2 công thức làm Bruschetta ngon - thưởng thức ẩm thực nước Ý ngay tại nhà mình

Bruschetta, hay còn gọi là Bruschetti (nếu ám chỉ số nhiều), là món ăn khai vị truyền thống của Ý, có nguồn gốc từ miền Trung và Nam nước Ý. Món ăn này bao gồm những lát bánh mì nướng giòn tan được phủ lên trên một lớp topping đa dạng, thường là cà chua, húng quế, tỏi, dầu ô liu và muối. Món ăn có thể được biến tấu với nhiều loại topping khác nhau, từ hải sản, thịt nguội đến pho mát, đáp ứng mọi sở thích và khẩu vị của thực khách.

1. Cách làm bánh Bruschetta đơn giản

Bánh mì nướng Bruschetta không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn tiết kiệm thời gian, chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tạo nên món ăn đầy ấn tượng này ngay tại nhà. 

Nguyên liệu chuẩn bị

Điểm nhấn của món ăn nằm ở sự tươi ngon của thực phẩm và nguyên liệu. Cà chua chín mọng, mọng nước được cắt hạt lựu, quyện cùng vị béo ngậy của phô mai Mozzarella, thoang thoảng hương thảo mộc từ húng quế và điểm nhấn cay nhẹ từ ớt, tạo nên bản hòa tấu đầy lôi cuốn cho món ăn.

Để làm được món này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách sau:

• 4 lát bánh mì baguette giòn.
• 4 muỗng nhỏ cà phê dầu oliu nguyên chất.
• 2 quả cà chua chín mọng.
• 60g phô mai Mozzarella thái hạt lựu.
• 1 muỗng cà phê giấm balsamic.
• 1 nhúm lá húng quế tươi thái nhỏ.
• 2 tép tỏi.
• Muối và tiêu đen.

Các bước làm bánh Bruschetta

Bước 1: Nướng bánh mì

• Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng, tùy theo thiết bị của gia đình mình mà lựa chọn mức nhiệt sao cho phù hợp nhé, thông thường thì bạn có thể làm nóng lò ở 180°C. Sau đó, bạn xếp bánh mì lên khay nướng, nhớ phết dầu oliu nhẹ nhàng lên cả hai mặt.
• Bạn cài đặt việc nướng bánh mì trong 5-7 phút cho đến khi vàng giòn. Ngoài sử dụng lò nướng thì bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thực hiện bước này nhé!

Bước 2: Làm salad cà chua

Bạn dùng dao cắt cà chua thành dạng hạt lựu nhỏ rồi cho cà chua vào tô, thêm giấm balsamic, lá húng quế thái nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu oliu, muối và tiêu đen. Sau đó thì trộn đều và để salad cà chua nghỉ ngơi 10 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Làm sốt tỏi

Băm nhuyễn tỏi rồi cho chúng vào chảo nhỏ với 1 muỗng cà phê dầu oliu, phi thơm trong khoảng 30 giây thôi là được.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Bạn lấy bánh mì nướng ra khỏi lò rồi phết đều sốt tỏi lên mặt bánh mì. Lúc này thì bạn có thể bắt đầu chia đều salad cà chua và phô mai Mozzarella lên trên mỗi lát bánh mì.

Thành phẩm thưởng thức

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi, bạn có thể trang trí với thêm lá húng quế tươi và thưởng thức bánh mì Bruschetta nóng hổi cùng ly rượu vang trắng hoặc nước ép cà chua là “chuẩn vị Ý” rồi đấy!

Để món Bruschetta được thêm phần hấp dẫn thì bạn có thể phát huy sự sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu, chẳng hạn như:

• Thay thế phô mai Mozzarella bằng các loại phô mai khác như ricotta, feta,...
• Thêm ớt chuông, hành tây hoặc ô liu vào salad cà chua để tăng hương vị.
• Rưới thêm một chút giấm balsamic để tạo điểm nhấn cho món ăn.
• Dùng bánh mì baguette giòn để tạo độ tương phản hoàn hảo với phần nhân mềm mại.

Xem thêm: Lá nguyệt quế: Công dụng và những món ăn hấp dẫn từ lá nguyệt quế không phải ai cũng biết

2. Cách làm Bruschetta với đậu răng ngựa

Ở công thức này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm Bruschetta đậu răng ngựa với 'nduja và bạc hà, đây là một sự kết hợp hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 250 gram đậu răng ngựa.
• 2 tép tỏi nhỏ: 1 tép băm nhuyễn, 1 tép để nguyên.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh.
• 2 muỗng canh giấm balsamic trắng.
• 8 lá bạc hà xé nhỏ.
• 4 muỗng canh dầu ô liu.
• 6 lát bánh mì bột chua.
• 90 gram 'nduja (một loại xúc xích heo cay).
• Muối & tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu đậu răng ngựa

Trước hết bạn cần cho đậu vào nồi nước sôi, luộc trong 4 phút cho đến khi mềm rồi vớt ra, rửa sạch qua nước lạnh và để ráo. Đến khi đậu đã nguội bớt thì bạn bóc vỏ cho sạch nhé!

Bước 2: Làm sốt

Ở bước này thì bạn cho tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh, giấm, bạc hà và dầu ô liu rồi nêm nếm với muối và tiêu, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sệt mịn. Bạn đừng quên nếm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé!

Bước 3: Nướng bánh mì

Bánh cần được nướng sao cho cả hai mặt cho đến khi vàng giòn, một bí quyết để bánh được dậy hương thơm hấp dẫn đó là bạn hãy chà xát tép tỏi nguyên lên mặt bánh rồi phết nhẹ dầu ô liu lên trên.

Thành phẩm thưởng thức

Lúc này, bạn phết sốt đậu răng ngựa lên bánh mì nướng, đặt 'nduja lên trên và thưởng thức thôi! Bên cạnh đó, bạn có thể làm theo các bí quyết sau để món ăn được “chuẩn Ý” hơn:

• Bạn có thể nướng 'nduja nhẹ trên chảo trước khi đặt lên bánh mì.
• Thêm một ít ớt tươi thái nhỏ để tăng thêm vị cay nồng cho món ăn.
• Cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khác như ngò rí, húng quế để thay thế hoặc kết hợp với bạc hà.

Tạm kết

Bruschetta là một món khai vị đơn giản mà tinh tế, mang trọn hương vị của đất nước Ý xinh đẹp, bất kỳ ai từng ăn qua sẽ khó mà quên được. Hy vọng rằng với những chia sẻ vừa rồi, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món ăn này để cả gia đình cùng nhau thưởng thức.

Xem thêm: 

• Bí đỏ nấu gì ngon? Gợi ý các món ăn chế biến từ bí đỏ ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng
• Cá khô làm món gì ngon? Gợi ý 5 món ăn hấp dẫn, dễ chế biến từ cá khô nhất định phải thử
• Bật mí cách chế biến sốt tỏi dầu olive giúp nâng tầm hương vị cho các món ăn

Để có thể thưởng thức món Bruschetta trọn vẹn tại nhà, bạn cần có một chiếc lò nướng đa năng, giúp bạn nướng bánh mì vàng giòn mà vẫn giữ được độ mềm mại bên trong. Hãy đến ngay FPT Shop để được tư vấn tận tình và từ đó dễ dàng lựa chọn và mua sắm sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của chính gia đình mình nhé!

Tham khảo thêm về các sản phẩm lò nướng giá tốt tại đây:

• Lò nướng.