Công thức làm cá lóc nướng trui siêu hấp dẫn - Đặc sản miền Tây, gây bao “thương nhớ”

Nếu bạn vẫn chưa biết đến món cá lóc nướng trui hoặc đã từng được thử một vài lần khi du lịch ở miền Tây và “thương nhớ” mãi món ăn này thì hãy theo dõi bài viết này, FPT Shop sẽ mách bạn công thức của món này siêu ngon và dễ làm nhé.

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng trui

Để làm món cá lóc nướng trui, bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu dưới đây, bao gồm: 

• 2 con cá lóc, mỗi con khoảng 700g - 800g.
• Các loại rau ăn quả kèm như rau thơm, húng quế, xà lách, hành lá, dưa leo...
• Ớt, hành lá, chanh, sả cây, chanh...
• Nước mắm nêm.

• Đậu phộng.
• Bún tươi.
• Bánh tráng.
• Que tre hoặc que inox để xiên cá lúc nướng.
• Than nướng hoặc rơm để nướng cá.

Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ gia dụng khác như chén, đĩa, muỗng,,,,

Công thức làm cá lóc nướng trui 

Cá lóc nướng trui là món ăn tương đối dễ làm, nhưng ăn lại siêu ngon và hấp dẫn, cùng thực hiện các bước dưới đây để làm món ăn này nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật sạch sẽ để món ăn không chỉ ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:

• Cá lóc đồng có thịt dai, chắc nên bạn chỉ cần sơ chế đơn giản để giữ hương vị nguyên bản của cá, bằng cách rửa cá, bỏ ruột sạch sẽ. Sau đó, bạn xiên que từ miệng cá đến đuôi cá để cố định cá rồi đặt lên bếp nướng.
• Các loại rau củ ăn kèm bạn mang đi rửa sạch, ngâm nước muối rồi để trong rổ cho ráo nướng.

• Ớt bạn mang đi rửa sạch rồi băm nhỏ, cũng làm tương tự như vậy với sả rồi đem chiên qua với dầu nóng. 
• Hành lá bạn mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ để làm mỡ hành.
• Thơm mang làm sạch rồi thái hạt lựu.
• Đậu phộng rang thơm rồi tách sạch vỏ.

Bước 2: Nướng cá

Chuẩn bị bếp nướng, có thể dùng than hoặc rơm đã chuẩn bị khi nảy. Sau đó, bạn đặt vỉ nướng lên trên bếp đã chuẩn bị, tiếp tục đặt 2 con cá lóc đã xiên lúc nảy lên bếp và bắt đầu thui. Bạn chỉ cần thui cá cho đến khi nào 2 mặt cá chuyển sang màu thì cá đã chín.

Cá sau khi đã nướng xong, bạn sử dụng một chiếc dao và cạo đi hết phần vảy bị cháy của cá, chỉ để lại lớp da vàng. Như vậy là cá đã nướng xong và cá thể ăn được rồi.

Bước 3: Làm nước chấm

Bạn cho theo định lượng 1 muỗng sả băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng thơm thái hạt lựu, nửa muỗng ớt băm và 2 muỗng nước lọc vào chén. Tiếp theo bạn khuấy hỗn hợp trong chén cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn cho 4 đến 5 muỗng mắm nêm vào chén rồi khuấy cho đến khi nướng chấm có độ sệt rồi cho thêm nước cốt chanh vào là được Hãy thử nếm lại mắm xem đã phù hợp với khẩu vị chưa, nếu chưa thì có thể cho thêm gia vị vào.

Bước 4: Thưởng thức 

Cá lóc sau khi nướng xong, bạn đem trang trí lên đĩa dài rồi rưới mỡ hành lên trên, rắc thêm đậu phộng rang đã chuẩn bị lúc đầu. 

Cuốn cá nướng cùng bánh tráng, với các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị, chấm vào mắm nêm đã pha. Món ăn này chắc hẳn sẽ chiều lòng được cả thực khách khó tính nhất, vì quá ngon và lạ miệng.

Thành phẩm 

Nước chấm mang vị cay của ớt, thơm của mắm nêm và sả, chua của chanh khi kết hợp với cá sẽ tạo nên một hương vị khiến bạn nhớ mãi không quên. 

Cá lóc thịt chắc, ngọt, thơm, chín đều đến phần ruột bên trong, chắc hẳn sẽ làm cho bạn suýt xoa vì quá ngon.

Bên cạnh cá lóc nướng trui, vẫn còn nhiều món ngon khác được làm từ cá lóc như canh chua cá lóc, mì Quảng cá lóc...

Tạm kết

Tại bài viết này, FPT Shop đã bật mí công thức làm cá lóc nướng trui, đặc sản miền Tây siêu hấp dẫn rồi. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ có một công thức món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần nhé. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm:

• Cách làm khô cá lóc đơn giản, hấp dẫn, càng ăn càng đưa cơm mà ai cũng thực hiện được
• Cá lóc nướng với gì ngon? Khám phá 7 cách làm cá lóc nướng hấp dẫn, đơn giản

Hiện FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng điện máy gia dụng, tập hợp nhiều thương hiệu uy tín, ở nhiều tầm giá khác nhau. Tham khảo mua hàng ngay để nhận các ưu đãi siêu đặc biệt, cùng chế độ bảo hành cực tốt đến từ FPT Shop nhé.

Xem thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu bán chạy tại đây:

• Nồi chiên không dầu