10 món cá kho tộ thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn cơm gia đình càng thêm phong phú

Các món cá kho tộ thường được tẩm ướp và chế biến cầu kỳ nhằm mang lại hương vị đậm đà đặc trưng. Có một đĩa cá kho trên mâm cơm, chắc hẳn chúng ta sẽ không thể kìm lòng mà xới thêm lưng bát cơm, gắp thêm đôi ba miếng cá. Cùng tham khảo 15 món cá kho tộ phổ biến và được yêu thích nhất thôi nào!

1. Cá lóc kho tộ

Cá lóc thường được gọi với nhiều cái tên khác nhau như cá quả, cá chuối, cá tràu,... Loại cá này là nguyên liệu phổ biến cho rất nhiều món ăn dân dã nhờ hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng cao.

Món cá lóc kho tộ có màu nâu vàng bắt mắt, hương vị đậm đà, kết hợp hài hòa vị cay - mặn - ngọt. Để ăn cùng cơm thì vô cùng bon miệng.

2. Cá hồi kho tộ

Các món từ cá hồi thường có vị béo ngậy rất riêng, cà hồi khó tộ không phải ngoại lệ. Tuy nhiên, với cách chế biến theo kiểu kho tộ, vị beo béo được cân bằng với vị cay từ tiêu ớt, tạo nên hương vị cực cuốn, kích thích vị giác.

3. Cá thu kho tộ

Cá thu kho tộ thường được sơ chế và ướp bằng nước màu dừa, vừa để giảm mùi tanh của cá, vừa làm dậy nên vị ngọt thanh của dừa khi chế biến.

Do đó, dù các bước chế biến không khác biệt quá nhiều, nhưng cá thu kho tộ lại thơm ngon và được nhiều người yêu thích.

4. Cá trê kho tộ

Cá trê kho tộ là món ăn quen thuộc của người miền Tây. Thịt cá thường có độ dai và săn nên khi thấm gia vị, các lớp thịt cũng trở nên đậm đà, mang vị cay vô cùng kích thích, đưa cơm. Với món cá trê kho tộ, bạn nên chuẩn bị thêm một vài món chua ăn kèm.

5. Cá bông lau kho tộ

Món cá bông lau kho tộ phổ biến hơn ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Loại cá này có kích thước khá lớn, thịt chắc, ngọt lại ít xương. Do đó, bạn có thể chia cá thành các khúc lớn, kéo dài thời gian kho để nước kho cá sệt hơn, miếng cá đậm màu và ngấm vị hơn. Món này khá phù hợp để ăn kèm các món rau luộc, rau sống.

6. Cá mú kho tộ

Nếu bạn thích các loại cá có thịt ngọt, dai thì nên lựa chọn cá mú làm nguyên liệu chính cho món kho tộ thơm ngon. Chỉ cần một niêu cá kho tộ thơm phức, chắc chắn, bạn và cả gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng và vô cùng trọn vẹn.

7. Cá diếc kho tộ

Khi chế biến cá diếc, bạn nên sử dụng nhiều riềng làm giảm mùi tanh và giúp món ăn thêm phần nức mũi, dễ dàng cuốn hút mọi thực khách khó tính. Nhìn một nồi cá nâu vàng óng ả, thịt cá thơm mềm, ai lại không xiêu lòng?

8. Cá lăng kho tộ

Trong những ngày không biết chế biến món gì, món cá lăng kho tộ quen thuộc sẽ là lựa chọn hàng đầu cho những người làm nội trợ. Thịt cá kho mềm mềm, mặn ngọt vừa đủ sẽ là điểm sáng cho mỗi bữa ăn.

9. Cá rô kho tộ

Cá rô là nguyên liệu cho nhiều món ăn đồng quê dân dã. Một trong những món ăn hấp dẫn nhất từ cá rô chính là cá rô kho tộ.

Món cá rô sau khi kho đậm, giữ lại phần nước sệt nhẹ sẽ có màu vàng nâu cực kỳ ngon mắt. Hương vị mặn ngọt vừa đúng chuẩn. Khi ăn, bạn có thể chan một chút nước sốt lên cơm nóng, gỡ một miếng cá lớn để từ từ nhâm nhi, thưởng thức.

10. Cá basa kho tộ

Món cá basa kho tộ có hương vị khá hài hòa, phù hợp với thực khách ở mọi độ tuổi. Các khoanh thịt cá ngon mềm được đặt trong nồi nước kho màu vàng nâu đẹp mắt. Chỉ nhìn thôi đã cảm thấy vô cùng hấp dẫn.

Ngoài 10 món ăn được giới thiệu ở đây, chúng ta còn có thể sử dụng nhiều loại cá khác làm nguyên liệu cho món kho tộ. Dù cách chế biến tương đồng nhưng với từng loại cá, các món ăn lại mang đến những trải nghiệm vị giác rất khác biệt, không kém phần ngon miệng.

Tạm kết

Sau khi tham khảo danh sách 10 món cá kho tộ bạn đã chọn được nguyên liệu cho bữa ăn của gia đình chưa nhỉ?

Chuẩn bị sẵn sàng các dụng cụ nấu ăn và sắn tay áo làm bếp thôi nào. Chọn mua các sản phẩm tại đây

Bộ nồi inox

Xem thêm:

• Tổng hợp 12 món cá kho gừng hấp dẫn, ấm bụng và dễ làm
• 7 cách kho cá ngon đơn giản, không tanh, cực hấp dẫn