho cá vào rổ để ráo nước là có thể đến công đoạn chế biến cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu.

Với cách làm sạch cá trên, bạn có thể áp dụng với hầu hết các loại cá để làm nguyên liệu cho món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Sau bước làm sạch cá, bạn hãy làm theo những hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị nước xốt ướp cá 

Lấy sả, tỏi, ớt đã chuẩn bị ở trên và băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, ớt.

Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu bột, 3 thìa nước lọc, 2 thìa dầu điều. Trộn tất cả rồi đun tới khi nước xốt hơi sệt lại là được.

Cho nước xốt ra bát, chờ nguội rồi đem thoa đều cả trong lẫn ngoài con cá. Bạn nên khứa 2 - 3 đường trên bề mặt cá để thịt cá thấm đều gia vị hơn. Sau đó bọc kín bằng giấy bạc và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Pha nước chấm cá nướng

Để có món cá nướng muối ăn bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị ngoài hàng, bạn chỉ cần thêm 1 chén nước chấm chua ngọt trong khi chờ đợi cá ngấm đều xốt. Cách pha nước chấm cá nướng như sau:

• Dùng 1/2 bát nước đun sôi để nguội + 2 thìa nước mắm + 3 thìa đường + 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa gừng băm.
• Đánh đều hỗn hợp trên đến khi tan đường là được.
• Có thể tùy chỉnh vị đậm hơn hoặc cay hơn tùy theo theo sở thích.

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn hãy bắt đầu bước nướng cá bằng nồi chiên không dầu.

• Trước tiên, cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút 200 độ. 
• Tiếp đến, phủ 1 lớp giấy bạc dưới nồi chiên không dầu rồi cho cá vào và nướng lần 1 trong 15 phút. 
• Sau lần nướng 1, bạn lật cá và quết 1 lớp xốt lên rồi nướng tiếp 200 độ 10 phút hoặc cho tới khi cá chín vàng là đạt yêu cầu.

Mẹo nhỏ: Bạn nên chọn nồi chiên không dầu có thiết kế mặt kính để nhìn rõ được đồ đang nướng bên trong giúp bạn căn chỉnh thời gian nướng hợp lý.

Thưởng thức cá nướng muối ớt

Chỉ trong 90 phút đồng hồ là bạn đã đổi vị bữa ăn gia đình với món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm và chắc của miếng thịt cá, cùng độ giòn rụm, đượm vị xốt của da cá. 

Đặc biệt hơn, món ăn được nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ không tạo cảm giác ngấy, cá được bọc trong lớp giấy bạc cũng giữ được vị ngọt tự nhiên. Một miếng cá nướng được cuốn cùng một ít bún, dưa leo, cà rốt, rau sống, hòa quyện với vị chua ngọt của nước chấm thì đúng là tuyệt vời và kích thích vị giác.

Kết luận

Với nguyên liệu và các bước chế biến đơn giản, dễ làm, món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ là một gợi ý thú vị cho bữa ăn ngày chủ nhật. Không chỉ là bữa ăn đổi vị cho gia đình mà đây cũng là món nhậu khoái khẩu để các bạn nhâm nhi cùng với bạn bè. Chúc bạn và gia đình sẽ có những khoảng thời gian ấm cúng với món ăn mới lạ này nhé!

Tại FPT Shop, bạn có thể tìm thấy đa dạng sản phẩm nồi chiên không dầu đến từ các thương hiệu uy tín với dung tích đa dạng, phù hợp nhu cầu sử dụng của mọi gia đình. Mời bạn tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu giá tốt tại đây.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Tổng hợp 10 món cá nướng cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm vị với cách chế biến đơn giản
• Công thức nướng cá nguyên con bằng lò nướng mà ai cũng có thể làm theo