Bật mí 2 cách làm chuối ngào đường giòn rụm ăn vặt cực ngon

Chuối là nguyên liệu phổ biến và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ những món bánh, chè cho đến những món nướng thơm ngon. Hãy cùng FPT Shop đến với bài viết này để tìm hiểu về 2 cách làm chuối xanh ngào đường giòn rụm ăn vặt cực ngon. Cùng vào bếp ngay thôi nào !!!

Chuối xanh ngào đường

Nguyên liệu làm chuối xanh ngào đường

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món chuối xanh ngào đường dành cho 3 người ăn bao gồm:

• Chuối sứ xanh 8 trái
• Đường 100 g
• Lá dứa 2 nhánh
• Muối 1 muỗng canh
• Chanh 1/2 trái
• Dầu ăn 100 ml

Cách chế biến chuối xanh ngào đường

• Sơ chế chuối

Bạn đem chuối đi gọt vỏ rồi ngâm vào chậu nước có pha sẵn 1 muỗng muối, nửa trái chanh trong khoảng 10 phút nhằm loại bớt mủ chuối và giúp chuối trắng sạch.

Sau khi vớt chuối ra bạn lau khô rồi thái chuối thành những miếng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng.

• Chiên chuối

Bạn cho vào chảo 100ml dầu ăn rồi đun nóng, đến khi thấy dầu sôi cho nhẹ nhàng từng mẻ chuối vào, có thể cho cùng lá dứa cắt ngắn để dậy mùi thơm.

• Làm áo đường cho chuối

Bạn cho 100g đường vào cùng với 70ml nước rồi đun sôi khoảng 3 phút cho đường tan ra. Tiếp đến cho hết toàn bộ chuối vào đảo đều tay để đường kết tinh, phủ quanh chuối khô ráo thì tắt bếp.

• Thành phẩm

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chuối xanh ngào đường ăn vặt thơm ngon với miếng chuối vàng tươi, thơm lừng. Khi cắn vào thì bạn cảm nhận được vị giòn ngọt của chuối và đường hòa quyện vào nhau.

Chuối xanh ngào đường kiểu Thái

Nguyên liệu làm chuối xanh ngào đường kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món chuối xanh ngào đường kiểu Thái dành cho 3 người ăn gồm có:

• Chuối xiêm xanh 600 gr
• Muối 1 muỗng canh
• Dầu ăn 500 ml
• Đường 120 gr
• Hành lá 4 nhánh
• Nước cốt chanh 100 ml

Cách chế biến Chuối xanh ngào đường kiểu Thái

• Sơ chế nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một thau nước sạch rồi pha vào đó một muỗng muối cùng nước cốt chanh khuấy đều. Chuối xanh bạn cắt bỏ hai đầu rồi cắt thành 4 phần bằng nhau theo chiều dọc của quả chuối.

Ngâm chuối này vào thau nước đã chuẩn bị từ trước trong khoảng 15 - 20 phút. Việc này giúp loại bỏ hết nhựa chuối để miếng chuối không bị thâm cũng như dễ bóc vỏ hơn.

Tiếp đến bạn bóc hết phần vỏ xanh bên ngoài của quả chuối rồi rửa sạch lại lần nữa và vớt ra để ráo. Riêng hành lá bạn đem đi rửa sạch rồi cắt nhuyễn nhé.

• Chiên chuối

Bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, đến khi dầu sôi cho tiếp chuối vào chiên cùng lửa lớn đến khi chuối hơi cứng lại là được.

Vớt chuối vừa chiên ra dĩa có lót giấy thấm dầu trong khoảng 3 - 4 phút để chuối thật ráo rồi mới đem đi ngào đường nhé.

Mách bạn: Để chiên chuối không bị bắn dầu, bạn cần đợi chuối thật ráo nước rồi mới cho dầu. Cũng không nên chiên chuối quá vàng vì sẽ khiến chuối vị nứt và không còn ngon nữa.

• Ngào đường

Bạn cho vào chảo 120gr đường cùng với 50ml nước lọc sau đó đun cùng lửa vừa, khuấy đều đến khi đường tan ra hết là được.

Khi nhìn thầy hỗn hợp đường này nổi nhiều bong bóng khí thì bạn có thể cho chuối vào rồi đảo đều, thêm tiếp hành lá rồi chỉnh lửa lại mức nhỏ. Đảo đến tay đến khi hỗn hợp đường khô lại áo đều trên chuối lớp mỏng là món ăn đã hoàn thành.

• Thành phẩm

Chuối xanh ngào đường theo cách của Thái Lan với công thức đơn giản, nhanh chóng mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn thơm của chuối kết hợp cùng lớp đường ngọt nhẹ phủ bên ngoài thật là một món ăn xế tuyệt vời đúng không nào.

Mẹo thực hiện thành công món chuối xanh ngào đường

Dưới đây là một số mẹo mà bạn có thể áp dụng để món chuối xanh ngào đường nhanh chóng thành công nhé:

• .Nên dùng loại chảo sâu lòng, đổ dầu đủ ngập chuối để chiên là ngon nhất, Khi chiên nên điều chỉnh về lửa nhỏ thôi nhé.
• Bạn nên chiên chuối theo mẻ nhỏ và chiên từng lượt. Không nên chiên chuối một lúc quá nhiều vì sẽ khiến chuối không chín đều, miếng thì chưa chín mà miếng lại giòn quá.
• Khi chiên bạn cũng không nên đảo quá nhiều và quá nhanh vì việc này có thể khiến chuối bị nát.

• Trước khi chiên chuối bạn có thể cho vào dầu 2,3 lát gừng chiên rồi vớt ra để dậy mùi thơm sau đó mới cho chuối vào. Hoặc bạn có thể cho một ít muối vào dầu để chiên cùng chuối.
• Cách bảo quản: Nếu bạn không dùng hết bạn có thể bảo quản chuối bằng cách cho vào túi zip, hộp đựng thực phẩm hay bất kỳ vật dụng có nắp nào đều được. Nên bảo quản chuối ở những nơi thoáng mát, nếu quá nóng sẽ khiến đường bị chảy ra còn quá lạnh sẽ khiến chuối bị cứng.

Như vậy quý bạn đọc đã cùng FPT Shop đi tìm hiểu chi tiết về 2 cách làm chuối xanh ngào đường giòn rụm ăn vặt cực ngon. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ tại bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món chuối chiên ăn vặt hấp dẫn này né. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm những thông tin thú vị khác.

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm đế bánh Pizza nhanh chóng, tiện lợi cho thành phẩm ngon như nhà hàng

• Bí quyết làm mì xào hải sản ngon miệng và bổ dưỡng, cho bữa ăn thêm tròn vị

Mời quý bạn đọc cùng tham khảo về bếp ga chất lượng cao với giá thành phải chăng tại FPT Shop:

• Bếp ga giá sốc