Tổng hợp những món ăn cực ngon, dân dã và đậm đà hương vị quê hương từ cá nâu

Là một vùng có nhiều kênh rạch, ao hồ nên Cà Mau có rất nhiều cá ngon ở cả nước mặn lẫn nước ngọt. Cá nâu là một trong số các loài cá đặc trưng ở Cà Mau. Thịt cá nâu vừa dai, vừa ngọt, vừa béo, do đó chế biến được nhiều món ăn đa dạng. Sự bình dị và cách chế biến đơn giản của cá nâu giúp nó trở nên gần gũi hơn trong menu mọi nhà. Dưới đây là tổng hợp những món ngon từ cá nâu, mời bạn tham khảo!

Cá nâu là cá gì? Tìm hiểu thông tin về cá nâu

Cá nâu có thân hình to, mập, thịt chắc, dai và có mùi thơm khá đặc trưng. Cá nâu được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Cá nâu có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như chất béo, protein, khoáng chất và vitamin. Đặc biệt, cá nâu cũng là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 - loại chất béo giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh về tim mạch, hạ huyết áp, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cải thiện chức năng não. Bên cạnh đó, cá nâu còn cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, magie và iod, giúp bảo vệ sức khoẻ cực kỳ hữu hiệu.

Cá nâu chứa ít chất béo no và cholesterol, do đó nó được xem là một trong số các loại cá tốt cho sức khoẻ và được khuyến khích dùng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Danh sách món ngon hấp dẫn từ cá nâu

Cá nâu kho hành ớt

Cá nâu kho hành ớt sẽ là món ăn đầu tiên được nhắc đến trong danh sách ngày hôm nay. Món cá nâu kho hành ớt có cách chế biến vô cùng đơn giản. Cá nâu kho được nêm nếm mặn mà, cộng với mùi đặc trưng của hành lá và vị thơm nồng của ớt khiến bao người thương nhớ.

Ăn cá nâu kho hành ớt cùng bát cơm trắng nóng hổi và rau sống sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ngon hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cá nâu kho lạt

Cá nâu kho lạt là món ăn không còn lạ lẫm với mọi người. Nếu bạn chưa từng ăn món này thì nhất định phải thử một lần đấy nhé! Món cá nâu kho có vị cay nồng của ớt và hành lá bên trên trông bắt mắt, giúp món ăn thêm trọn vị.

Ăn món này kèm với bông súng hoặc xoài băm nhuyễn, múc thêm chén cơm trắng nóng hổi nữa là nhất bài! Chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên hương vị này được.

Cá nâu nấu dưa cải chua

Cá nâu mang vị ngọt của loài cá sống ở nước mặn lẫn nước ngọt, thịt cá thì tươi và không bở nên thích hợp để nấu món cá nâu dưa cải chua.

Cá nâu ngọt thịt kết hợp cùng vị chua của cải, thêm gia vị được nêm nếm vừa phải tạo nên thành phẩm thơm lừng, hấp dẫn, ăn hoài vẫn không ngán. Cho thêm chút hành lá tô điểm cho món này để món ăn ngon hơn bạn nhé!

Cá nâu kho củ cải

Thành phẩm cá nâu kho củ cải không hề bị tanh, giữ đúng độ ngọt ban đầu cùng với củ cải chuyển sang màu nâu trông cực kỳ bắt mắt. Dĩa cá được trang trí có hành và ớt bên trên trông càng hấp dẫn, bạn sẽ khó cưỡng lại hương thơm toả ra của nó.

Một mẹo khi chế biến món cá nâu kho củ cải là bạn nên chiên sơ cá trước để cá được nguyên vẹn khi kho.

Cá nâu kho thơm

Cá nâu kho thơm là món ăn ngon xuất sắc, chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho menu của bạn. Vị cá nâu ngọt thanh, cộng với vị chua của thơm và cay của ớt chính là món ăn không thể thiếu trong những ngày thời tiết se lạnh.

Thơm cắt lát ngọt ngọt cho vào nồi cá nâu kho ngon lành, trở thành món ăn chống ngán hiệu quả cho mọi nhà.

Cá nâu nấu mẻ

Cá nâu nấu mẻ chính là một món ăn cao cấp bởi vì món này yêu cầu cá phải tươi, không bị bở thịt và mất vị béo. Có khá nhiều cách kết hợp để chế biến lẩu cá nâu như trái giác, me non, xoài, bần,... nhưng nấu mẻ vẫn là phương pháp tuyệt nhất.

Nước cơm mẻ chính là yếu tố quan trọng giúp thịt cá nâu thêm ngon hơn. Món này không thể thiếu sả, ớt, rau thơm - những thành phần giúp nồi cá nâu nấu mẻ thơm và đậm đà hơn gấp nhiều lần.

Cá nâu sốt cam

Đây là sự kết hợp giữa cá nâu tẩm bột chiên giòn và sốt cam. Cá nâu chiên có lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mại và thơm ngon. Sốt cam làm nên sự hoàn hảo cho món ăn. Ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều vô cùng tuyệt vời! Đây là lựa chọn không tồi cho các bữa tiệc, bạn có thể tham khảo.

Cá nâu kho trái giác

Trái giác cũng là một đặc sản của Cà Mau. Hai loại đặc sản kết hợp với nhau tạo nên món ăn khiến ai cũng khen tấm tắc. Vị của cá nâu ngọt ngọt, trái giác thì chua chua, kho lên cùng nhau vô cùng hoà quyện.

Cá nâu nướng muối ớt

Cá nâu ngọt thịt, cộng với lớp vỏ phết muối ớt và đem nướng trên bếp than hồng thật là một điều tuyệt vời cho những ngày tiết trời se lạnh. Da cá nâu giòn rụm, thấm đẫm vị mặn và cay nhưng không bị quá nồng của muối ớt, toả ra hương thơm hấp dẫn làm say đắm lòng người.

Cá nâu nướng muối ớt có thể ăn kèm dưa leo, cà chua, rau sống, cuốn với bánh tráng chấm thêm muối ớt xanh thì còn gì tuyệt vời hơn! Hãy thử ngay bạn nhé!

Cá nâu chiên muối sả ớt 

Cá nâu có thịt ngọt, béo, ít xương, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng nên được chế biến thành hàng loạt món ăn hấp dẫn. Món cá nâu chiên muối sả ớt sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên bởi hương vị đậm đà.

Cá nâu được chiên vừa chín tới, phần da giòn, phần thịt bên trong mềm và ngọt, cộng với hương thơm của sả và ớt tạo thành món ăn đáng thử một lần trong đời. Nếu có dịp ghé vùng đất Cà Mau, bạn không được bỏ qua món này đâu đấy!

Cá nâu nấu ngót

Cá nâu nấu ngót có thêm sự góp mặt của cần tây, dứa và cà chua. Vị béo ngọt của cá nâu được giữ nguyên, hoà với vị nước ngọt và đậm đà khiến mọi người xuýt xoa khen mãi.

Cá nâu nấu ngót thêm chút cay nồng và mặn mặn của nước mắm ớt hiểm, ăn cùng cơm trắng là vô cùng tuyệt vời!

Cá nâu xào me

Một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam là cá nâu xào me. Món này được chế biến từ cá nâu tươi sống, tiếp đó được xào với nước me chua ngọt, tỏi, ớt và hành tím.

Cá nâu xào me có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin, protein và khoáng chất. Ăn món này với cơm trắng và rau sống là đúng bài đấy nhé!

Tạm kết

Có thể thấy rằng, cá nâu có nhiều lợi ích dinh dưỡng và là loài cá có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Những món ăn trên đây sẽ giúp menu gia đình bạn thêm phần phong phú. Thường xuyên thay đổi cách chế biến để bữa ăn thêm đa dạng bạn nhé! Chúc bạn nấu được thật nhiều món ngon chiêu đãi cả nhà! Đừng quên theo dõi trang web của chúng tôi mỗi ngày để học thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt hảo!

Chảo chống dính từ nhiều thương hiệu nổi tiếng như Goldsun, Sunhouse, Kangaroo,... đang được bán tại FPT Shop với mức giá phải chăng. Mua chảo chống dính chất lượng cao để nấu ăn hàng ngày chính là cách bảo vệ sức khoẻ các thành viên trong gia đình bạn. Hãy nhanh tay tham khảo ngay những sản phẩm dưới đây và chọn mua chảo chống dính bạn nhé!

Chảo chống dính chính hãng

Xem thêm:

• Tổng hợp 12 món cá kho gừng hấp dẫn, ấm bụng và dễ làm, đảm bảo ai ăn cũng khen nức nở
• Tổng hợp 15 cách làm cá kho cà chua thơm ngon tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình